分享在台東短居時就很喜歡的原住民料理
除了有好吃的烤雞和烤魚可以享用之外
許多平常少見的食材對漢人來說都別具特色
是市區近郊我還滿喜歡的特色餐廳【響羅雷美食坊】
位於市區近郊利嘉林道上的響鑼雷美食坊
從台東火車站上來大約20多分鐘左右的車程
附近也有間性質相似名為原始部落的餐廳
然後還有可以飽覽市區夜景的望園茶坊
原始部落和響鑼雷都吃過都滿喜歡的
除了可以享用特色美食也有表演可以看
響鑼雷美食坊雖然位處林道小路旁
但旁邊有一整片的空地可以提供停車
甚至看到遊覽車就這樣一車一車開上來
腹地滿大的開車來不需要擔心車位
響鑼雷前就是能泡茶聊天的望園茶坊
整面全景夜色雖然不夠高但還是滿美的
半開放式的用餐環境座位數量多
但今天暑假的假日過來卻高朋滿座啊
晚上在小舞台還會有一系列的表演
像是附近部落小朋友的歌舞表演
以及老闆兒子的射箭秀等相當豐富
不過比較可惜的是曲目上就較為商業
像是站在高崗上這種有點芭樂的歌
就較難表現出卑南族的傳統特色
以我住花東這幾年覺得可惜的部分
可能北部和西部喜歡那就另當別論了
除了有已經包裝好的合菜可以享用之外
還有一些單點道地原民食材的佳餚能選擇
大家來常點的烤雞和烤魚則需先預訂
一道菜2,300包含用餐環境來看還能接受
竹筒飯-60元
竹筒飯其實就很像漢人油飯的感覺
但吃起來多了竹子天然的香氣還不錯吃
濕氣被竹筒吸附走讓飯不會過於軟爛
我自己是滿喜歡這道竹筒飯的口感
阿粨-60元
以漢人說法來講可以說是原住民的粽子
但不太一樣的是使用月桃葉來包裹著糯米
並且在中間夾了一層假酸漿葉一起食用
因為是朋友點的所以我就沒有嚐到
但各個部落所製作的阿粨口味也大不相同
大家有機會來花東玩可以來嘗試看看唷
鹽烤鯛魚-350元
不管原始部落還是響鑼雷必點的就是烤魚
很貼心的已經先將魚皮切好方便打開
這條台灣鯛肉質相當飽滿然後肉汁鮮甜
旁邊雖然有椒鹽能使用但其實原味更好吃
沒有土味然後可以吃到原本魚的鮮味
在打文章的當下口水都一直被分泌出來
個人不負責任的推薦可以來試試看烤魚唷
石板烤肉-300元
原住民石板烤肉堪稱必吃料理之一
我喜歡這種薄切的烤肉一口一塊剛剛好
有些烤鹹豬肉太厚就會變得難咬
肥瘦相間油花比例恰到好處不會油膩
然後石板也會將肉汁完整鎖在肉的內部
沾著旁邊椒鹽一起吃超級下飯的啊
鹹酥皮蛋-200元
今天嘗試了以往在這沒吃過的菜色
皮蛋炸到乾乾的並且配上大量辛香料
這道菜感覺就很適合邊配著啤酒邊吃啊
可惜今天還要開車就無法如願以償
涼拌檳榔花(和風)-60元
我想應該有些人從來沒有吃過檳榔花
顧名思義的就是在結成檳榔前所開的花
一般小吃店或是原民餐廳都不難發現
撒上柴魚提味之後吃起來脆脆的相當清爽
如果沒吃過的不仿來用餐時能點來嚐嚐
炒水蓮-200元
每次到居酒屋都會點的就是炒水蓮
來原住民餐廳沒有懸念的也點了一盤
新鮮水蓮吃起來相當脆口然後微甜
不用過多的調味加入大蒜清炒就很好吃
總結是間台東近郊很不錯的原民料理
以上不專業心得分享給大家參考囉
【響羅雷美食坊餐廳】
營業時間：平假日16:00-23:30(週一公休)
店面地址：台東縣卑南鄉利嘉路689巷19-1號
連絡電話：089-385366
