鹽行前一陣子出現了一攤叫煎餅粿子的小攤
一開始霆媽以為是麵煎爹那種,一直沒去買來吃
一次二姑來訪就去買了,有點驚訝的清爽好吃
那時點了泡菜跟泰式,霆媽覺得泰式酸甜酸甜的比泡菜的好吃,平常不太吃泰式的說🤣
霆媽對這東西超好奇的
感覺不像韓式料理,也不是泰式料理是哪裡來的?
上網google了一下,原來是來自天津的小吃,麵皮是用綠豆製成的,也太特別了,發展到各地出現不同的內餡,我想因此才有韓式,泰式,咖哩等味的出現吧~
炎熱的夏天吃不下超適合來一捲的
今天一樣點了泰式口味
已事先做好的麵皮打上一個蛋,撒上芝麻煎一下
老闆在旁邊炒好泰式雞肉的內餡
等餅皮煎好包上炒好的餡料+生菜+一個炸的脆脆的很像炸雲吞的味道的東西+一匙泰式醬料就完成了煎餅粿子
這個脆脆的東西真的有畫龍點睛的效果
一般的捲可能用生菜帶過
加了這個多了一個口感真的很棒!
位置就在金玉堂對面,日式威廉隔壁,有機會經過記得品嚐看看唷~
ps.老闆娘因為戴手套不方便找錢~自行付錢找錢在前面那個小盒子裡
地址: 台南市永康區中正路978號 旁
營業時間:周一公休