台中美食|易鼎活蝦餐廳．25歲生日送自己一盤蝦

今天跟朋友在參加活動之前，相約中午先去吃個中餐，假如你是個蝦控，一定不能不知道這間【易鼎活蝦】，之前有跟家人來吃過，覺得環境美、氣氛佳，餐點又多樣化，而這次剛好又有一個活動專屬２５歲，只要出示身份證，就送鹹酥蝦一盤，所以一定要趁機會帶沒吃過的朋友來大吃特吃！

我們到了門口，朋友的驚嘆完全不超乎我預期，因為易鼎活蝦的裝潢會讓你恍如置身在海島國家的餐廳，以三棟大大的木屋連接再一起，椰子樹、草皮環繞，還有池塘，整個外觀是又大又氣派，我朋友還說我們現在是在峇厘島嗎？

另外天氣好這裡還有開放戶外的用餐區，不過現在這麼炎熱，就別鬧了吧！大家還是趕快進有冷氣的室內空間用餐啦～

進去之後，用餐環境非常大且舒適，小桌型、大桌型、圓桌，多少人都不是問題唷！

而裡面附設完全是享受帝王級的吃蝦的設備，貼心的室外的洗手台，各式碗盤餐具及外帶餐盒，還有多種的調味料，與取之不盡用之不竭的白飯、稀飯吃到飽，我朋友見此狀，繼續對易鼎的公設感到驚嘆！

很快的服務生帶我們入座，我們也就事不宜遲的點餐囉！

【避風塘白蝦】

炸的酥脆的白蝦，再灑上大量的豆酥，酥脆口感加倍升級，而且蝦殼完全不需要撥，脆脆的直接吃，一口接一口，當下真的很想加點啤酒，但礙於等等還有活動，所以就暫時作罷，但是下次再光臨，必小酌不可～

蒜頭蝦

整鍋還沒端上桌，濃濃的蒜香就已先飄到你面前，這道愛蒜的必點，整鍋蒜泥下去悶煮的泰國蝦，雖味道強烈，但吃在口中完全不會有過於刺激的大蒜辣！

鹹酥蝦

這盤是２５歲贈送的，這道也是先經過酥炸後，再與辣椒等辛香料大火拌炒，那股蒜蔥爆香後的氣味，第一口咬下酥脆再來是滿口的蝦肉鮮甜與Ｑ彈，真是一流啊！

香辣蝦

這一道，拜託！愛吃辣的必點，麻油香氣逼人，辣椒與多種香料大火拌炒在一塊，整尾蝦吃的出麻油香與辣椒的嗆，最後才是蝦子的鮮甜，口感層次豐富，吃的真的又辣又爽快！

酥炸中卷

新鮮中卷酥炸後，外脆內Ｑ，再搭配上酥脆的四季豆與地瓜，口感不乾柴，絕對又是道完美的下酒菜
（啊！我沒辦法喝酒.....可惡啊～）

蝦醬炒干貝蘿蔔糕

這可是易鼎招牌蘿蔔糕唷！與濃郁的干貝蝦醬一起吃進嘴裡，滿口蘿蔔糕的香味與干貝醬的鮮香，煎的恰到好處的酥脆外皮，最後還有一點入口即化的口感呢！（干貝蝦醬店內均有販售唷！可以買回家讓美味延續）

鮮筍蝦湯

這一道湯品沒有添加太多的調味料，整鍋都是以海鮮食材提味，有蝦子的甜、蛤蠣的鮮，還有筍子的香氣與甘味，裡頭的丸子還加了荸薺，讓你咀嚼起來口感更豐富，讓人喝起來既舒服、香甜又美味

招牌綠豆冰

最後我們點了這裡的招牌甜湯收尾，絕對是不負眾望阿！碗裡頭除了綠豆還有其他清爽可口的配料，我們當時正望著窗外看著正中午的豔陽天，在品嘗著手中這一碗冰冰涼涼的綠豆湯，啊～真是人間仙境阿！

我們在店裡坐了一會兒之後，還是得鼓起勇氣回到現實，面對外頭的艷陽，畢竟等等還有局，當我們去櫃檯結帳的時候，得知了另一個活動資訊，就是現在不管新舊會員只要照官網指示操作，就可以免費獲得一盤檸檬蝦，但是一桌不能同時併用２５歲活動！所以我已經知道我下次來可以免費吃什麼了～～～