N°168 PRIME 牛排館(大直本館) 維多利亞酒店4F / 捷運劍潭站(文湖線) 夢幻橡木烤箱 ~ 1800度的高溫 ~ 情人節約會餐廳推薦 2018.03.14

N°168 PRIME 牛排館

 

感謝老爺大人帶我過白色情人節+紀念日

好吧 ~

鄉下俗的我認真沒花過這樣的錢吃一客牛排.....

認真的被嚇一跳 ~

前一天就一直跟我說是夢幻橡木烤箱

我一直搞不懂那是啥

哈哈

為了夢幻大餐

連早餐我都不太敢吃 ~ 

怕胃不夠裝下浪漫大餐

 

 

菜單如下 ~

 

 

  

 

我們點了 美國頂級肋眼牛排     16OZ $3800/雙人

 

 

 

 

用餐環境 ~

 

  

 

當天座位是包廂 ~

覺得很安靜 ~

我手滑

掉了叉子..........

超大聲............

 

 

佛卡夏麵包 & 油醋醬

 

   

 

麵包是可以續得唷 ~

油醋醬一直只沾到上面的油

有點殘念

麵包沾主廚濃湯很好吃~

 

 

店家招待 甜菜根幕斯沙拉甜筒

 

 

酸甜好吃很爽口

沒有甜菜根的土味 

可愛的餐前小點

很棒很棒 ~

 

 

朋友招待的果汁 ~ (顧名思義這是靠關係來的果汁 )  

 

  

 

所以....就是...

 

不是每桌都有招待

別想著打這果汁主意....

現打的果汁 ~

酸甜好喝  

 

 

 

前菜我選   炙燒北海道干貝

 

  

 

配的是大根莎拉

我本來以為是...

馬鈴薯沙拉...

誤會大了

酸辣醬不辣

很搭干貝

外面煎的焦香

裡面還是很軟嫩多汁

廚師們的功力棒棒的 

想給幾百個讚

 

 

帝王蟹餅

 

   

 

前菜一人一道

分別是可以點不一樣的唷 ~

客製化出餐

是不是很不錯 ~

蟹味很濃郁

滿滿海味

超甜的

紅椒粉其實沒甚麼味道也不會辣

底下是凱薩醬

還可以咬到一點蟹殼

就是真蟹肉沒再騙你

而且是滿滿的 ~

 

服務也真是好到沒話說 ~

 

 

主廚特製濃湯 

 

  

 

當日是白花椰菜濃湯

吃不出來有花椰菜味

但有滿滿磨菇味

巧達濃湯的口感

裡面有洋蔥 紅蘿蔔 雞肉

口味濃郁偏嫌很適合沾麵包

 

 

傳統洋蔥湯

 

 

湯也是可以選自己想喝的唷 ~

湯和沙拉是四選一

這款湯口味偏重

有點像羅宋湯

洋蔥未滿重的

上面還有一層很像酥皮濃湯的菊烤層

湯份量滿多的

所以我們都沒喝完

很怕吃不下

其實吃到這以接近5-6分飽.....

服務員還前來關切是不是口味不合味口

才沒用完餐點

貼心到沒話說 ~ 

 

 

經典凱薩沙拉 (朋友招待) 

 

 

 

上面是乾紅椒 一樣不辣

有灑上起士粉 ~

麵包很脆

還有些許乳酪片

就是 ~ 沙拉 ~

 

 

主餐上餐前

會送上配菜跟醬料

也會細細介紹每款鹽和醬的味道與特色

喜馬拉雅玫瑰鹽 是比較常見的 偏鹹 要適量使用

夏威夷竹葉鹽 有淡淡竹葉香氣 尾感還帶有一點甜味

法國鹽之花 是這三款鹽中最貴的 看起來好像普普沒特色 鹹度較低

我覺得這款鹽能提昇肉本身鮮甜味 與 香氣 我個人滿愛的 ~

英式芥末醬 為三款芥茉醬中味道最嗆的,但不會辣 !

它就是個小太妹 ~我最愛他 

法式芥茉子 帶酸 較為清爽 

法式芥茉醬 有點像蜂蜜芥茉的感覺 口感較為溫潤

 

   

 

以上醬料部分整合店家介紹與我吃後感想 ~

分享給大家做參考 ~ 

 

 

烤蔬菜 ~

 

  

 

可以選擇服務員幫忙擺盤好

也可以像這樣自己斟酌夾取 

每人份量都是一樣的 

我超愛馬鈴薯和花椰菜

沾點鹽之花 ~~~~

蔬菜本身就有點鹹度和甜味

用醬料時起自己斟酌一下用量唷 !

不小心會過頭低 ~

 

 

 

推薦3分熟度 最好吃 ~

不見血水

顏色很美 ~

 

 

 

 

我比較怕生 ~~~

所以選擇了5分熟 ~~~~

認真說我還沒吃過低於7分得牛排過.....

心裡有點怕怕

 

 

但一切都多慮了  ~~~~~~~~~

一小口就讓我愛上 ~~~~~~~~~~

血水真的不多

之前也有報導說奇是那是肌紅素 

低溫熟成肉質吃起來就是不一樣

非常軟嫩

高溫鎖住肉汁

外面焦脆

裡面口感扎實但不卡牙縫

大家是不是也有吃肉卡牙縫困擾

 

擔心吃不完的我都吃光光啦 ~

 

 

 

 

  

 

這色澤 ~

內心再尖叫 ~

不敢吃太生

都可以依照個人喜好熟度分別處理唷  ~

 

就大心 (很貼心)

 

 

 

餐後飲料  拿鐵咖啡(冰) 附果糖

 

  

 

漸層美美的 ~~~~

 

薄荷茶

 

  

 

涼的感覺不會一下上來

帶有點柑橘果香

很解膩很清爽

很適合被甜點解膩 ~

 

用完餐後也會貼心上前詢問今日餐點是否滿意

 

 

甜點

宇治抹茶巧克力捲紅豆冰淇淋

下層是紅豆羊羹(偏甜)

上層式抹茶幕斯被黑巧克力捲起(帶苦)

甜味會被苦為中和掉

紅豆冰淇淋很好吃 ~ ~ ~

 

 

 

 

 

覆盆子百香果巧克力慕斯

 

   

 

愛酸的人會很愛

但不到特酸

優格冰淇淋滿酸的

蛋糕本身還好 ~

 

 

 

美美的

內餡是覆盆子幕斯

還有海棉蛋糕體 ~

 

 

店家招待甜點

 

 

 

好像是壽星或紀念日

店家都會貼心多準備一道甜點送上祝福唷 ~

幕斯蛋糕

內餡不太確定是覆盆子還是黑醋栗

整體是比較偏酸的

比上一款還酸

是好吃的唷 ~

怕酸慎入

 

 

用餐環境很棒

服務也很親切周到

其實認真說下來以牛肉的品質來說

我覺得CP值算是有高

當然單看價錢是偏高單價消費

加上服務費平均一人2000多摳 ~

我一直說有來吃過就很滿足

 

我實在是很好養 ~

 

推薦大家可以在特殊日子帶另一半來體驗一下 ~

 

 

 

店家資訊

地址 :  台北市中山區敬業四路168號

電話 : 02-6602-5678

營業時間  : 星期一~五 12:00~15:00 ; 18:00~22:30

星期六~日 11:30~15:00 ; 17:30~22:30

官方網站 : http://www.grandvictoria.com.tw/dining/ins.php?index_id=19

 

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