「老媽」是「家」延伸出的概念名詞,無論長多大、吃過多少大餐美食,但記憶中能夠讓人回味無窮的滋味,一種家的味道;在研發過程中,要能輕鬆煮出最完美味道,嘗試了許多不同口味與食材去搭配;為了保存與方便性,而成立老媽拌麵-關廟麵專門店。
而這次這次老媽拌麵與藍象餐廳合作,推出泰式經典紅咖哩與綠咖哩;藍象餐廳以高檔精緻泰國皇室菜色享譽國際,精挑細選最優質食材與泰國皇家農場香料,以頂級的烹飪技術完美呈現一道道經典美饌,全球很多分店全球多次獲得米其林餐盤推薦。
這次收到的泰式紅咖哩+綠咖哩的老媽拌麵~
DM裡頭有著各種拌麵的口味。
這是泰式經典紅咖哩與綠咖哩~先來看看泰式經典紅咖哩:黑與金搭配包裝,上頭有泰國皇室御廚藍象標誌,圖片是紅通通的紅咖哩拌麵。
包裝背後則是有產品名稱、成份及營養標示,另外也有烹調方式。
製造日期及有效日期在包裝底部~
這是綠咖哩~
一樣背後有著產品名稱、成份及營養標示,另外也有烹調方式~
也是有製造日期及有效日期。
剪開包裝,一大包裝裡頭共有三小包裝~
所以總共有各三小包裝的紅咖哩與綠咖哩。
紅咖哩與綠咖哩的小包裝裡也都是相同圖案及說明,讓消費者更加清楚。
午餐就來份~老媽拌麵泰式料理—吧!
剪開小包裝,裡頭是一份日曬手工關廟麵條及一包紅咖哩與綠咖哩醬汁。
話說我家人口眾多,所以紅咖哩與綠咖哩各三包麵條都下水煮囉!
依包裝上烹調說明:麵條均勻受熱6~7分鐘,所以等待麵條熟透時,先準備其他的食材。
這是紅咖哩醬汁~上面都有生產序號。
剪開後聞到濃厚的泰式辛香味~
待全部弄好後,老媽拌麵—紅咖哩與綠咖哩上桌了~
先來試吃綠咖哩~
手工關廟麵帶著Q彈口感,與泰式綠咖哩醬料包搭配,吃起來有著微辣口感,裡頭帶有椰奶香氣,泰式綠咖哩是由辣度頗高的綠辣椒搭配椰奶與各種辛香料融合,入口後辣味在舌尖到喉嚨慢慢的化開來,椰奶的結合則是替辣度增添了滑潤感,所以吃著吃著並不會感到有辣味,倒是有椰奶的風味~
而紅咖哩則是味道濃厚~
這是由泰國顏色鮮豔的乾燥紅辣椒搗碎結合辛香料製成的咖哩醬包,新鮮的紅辣椒與咖哩醬的結合,渾厚且持續的微辣,因為味道重,且還帶有辛香味,雖然辣味十足,但還是一口接著一口吃著,配上青菜及海鮮,在口中咀嚼時香氣十足,瞬間味蕾打開,這個紅咖哩雖辣,但卻是很愛歡迎~
這次老媽拌麵與米其林推薦餐廳-泰國皇室御廚,藍象監製合作,產地原裝再加上手工關廟麵及黃金比例調配醬料,味道醇厚,吃起來很像純正泰式口感,且裡頭含有多種香料,都是泰國皇家農場認證生產,而關廟麵工廠通過ISO22000、HACCP國際食品安全管制系統驗證,讓大家可以吃到美味與健康且又便利的拌麵料理。
老媽拌麵