妮娜巧克力夢想城堡位於南投埔里的桃米社區，附近除了有能玩遍生態類型的活動，還有這高聳城堡吸引美拍!來到妮娜巧克力夢想城堡這兒可以發現，這座城堡不僅外在美，內在也很豐富，不單單只有巧克力，還結合了觀光工廠的DIY、餐點也有提供正餐與冰淇淋等，不論是帶小孩或情侶出遊都能玩得盡興。
入內需門票，也會因為適用對象不同，有不一樣的收費方式。
全票 : 200元 -適用一般成人。
優待票 : 150元 -在學學生與65歲以上長者 (皆需出示相關證件)。
免費票 : 0-6歲幼童、埔里鎮魚池鄉居民、暨南大學教職員＆在學學生以及身心障礙者及陪同親屬一名 (皆需出示相關證件)。
*購買全票即贈50元抵用券4張 (總價值 200元) 、優待票為3張抵用券，50元抵用券可抵用館內商品，單件商品限定使用一張抵用券。(免費票及館外戶外區不適用此抵用券) 。
整個城堡看上去非常美，要不是上頭還有放置中文字，真會讓人有種身處歐洲的錯覺，光是在外頭隨手拍，就已讓人忍不住多拍幾張，就是想留下這兒的美照。
戶外區也種植了不少綠樹，既遮陽更是增添景緻，其中也有可可樹哦，可惜當天我只顧著聽導覽，忘記拍下那樹啦!!!可可樹本身需要生長在赤道附近的國家，要非常熱與雨水豐沛的情況下才有機會生長，但也不易生存，會有不少蟲害影響因此要細心照顧，甚至要開到千朵花後才會開始結果實，每棵樹約莫能結千顆可可豆，但只能做1-2公斤的巧克力，這也是巧克力珍貴的原因之一。
也提醒大家，欣賞美景也不忘照顧自已，這兒鄰近溪流，既是美景也是小困擾，雨後的天氣容易有小黑蚊來陪伴，大家可要記得帶上防蚊液，如果忘記也沒關係，貼心的妮娜巧克力夢幻城堡都有幫我們想到，可以至服務台索取防蚊液噴一下來防身哦。
假日來到妮娜巧克力夢想城堡，戶外區除了本來就有的投幣搖搖車，還有一些在攤販的小點心出沒，像當天就有遇到夯香腸以及爆米花，聽說還有可愛的雞蛋糕，另外也有小孩愛的泡泡水和青蛙造型背包哦。
會有妮娜巧克力夢想城堡的成立，原來是因為創辦人夫妻的女兒 NINA，在某次吃到他們倆從國外帶回來的巧克力後，便一直喊著要再吃，但總不能為了一盒巧克力便又大費周章的前往遙遠的國外，畢竟出國一趟也不容易，是挺讓人苦惱的，但望著女兒期待的臉，便下定決心自行研發，這讓女兒著迷不已的巧克力 (也太有愛了吧，換成是我家….可能是叫我放棄不要吃就好XD)。
雖然過程中滿是辛苦，但創辦者之一，也就是NINA的媽媽，張承惠張總經理依舊是堅持學習，還在自家的民宿旁開起店來，除了越做越有心得外，也希望能夠把這些巧克力分享給更多人知道，便開始計劃著開啟巧克力夢想的計畫，而民宿旁的巧克力工坊，店面當初的設計也因為女兒的影響，走的是歐洲童話風，如今加上孩子長大且喜愛城堡，便想著將這歐洲元素延用，搭配土木營造起家的丈夫與這埔里的環境清幽好山好水，終於在經歷了5年時間，斥資5億元成就了這氣勢磅礡的城堡。
進到城堡的裡頭，更是富麗堂皇華麗非凡，完全就讓人看呆了，根本就是將一座城堡從外至裡全都搬進了埔里。
服務台就在一進門的左手邊，非常醒目，需要防蚊液或導覽的朋友都能來這兒得到資源，一旁還有許多相關的資訊都能索取。
一樓還有迎賓光雕秀，每15分鐘一次，內容則是以妮娜巧克力夢想城堡中相關的製作元素或場景為主，此時一樓的大廳燈光會暗下來，大家可別太緊張(笑)，而時間播放約1-2分鐘，咻一下就過去了，這背板在沒播放光雕秀時更是好拍的投影背景哦。
一樓主要是分成三個區域，服務台、換裝區與飲品&巧克力成品販售區。
飲品方面有提供熱茶系列-原茶 ( 360cc /120元)，冰飲系列 -紅茶及氣泡飲(300-500cc /100-180元)、咖啡系列-美式、拿鐵及可可飲 (360cc /冷熱皆有/120-150元)，其中這冰飲氣泡飲系列最吸引我們，不僅漸層透亮還美得冒泡(?)，玻璃杯身是我個人最喜愛的部份，立馬帶上一瓶。
換裝區則有不少公主與王子的衣服可以選擇，小男孩的樣式較少，但也都蠻好看的，最多的就是成人版的公主服，真心覺得美，但我實在不好意思拍人家(遮臉)，建議大家可以滑滑臉書或IG照，肯定很多人分享自已的美拍，租借一次是100元，不限時間 (可以使用2張抵用卷並需要抵押證件，如有損壞需照價賠償)。
因為肚子還不是太餓，所以我們便往3樓的巧克力製作生產線去，觀看與巧克力相關的製作過程和知識，前往的方式可以搭電梯或走浪漫然後有點長的旋轉樓梯直上3樓，登楞~這兒就是全台最薄又有內餡的巧克力生產區，僅0.35cm。
以機器為主，人工為輔的情況來製作各式的巧克力，在導覽人員的帶領之下，了解製作巧克力時所需的嚴謹與衛生，無塵室等級的環境下全程低溫控管來保持巧克力的品質，在一切都完成後，還需要經由金檢機(金屬探測機)來檢查，而且每一份都需要，雖然費時費工，卻也讓人備感安心。
牆上還有一面色彩鮮豔的巧克力牆，別懷疑，這些可都在1樓有販售，也太美啦!!!
3樓這除了有巧克力的生產線外，還有一些互動牆面，帶領我們來認識巧克力的相關知識，從巧克力的發現到精煉過程，原來都是透過一些美麗的誤會或機緣，一步步成為現今的萬人迷的型態，很值得細細觀看，親手碰觸這互動牆面。
除了互動牆面，最夯的莫過於這互動機，這時候門票就派上用場啦!!趕快拿出來…
在右邊插孔放入門票後，會透由畫面的帶領之下，我們藉由周遭的控制器來體驗簡易版的做巧克力流程，只見大家這摸摸那碰碰的，就闖關完成，樂趣滿滿。
當然，有勞動就有獎勵，馬上就得到美味的巧克力一份啦!!講解人員也有說通常都會是掉落一份，但有時候運氣好或機器心情好，也會大放送，掉一送一呢。
3樓的場景中，也有這像是牛奶和巧克力交織的畫面，找對角度就能好好拍餐，接著的導覽路線，我們也往2樓的餐飲/DIY區前進，順道一提，廁所也是設置在2樓哦。
二樓的主體以地窖餐廳、Gelato冰淇淋與Diy手作教室組成，開放式的用餐空間，讓我們有位置就能坐著飲食，座位也不算少，除了常見的2人、4人座，還有適合多人坐一起的大長桌。
餐廳的外圍還有一排鋼琴鍵，走過去的當下便就亮了起來，讓不少民眾步行過去時又驚喜的回頭拍攝。
DIY區除了現場報名，也建議預約比較保險，因為每日的份量與座位有限，如果當天前往的團體客較多，就會與之錯過哦!
DIY每份是200元 ，可使用2張抵用券，這樣只需再付費100元即可開始手作，我們的材料裡有2隻巧克力醬，在開始操作時要先幫巧克力按摩，讓再充份融合一下，因為黑色的巧克力非常的軟，所以倒的時候要注意不要撒出哦!
在場的小朋友包括兒子，幾乎都是邊做邊吃，不時就可以聽到耳邊傳來材料不夠的噩耗，雖然很可愛，但瞬間可能會無法完成3根巧克力棒哦XD，完成後的巧克力棒也要略為抖動讓巧克力醬的面平整後，就可以使用白巧克力在上頭塗鴉或寫字，還可以發揮創意放上軟糖，都很不錯，最後再送到冰櫃凝固即可，這時候我們也能先吃個飯或冰淇淋來等候巧克力棒所需的完成時間。
DIY加上巧克力冷凍的時間約莫需要30-40分鐘，完成品大家有看得出來是兒子的英文名字JOE嗎?!
不過最後我們一致認為，孩子邊玩邊吃不算什麼困難的點，在讓他們親手裝袋時，那才是考驗我們心臟是否強大的關卡啊啊啊啊，我實在是不適合看他裝袋時的豪邁風格。
從DIY教室望出去就是Gelato義式冰淇淋，口感上較為綿密細緻，而且最特別的是脂肪含量低卻保有香濃滑順的口感….
現場的口味也不少，單球120元，可任選一款灑料，雙球 190元可選擇二款灑料，三球則是260元，能夠選擇三款撒料，口味以各式的巧克力為主，還有不少水果口味，真的讓人很難以決擇，好想每一種都吃吃看。
冰淇淋就落在桶內持續旋轉，讓你每個角度都能看透透，今天你想吃那一種呢?!當天聽到最熱門的口味有萊姆葡萄、芒果乳酪與抹茶，較特別的還有馬告及紅玉，而我們因為是孩子想吃，點的是較常見的巧克力餅乾夾心(OREO)。
裝呈的方式可以選擇杯子或餅乾。
不過不管風味如何，可以確定的是這孩子很喜愛，因為沒一會兒居然就吃光光，老娘我都沒吃到啊!!!崩潰。
地窖餐廳裡提供的餐點有甜點及正餐，1樓販售的茶與汽泡飲在這兒也買得到。
這兒的甜點也好美啊!!!但我有點餓，我還是吃個正餐才是，價格多為140-160元。
正餐部份以義式或美式的餐點為主，特別的是有不少產品都會使用到巧克力來入菜，引發了個人的好奇心，餐點有那些組合也都寫得頗清楚，供餐的時間約莫是11點開始。
我們今天點了巧克力墨西哥燻雞起士脆餅+薯條(微辣)、巧克力燉豬肩胛肉義式炸飯球+薯條，還有樓下可以買的特色巧克力與冷泡茶。
燻雞薄餅裡的黑色全是巧克力，可以搭配蕃茄醬食用，義式炸飯球的沾醬則是有起司和巧克力，吃起來還蠻有創意很是特別，個人還蠻喜歡這炸飯球的概念，除了酥脆有香氣外，也增添了不少飽足感。
我們這次吃到的特色巧克力，像這三個小碟子裝盛的是乾果系列，吃起來酸酸甜甜的，有點類似優格的口感，還有各式巧克力大賞的參加選手!像榛果夾心、芒果厄瓜爾多、草莓以及最特別的就是那白色星球的馬告，每一種都極富個人特色。
樓下乾果系列一共有十種選擇，像是芝麻杏仁白巧克力、鹽味焦糖牛奶巧克力夏威夷果、榛果巧克力脆球、跳跳糖草莓乾、炭培烏龍茶巧克力夏威夷果、鹽味焦糖洛神花腰果、鐵觀音茶巧克力夏威夷果、紅玉茶巧克力夏威夷果、草莓蔓越莓乾及鳳梨黃金葡萄乾，只要詢問也有專人說明與試吃哦。
造型巧克力則有開一個專門的櫃面，裡頭一字排開後更是吸睛。
盒子本身也非常精美，不論是要送給誰，都極顯體面，而巧克力的價格則都是統一，以數量來計價，像6入329元、10入599元或20入1099元等等。
閃亮亮的讓兒子完全捨不得離開。
喜歡造型簡單的朋友，也有像這類的薄型巧克力能夠選擇。
包裝上70%綠色的是炭培烏龍茶口味， 紅色的則是在地18號紅玉紅茶，最後藍色的是85度純濃的巧克力，尤其是二款有茶香的，吃進嘴裡滿是香濃，也不會過於苦澀，而85度的巧克力就較濃郁，兒子吃了一口馬上就搖頭了(大笑)，專屬的大人味呀。
因為造訪的日期有舉辦活動，像門票可以有輪盤抽獎機會(1兌1)，購物滿額還能提昇輪盤的獎品，當然我們也是把握機會以免錯過啦。
兒子抽到的是同系列產品第二件8折與DIY一盒，讓他直呼太棒了，回家還可以再做一次DIY。
而不得不說一樓真的很好買，各式你想得到的巧克力或想不到的，這兒都有，架上也有部份是保養品，推薦大家有空的時候來這兒走走，說不定你也會有意外收獲。
店家資訊:妮娜巧克力夢想城堡 / 官網:Cona’s 妮娜手工巧克力
地址:南投縣埔里鎮桃米路32號
電話:049-2919528
營業時間: 09:00 – 1800 (最後入場時間 17:30)
消費注意事項 : 需門票、一旁有付費停車場 、有飲水機。
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