食感旅程Palatability - 夏天就就是要狂吃芒果，黃橙橙的白乳酪芒果蛋糕，拿起來超有份量，芒果用量不手軟

這是第二次吃食感旅程的蛋糕，第一次吃的是檸檬，夠酸但也太甜，不大適合我

如果對檸檬有興趣的朋友，可以參考連結 http://bear31409.pixnet.net/blog/post/350298943

夏天就是要吃芒果的季節，網路上這款"白乳酪芒果蛋糕"的照片真得很燒，立刻下單

最近吃超多芒果，都快變芒果人

雖然第一次品嘗的檸檬蛋糕太甜，沒那麼合我胃口，但撇除掉甜度，蛋糕本身是好吃的

看過產品介紹在上網瀏覽，不難發現食感旅程Palatability使用的食材品質都滿高

像是使用法國Elle&vire鐵塔牌天然發酵奶油、日本進口頂級麵粉和台灣在地生產有機食材等等

是讓人能放心享用，而且吃完沒負擔的甜點，超適合買回家跟家人一起分享

按照慣例，食感旅程的出貨依舊很穩固，蛋糕旁邊都被氣墊圍得掩掩實實

就怕不小心的碰撞會導致蛋糕走位或是變型

這款DM隨蛋糕附上

一打開來，裡面多款繽紛又華麗的甜點讓人目不轉睛，真的是每一款都想嘗試

除了冷藏蛋糕之外，店家還有提供各式各樣的常溫蛋糕以及手工餅乾

我滿喜歡食感旅程的蛋糕包裝，純白、潔淨、典雅又不會太過單調

不管是用來當成彌月蛋糕、生日蛋糕都滿適合，簡單又大方

包裝側面貼著蛋糕的詳細資料，包含重量、成份等等

蛋糕的成份都非常天然，裡面使用相當大量的水果，就是要消消炎熱的暑氣

上頭很貼心的提醒有哪些是過敏原，也標示出這款是蛋奶素

既然是甜點，一收到就要快速放冰箱

而且最好在賞味期限內食用完畢，這樣才能吃到最新鮮且風味最好的狀態

蓋子打開後，下方的盒子也滿有設計感

一拉開就可以輕鬆取出蛋糕，再也不怕取出時倒塌變型

白乳酪芒果蛋糕 $639

芒果蛋糕超有份量，拿起來沉甸甸的，由滿滿芒果和白乳酪堆疊而成的

蛋糕不止厚實有份量，也還滿長一份，約18公分的長度

一層一層交錯著，而且塞得扎扎實實，完全沒有留下任何空洞

上頭的芒果都切得很大一塊，就是要讓消費者入口能感受到"爽快"感

旁邊還用藍莓跟開心果碎做點綴，看起來是絕佳的夏天消暑品

這款蛋糕使用的芒果是來自枋山的愛文芒果，甜度是公認的高

除了上頭滿滿的芒果之外，從側面看，芒果塊的size和份量絲毫不遜色

蛋糕最上層是芒果，然後擠一些白乳酪讓芒果乖乖黏在蛋糕體上

下面則是芒果和白乳酪交錯的一層，因此口感相當豐富

每塊芒果都切得不小，所以入口很有存在感

蛋糕體共有兩層，中間夾入的特製白乳酪鮮奶油吃起來意外清爽不膩口

跟男友瞬間分食一份芒果、鮮奶油、蛋糕體比例抓得很剛好，且是夏天超消暑的蛋糕

我個人還滿喜歡店家的白乳酪，即使是我們兩個人分食一條也不膩口

使用法國鐵塔奶油搭配澳洲頂級乳酪，濃郁但不油膩的口感讓人愛不釋手

吃起來奶香厚實，跟清爽超多汁的芒果搭配起來超完美

因為芒果總共有兩層，所以入口就是帶有奶香的濃濃芒果風味

食感旅成使用的食材都非常新鮮，我們收到後放了兩天才享用，芒果香氣依舊

除了亮眼的芒果和白乳酪之外，蛋糕體也是一大主角

雖然稍有厚度，但完全是支撐的角色，入口濕潤又有香氣，跟芒果和白乳酪搭配起來相得益彰

強烈推薦一定不要分層吃，從頭挖下去一起入口，才最能品嘗到所有食材組合的風貌

雖然已經入秋，但天氣熱到我都不想穿衣服出門了 ((一切都是玩笑話~

所以沒食慾的午後，不妨來份清涼多汁、不甜膩的白乳酪芒果蛋糕吧!!

自己在家也能擁有一個優閒、高質感的午茶時光

食感旅程法式手工烘焙

地址 : 台北市士林區福國路56巷11號

電話：02-2836-3353

官網連結： https://www.palatability.net

創作者介紹

靜香

美食鐵粉靜香兒