牛丁次郎坊，逢甲巷弄黑牛後腹肉軟嫩有肉汁，炙燒戰斧牛排霸氣上桌，免費雞高湯喝到飽～

最近身邊不少朋友吃過「牛丁次郎坊」的丼飯後都給了蠻高的評價，特別是愛吃牛肉的捧油說店內的牛肉丼飯真的很厲害，很值得點！所以這天來到了「牛丁次郎坊」的逢甲店要來嚐嚐看～

牛丁次郎坊逢甲店隱身在逢甲夜市巷弄中

▼牛丁次郎坊逢甲店

不得不說「牛丁次郎坊」逢甲支店還真的有點隱密，在文華路的巷子裡面，給人一種像弄美食的感覺。

▼隱身在巷弄內

從福星路上OK超商這條巷子轉進去就會看到「牛丁次郎坊」逢甲店，日式裝潢招牌上面還寫著黑毛牛丼製作所。

▼店內環境

店內的裝潢走向類似日式食堂，四人座木頭桌椅為主，此外中間還有一棵樹木用來增添一些綠意。

▼吧檯座位

靠近出餐處這邊的吧檯座位則是以單人座位為主，雖然現在是暑假期間，平日中午也來了不少上班族來用餐，大概也坐了近八成滿。

▼上班族學生聚餐

內用享有免費雞湯續加，有牛、雞肉、豬排丼飯

在這邊用餐還能享用美味的雞湯，用著保溫壺持續保溫著，到出來時還會冒出熱煙。

▼美味雞湯

▼點菜單

來看一下店內的餐點，丼飯從100大洋起，光牛丼就有牛筋、黑豚、黑牛後腹丼飯三種不同的類型，加上炭燒雞腿丼、起司豬排丼飯等。

▼單品及套餐

單點丼飯也可以考慮升級套餐，除了丼飯也有拉麵可以點，主食的肉品喜歡的話也可以單點，加上一些單品及飲料。

▼可以看到炙燒情況

半開放式的廚房，可以看到店內正在進行炙燒肉品的情況，而且炙烤時產生的熊熊烈火真的很吸睛阿～

▼熊熊烈火

牛肉油脂的關係下，火焰也太猛烈，近距離看很震撼阿～很驚訝這樣大的火，牛肉會不會烤過頭阿～

▼這火焰也太猛烈

炙燒安格斯黑牛後腹肉丼，火候掌控極佳軟嫩有汁

▼炙燒安格斯黑牛後腹肉丼（極盛），180大洋

這碗「炙燒安格斯黑牛後腹肉丼」就是剛剛看到經過熊熊烈火炙燒過後的黑牛腹肉，用大火快速的燒烤過後，牛肉沒有烤過頭，真的很厲害耶！

▼美牛安格斯黑牛

人氣招牌後腹肉丼，選用美牛安格斯黑牛腹肉，刷上特製的醬汁去烤過，火候掌握得相當好。

▼軟嫩肉香

牛肉片吃起來軟嫩帶有肉汁，肉香與油脂交融，越咀嚼越能感受到肉香。

▼肉量真不少

點極盛的份量還不少，對於肉肉控或是牛肉控來說，直接點極盛滿足想吃肉的念頭。

▼春芽套餐

單點丼飯還可以考慮升級春芽套餐（+69）就有多一份黃金泡菜跟溫泉蛋，酸酸甜甜的黃金泡菜吃起來脆口且開胃。

▼溫泉蛋

春芽套餐，加入溫泉蛋，邪惡蛋黃伴肉香

▼加入溫泉蛋

加點的溫泉蛋當然就是要來拌入丼飯內，劃開蛋黃，讓黃澄澄的蛋液緩緩滑下，好誘人哩～

▼劃開蛋黃

將蛋黃拌勻，將肉片沾著蛋液一起入口，肉香結合蛋香，實在是棒極了～

▼蛋香結合肉香

米飯裡面還有淋入一些燒肉醬汁，吃起來不會太乾，甜甜的也很下飯。

▼米飯

燃‧極黑貝身戰斧牛排丼，帶骨牛排厚切迷人口感

▼帶骨牛排

▼炙烤牛排

甚至還有這個「燃‧極黑貝身戰斧牛排丼」每日限量的丼飯口味可以點，選用帶骨的牛排去炙烤，整碗端上桌，超霸氣～

▼燃‧極黑貝身戰斧牛排丼，598大洋

戰斧牛排會幫忙切成一片片的方便客人食用，避免帶骨的骨邊肉不好啃食，還蠻貼心的。

▼戰斧牛排

戰斧牛排中間還帶點粉嫩的顏色，有先斷筋再醃入味，即便拍照關係稍微擱置一下，吃起來的還是軟嫩的口感，肉香也很足，相當厲害。

▼帶點粉嫩色

牛排帶有油花跟筋，有點類似牛肋，厚切咀嚼起來比較有口感，油花的黏稠脂味讓牛排吃起來不會太乾，好吃～

▼有點筋很有口感

除了店內免費的雞湯可以續喝，想喝點冰冰涼涼的，也可以點柳橙汁或是可爾必思，酸酸甜甜的也可以中和油膩感。

▼柳橙汁與可爾必思

奈良極上炭燒雞腿丼，先煮後炸再烤真搞剛

如果不吃牛肉的捧油，也可以點店內雞腿丼、炸雞丼，特別是想要豪邁吃肉的人，推薦可以點這款「奈良極上炭燒雞腿丼」～

▼奈良極上炭燒雞腿丼，160大洋

大塊的雞腿直接擺放在米飯上，再搭配薑片、花椰菜，整個配色也很鮮豔可口。

▼先煮後烤

去骨雞腿肉事前工事也是很繁複，先煮過再去用高溫快速的油炸鎖住肉汁，上桌前還要再烤過。

▼去骨雞腿肉

雞腿外皮烤至金黃，中間雞腿肉還能保持彈性有肉汁的情況，單吃就很有滋味，或是淋點桔汁襯托點雞肉的甜味，也很棒～

▼帶有肉汁

單點炸雞外酥內嫩，南蠻椒麻香氣真涮嘴

剛剛有提到店內的炸雞也很不錯，像是「日本薩摩唐揚炸雞」以炸雞搭配洋蔥、蔥花吃原味的方式。

▼日本薩摩唐揚炸雞，100大洋

同樣也是經過高溫油炸快速將肉汁鎖在其中，雞肉外酥內嫩，來點洋蔥微微辛辣襯托雞肉的甜

▼外酥內嫩

另外一款「南蠻椒麻炸雞」也是店內的人氣餐點，唐揚炸雞再淋上特製的椒麻醬料。

▼南蠻椒麻炸雞，140大洋

炸雞外面的粉漿也是自己條配的，麵衣很薄，單吃也是蠻有味道的。

▼淋上椒麻醬

醬料酸甜麻辣，讓炸雞吃起來滋味更多層次，相當的開胃，越吃越涮嘴，不只可以單點，也有南蠻椒麻雞丼飯可以點唷～

▼酸甜辣麻

結語：

經過這次造訪「牛丁次郎坊」後，終於知道為什麼吃過的人都稱讚，黑牛後腹肉丼真的很迷人！能夠兼顧牛肉的肉香與油脂甘甜，加上炙燒的香氣，讓人真的想一口接一口的吃下去，想更豪邁吃肉，不妨點戰斧牛排，口感的確更加乘。逢甲店環境很到位，不論是自己用餐或是跟朋友聚餐，都很適合，想好好吃碗牛肉丼的捧油，一定要試試看「牛丁次郎坊」炙燒牛肉的香氣！

▼大口吃牛肉