九門蹄督就在慈濟醫院復興路上的急診室入口旁，真妮4覺得這裡的佰元套餐精緻又飽足，還有一大桶雞骨蔬菜熬的純味高湯可以喝到飽；二樓飛天私廚是需要先訂位的私廚料理包廂，文末有GO麻吉的超值連結早買早享受YA!!
餐廳裝潢以紅色調為主，充滿明亮、乾淨、華麗有喜洋洋的感覺
裡面沒有過多的擺設，白天有非常好的採光，我每回來吃飯都覺得很享受
一進門就是點餐和配菜區，有部分炸物和鍋類在樓上的廚房製作
不想等的話建議點挑選樓下現配的比較快
點餐區的對面是待位區，紅色大牆的另一邊就是座位區
九門蹄督的座位區
以雙人和4人為主，人多也可以併桌的
左邊單人高腳椅是靠馬路的落地大玻璃窗，一邊吃飯一邊和路人對看的感覺也不錯
力拔山兮是男廁 美嬌娘是女廁 想不到吧
整體環境給我的印象是乾淨舒服，這裡的服務人員都親切，用餐時段吹個冷氣非常舒服的
餐具自取區
這個大桶裝的是雞骨蔬菜高湯，桌上有蔥花提味，這湯清淡又爽口我可以喝3~5碗
店家也準備了辣油和辣椒醬油，真妮4真心推薦”辣油”好讚!
沒有油層清澈見底的蔬菜高湯，清爽滋味很耐喝，可惜溫度不夠高放了蔥花香氣出不來
西直麻辣芼菜餐(牛/豬/羊)$160
二張優惠餐券$68*2可抵用$200元的消費金額，這餐等於$161
類似水煮牛的辣味火鍋套餐，一鍋配一碗白飯
芼菜鍋底用很多品種的花椒、辣椒、香料熬製的，可選大中小辣，我點的小辣一吃就開始冒汗了!愛吃重口味的人快來吧!
白桃冰茶$65
點餐時服務小姐有提醒我芼菜鍋很辣，我立馬再加點白桃冰茶
檸檬、蘋果還有蜜桃果汁，微微的甜但是不會膩口，酸V的口感蠻好喝
芼菜鍋的容器是特製的鑄鐵神鍋，有皇室的氣派感，還沒開動已經有尊榮的FU了
火鍋肉片，丸子，油條，蝦子，豆芽菜，小白菜，金針菇，香菜和蔥花的清香氣味已經讓我垂涎三尺了
西直芼鍋的內容比我預期還要豐富呀!!
撥開堆到尖高的材料，首先露臉的是大片肉片
一般火鍋都配薄又散碎的火鍋肉片，九門蹄督給的大肉條我拉直拉高都不會斷裂喔
吃麻辣鍋就要油條配才夠對味!
老油條要酥沒有油蒿味才好吃
短泡辣湯裡外都酥嫩，長泡後吸飽辣湯綿密的軟嫩口感真是好吃!!
把辣油撥開的湯色還算清澈，辣度多過麻味，湯汁對我來說鹹了一點，吃慣重口味的朋友一定很愛!
鍋底有大量的豆芽菜，整體味道和水煮牛肉蠻相似的
豆芽菜不要久泡得趁脆入口，這鍋香辣又刺激，我的白飯很快就吃光了
甜又脆的玉米筍，從鍋裡夾出會有甩不掉的辣油
我記得丸子有6顆，顆顆都不一樣，顆顆都好好吃
一個蛋餃，一個蝦餃，一根甜不辣，一隻白蝦，兩段杏鮑菇，味道和新鮮度都讚讚的!!
吃完全部材料剩下的辣湯，有興趣可以打包帶回家重生(再放高麗白菜或其他青菜跟麵條，味道一樣棒!)
阜成山藥雞肉飯$110
一張優惠餐券$68可抵用$100元的消費金額，這餐等於78元
無骨雞腿肉蒸熟放涼灑蔥酥再淋蔥油，皮脆肉甜嫩，體積大過我的手掌哩
大支雞腿肉質結實又彈嫩，用悶泡熟成的肉感鮮甜又彈嫩非常好吃
鋪在上面的油蔥很酥脆的，香噴噴油亮亮的雞腿…霞到我吞口水的頻率都快轉了!
商業簡餐的配菜有半顆水煮蛋和開胃蘿蔔乾，絲瓜，刈掛(青菜每天會換)，醃製豆干
色香味美實(在)全到齊了!
因為是無骨雞腿肉，可以方便的大吃大嚼雞肉的細嫩肉質和鮮美肉汁，沾配辣油另有風味!
第三天我點了正陽皇家排骨餐$120
一張優惠餐券$68可抵用$100元的消費金額，這餐等於88元
我覺得眼前這片大排骨應該跟我的臉一樣大吧!!!
瞧瞧這盤面上的排骨大到快看不見白飯了
肚子餓的時候聞到熱騰騰的肉香味，五臟廟要暴動了!!
我把金黃耀眼的排骨肉往嘴裡送，咬下的瞬間還會爆出肉汁來喔
九門蹄督的排骨是先醃再裹濕粉下鍋炸到金黃酥脆
薄衣脆皮裡面是順口彈嫩又多汁的纖維組織，吃在嘴裡是甜鹹香辣的平衡層次，讓我好喜歡!!
今天配菜有水煮蛋和蘿蔔乾，和蘿蔔魚丸煮咖哩，茄子煮四季豆，酸豆
除了我不愛的酸豆，剩下的全部吃光光
九門蹄督以商業簡餐為主，二樓的飛天私廚主軸是東北菜，想吃老闆的拿手菜要先預約
(服務小姐說飛天私廚絕對超值，等我驗證過再跟朋友們分享)
餐廳及的口味，簡單CP值我覺得高過一般便當店
九門蹄督是新開的店，不收服務費，餐標其實也不算高
趁新店家在GO麻吉有68折活動價，快去吃吃看，或許你的隔壁桌就是我呢~~
真妮4報好康
一張券$68可抵用$100元的消費金額，不限平假日，不收服務費，不用先預約
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九門蹄督的菜單(點我)
地址：新北市新店區復興路103號(近慈濟醫院、秀朗橋、莊敬高職)
電話：(02)2218-0268
營業時間：週一至週六 11:00~22:00 每週日公休
特色:不收服務費，沒有用餐時限，私廚桌菜要訂位，新店復興路美食，吃辣的地方
延伸閱讀新店美食
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