現烤超好吃的泰國蝦，等你來品嘗...
最近水道蝦如雨後春筍般一家一家開，沒吃過水道蝦似乎是件落伍的事...
所以阿連也要趕流行，帶愛吃活海鮮的兩老來試試水道蝦...
但水道蝦那麼多家，最好找1家 用餐時間較長(100分鐘)、蝦新鮮量夠多、火力充足烤的快 的店家
綜合以上幾點，在網路上找到這家很多人推薦的 乾隆泰皇蝦...
乾隆泰皇蝦 就位在 景麗婚宴會館2樓內，目標顯眼好找
如何到達？
捷運族 可搭至 景安站步行1.6Km，有點遠不建議搭捷運
公車族 可搭 5 / 51 / 201 / 262 / 297 / 897 / 982 / 1032 / 2021 至 福真里 or 連和里步行100m 即可到達
開車族 可在 婚宴會館附設停車場停車，平日$40/h；假日$60/h
或者是像阿連爹停在中和Costco會員免費停車場 (首先要有Costco會員)，只是會不小心破千...
婚宴會館結合乾隆泰皇蝦，是業界獨創喔，所以不要以為走錯地方，從大門走進去後往右手邊的樓梯往上走就到囉
看起來是婚宴會館最大的廳改設為水道蝦吃到飽
收費說明&用餐規則
（140cm以上) 成人$700+清潔費$70
(100cm~140cm) 兒童$400+清潔費$40
(100cm以下) 幼童不收費
用餐時間100分鐘，逾時每半小時$300/人累計
所有食材請少量多次取用，浪費食材者(包含生/熟食)酌收$500/斤
僅限現金結帳
預約方式：Line / FB粉絲團私訊 / 訂位專線
一進門就看到這個長長的水道，裡頭滿是活跳跳的泰國蝦...
隔著柱子後方還有1個一樣長的水道，還有LED投射燈
這裡都是 屏東產地直送的新鮮泰國蝦可以無限享用，泰國蝦多到都重疊啦...
這裡原本是婚宴會館，所以可以擺超多座位，分別有開1爐的4人座位，以及開2爐的6人座位可選擇
如果早一點到的話，可以自選離水道較近的座位
座位不會離水道太近，不會把泰國蝦夾出來就噴的別桌客人滿身滿臉的水
這排在櫃台旁的座位最爽了，離水道和食材超近
除了泰國蝦之外，還要有其他蔬菜肉類來均衡一下喔
今天的蔬菜類有 玉米、絲瓜、青椒、金針菇、玉米筍、杏鮑菇、四季豆
配料有 米血糕、小熱狗、百頁豆腐、豆干、貢丸、甜不辣
肉類有 牛肉、豬肉、腿雞肉、雞翅、雞屁股、雞心，種類雖然不算多但已足矣
海鮮直接放在滿滿的冰塊上保鮮
今天的海鮮有 蛤蠣、帶殼牡蠣、魚下巴、香魚，還有2款魚阿連不知道叫啥
蛤蠣 還對著阿連吐舌頭，非常調皮 (看我收拾你...XD)
一旁還有 薑絲、蔥花、鹽巴 可以當作烤魚的佐料，記得一定要舖 鋁箔紙 再烤
這裡竟然有 烤厚片吐司，附有草莓、巧克力 等3款抹醬，非常適合騙小孩...
今天的水果有 小玉西瓜、牛奶鳳梨，都是阿連爹愛吃的水果
醬料有 辣椒、蒜泥、蔥花、芥末、醬油、泰皇原味醬、泰皇麻辣醬、泰皇沙茶醬
其中原味醬、麻辣醬、沙茶醬是調好的，可以再依照自己的口味添加蔥花、蒜泥等等配料
如果你跟阿連爹一樣是無飯不歡的捧油，這裡還有滷肉可以淋飯變成滷肉飯喔
還有 麻竦鴨血臭豆腐 可以配
飲料有 冬瓜茶、金桔檸檬、白開水；餐具直接在小櫃子取用
現在來看桌上的標準備配，1個爐子配1個烤盤、2把夾子、小水桶、水罐、衛生紙、垃圾筒、鹽巴、胡椒
這裡用的是類似韓式烤肉用的鑄鐵烤盤，明火加熱之後非常燙，不小心碰觸到會有燙傷的危險
帶小朋友的家長要多多注意...
第1次前來用餐的捧油，店員會細心指導，首先用小水桶裝約半桶冰塊+水
將夾到的泰國蝦放在冰塊水裡冰暈，等到一動也不動時，就可以放在烤盤上囉...
經過店員示範夾蝦之後，阿連爹也能輕鬆夾到...
阿連爹說這裡的水質乾淨又清澈，雖然泰國蝦活力旺盛，但用長長的夾子夾還蠻容易捉喔
看你想要吃大隻小隻；公蝦母蝦都可以自己夾，阿連爹第1次夾蝦感覺樂趣多多...
活潑的泰國蝦泡在冰水裡果然動不了，暈的很徹底
在我們夾蝦之前店員已經將烤盤的瓦斯開啟，所以泰國蝦就可以直接放在上面烤
先將腹部朝下，並適時加一點水，有水蒸氣會使泰國蝦容易烤熟，烤幾分鐘至變紅色就可以翻面了
如何知道泰國蝦已經可以吃了？挑裡頭最大的泰國蝦將蝦頭和蝦身分開，呈現白色就是整批都可以吃囉
在前端等待泰國蝦烤熟，後端就可以再把泰國蝦放上來預熱，阿連爹為了吃超會的...
平常烤肉煮火鍋都是等吃的阿連爹，今天竟然會主動烤蝦，天要下紅雨啦...XDDD
阿連是平常天晚上來用餐，用餐時間6點開始，我們是第1組到達
後來陸陸續續來了很多組客人，生意還蠻好的
阿連還夾了帶殼牡蠣和蛤蠣
帶殼牡蠣和蛤蠣可以放在烤盤最外圈的位置
依照泰國蝦的大小隻，每回大概烤10分鐘左右可以起鍋6隻，像我們這樣預熱可以節省不少時間喔
新鮮的泰國蝦，蝦殼很容易剝除，吃起來非常Q彈帶甜味，絕對沒有冷凍泰國蝦惱人的腥臭味喔...
看兩老吃的不亦樂乎，就知道這次來對了...
後面由阿連接手夾蝦冰暈和烤蝦的工作，兩老就負責剝蝦吃下肚...
阿連爹一開始特別愛夾抱蛋的母蝦，蝦卵吃起來有一點像壽司軍艦卷上的橘色蝦卵
但是沒有什麼味道，且抱蛋的母蝦蝦肉口感會略差一些，喜歡啃蝦卵的捧油可以試試
運氣好的話會碰到蝦頭有這種橘紅色"蝦仁"，阿連原本以為是蝦膏，上網查了才知道這是 母蝦尚未排出蝦卵的蝦仁
吃起來會回甘有彈性，這可是蝦界紅寶石喔，但阿連爹說他大概只吃到3隻，所以吃到算運氣好...
看到這種橘紅色蝦仁，阿連爹也顧不得拍照，立馬放到嘴裡享用...
不得不說阿連不會吃但很會烤，大概在1個多小時烤了60多隻，而每1隻都剛好熟又不會太老...
阿連抓蝦抓到有心得，通常夾下去跑很快的都是公蝦，夾住不太掙扎的是母蝦 (根本放棄掙札的FU)
愈大的公蝦逃的愈快，塞在冰塊桶裡掙扎的愈厲害，時常噴的阿連滿身滿臉的水，每次夾都要拿大盤子蓋起來
泥砍砍這個公泰國蝦多大隻，都快比阿連母手掌還長了，根本巨無霸體型...
因為我們專攻泰國蝦，而帶殼牡蠣似乎要烤很久，所以我們放棄他了...XD
烤了&吃了那麼多輪的泰國蝦，阿連爹告訴阿連，公蝦頭大身體小，口感纖維質較粗；母蝦頭小身體大
沒抱蛋口感較細緻；抱蛋會有點拋拋的，口感略差一點；太大隻口感厚實但肉質結實較硬；太小隻吃起來肉質軟軟不紮實
剛剛好體型的沒抱蛋母蝦是最甜最好吃的，沒想到一次水道蝦吃到飽，讓阿連爹變成老饕啦...
灑一點胡椒一起烤，吃起來像是胡椒蝦
阿連烤了一大盤泰國蝦，阿連母叫阿連趕快拍照，說要傳給超愛吃泰國蝦但車禍無法來的卡勇哥...
一直說我們偷偷打包給卡勇哥啦，他好口年。但這樣我們會上新聞被肉搜，蔡媽媽安捏母湯喔...
單單吃泰國蝦覺得太蝦，也可以轉換口味試試滷肉飯和臭豆腐鴨血
白飯屬於米心偏硬粒粒分明，淋滷肉汁不會糊爛爛的；而阿連撈燉鍋下層的滷肉，大部份是瘦肉
如果喜歡較肥的口感，可以撈表層的肉丁。滷肉飯整體屬於重口味路線，需要搭配飲料一起享用
豆腐鴨血裡頭還有酸菜和花椒調味，不過豆腐偏硬沒有滷透，整體一樣是走重口味路線
金桔檸檬較酸口，冬瓜茶不會太甜較順口，之後阿連都喝冬瓜茶居多
前面專心烤蝦，終於在1個多小時左右擺平兩老，現在就是阿連的亂烤時間啦
建議可以將鋁箔紙舖在烤盤上再烤比較不容易烤焦喔
豬肉和牛肉頗肥，烤到油脂釋放出來，吃起來QQ軟軟還不錯
雞胸有醃過吃起來蠻新鮮，入味不乾澀，意外的比其他肉類好吃耶
把豬肉和牛肉烤出來的油脂再來烤四季豆or杏鮑菇會有肉香味；香菇和青椒還不錯
蔬菜類整體新鮮；意外的是貢丸吃起來頗有新竹貢丸的口感，讓阿連再多夾一些來烤
玉米筍長的太大隻，最裡頭已經有一點玉米梗的感覺，甜度還是有所以我們烤了不少隻來啃
水果提供小玉西瓜和鳳梨，原以為鳳梨會酸會刮口，沒想到這裡提供的是牛奶鳳梨
表現的比小玉西瓜還好，阿連爹顧不得飽飽的肚皮再去拿了1盤來啃...
耳朵太利的阿連母，聽到隔壁2人和吃了80多隻，等於超專心的吃蝦；加上我們烤了近70隻
2桌合吃了將近160隻泰國蝦，這缸泰國蝦顯的有點西迷...XD (眾人：你們這些吃貨大食怪)
不要以為吃完就沒了，在阿連吃完要離開之前，老闆又補了好多蝦進去，所以不用擔心不夠吃喔...
阿連曾經吃過冷凍的泰國蝦煮火鍋，整個火鍋都是很厚重的腥味，從此對泰國蝦的印象不是很好
也搞不懂為什麼那麼多人愛吃，再加上吃到不新鮮的蝦子會過敏，所以今天原本打算當烤蝦手
專門烤泰國蝦給兩老享用，烤了之後發現，完全沒有既定印象中的腥臭味，反而只有蝦子鮮味
試著吃了一口，好鮮甜好Q彈好緊實的口感，哇塞也太好吃了吧，難怪兩老可以吃30幾隻蝦
隔壁桌竟然可以吃40幾隻蝦 (對不起，阿連把對愛吃蝦的人質疑的話收回...XD)
不過熟食和飲料阿連覺得比較一般，不吃烤蝦的捧油也可以試試蔬菜和烤雞肉
倒是愛吃泰國蝦的捧油阿連蠻推薦你來吃吃看喔...
～～～～～～～～～～
水道流水蝦吃到飽-泰皇蝦
地址：新北市中和區中山路二段311號
電話：(02)2240-5588
營業時間：17:00~00:00
停車場：婚宴廣場附有收費停車場，平日$40/h；假日$60/h
FB粉絲團：https://www.facebook.com/5588shrimp/
