[台中]吉生沙茶火鍋-清甜扁魚蔬果湯底，鹹香夠味沙茶以及傳統炭燒爐火激盪匯聚而成的好味道!

星等: ★★★★★

價位: 看你怎麼點囉~

前言: 

這天麥斯來找台中的兄弟們和大學的恩師敘敘舊 於是就選定了離學校最近的這間火鍋啦

其實麥斯在大學的時候一直是知道這間的 畢竟天天經過 

但偶爾往店內瞄 看到都大圓桌 感覺可能很貴 就一直沒打算進去

欸~~今天一吃覺得 很實惠啊!!! 我大學到底幹嘛錯過這間啊阿阿(抱頭

----------------亡羊補牢猶未晚矣之神好吃正文開始分隔線----------------------

招牌既然特別說了 看來等等這兩個必點啦

門口前面店家正在製炭 

望進去是一個高朋滿座阿 好險有訂位 

然後麥斯犯蠢的忘記拍醬料區了(倒地死

只好這邊用口述的(自以為耆老

醬料區在門口一進去右手邊就會看到

有: 沙茶醬(廢話) 蒜末 蔥花 辣椒粉 辣椒醬油  一般醬油 白醋 烏醋 

還有一堆高粱酒XDDDDDD

菜單沒有標價 然後我們還是暴力亂點 哈哈哈哈 真的是膽子很大

不過吃完結帳我們四個人 一個人才大概600多 很適中的價位呢

就不會像去某大街吃滷味被海噱一頓的感覺 覺得划算!! 

店家上菜蠻快的 我們一坐定 問完要幾碗白飯 沒多久菜就陸續先上了

蛋是一開始就在桌上的 當然是要算錢的XD 不過不需要的可以退掉喔 我們就有退

豆皮/茼蒿

生蚵

這個厲害 又大又鮮又不會縮 叫了兩次

金銀肝

這道是經典臘味阿 現時是越來越少見了

外皮是豬肝薄片 內餡是純肥豬肉 就是豬油啦

豬肝香氣佐著油潤和辛香的清蒜一起入口 煞是好吃

金銀肝吃著吃著 我們的鍋底終於來啦

底下的小炭爐 認真地燃燒著 瞧著怪可愛的

看起來平凡無奇的湯 只有蔬菜 番茄 扁魚做底

但這滋味 可不簡單 讓我連喝十多碗還欲罷不能更不會口渴的不簡單

海味 蔬果甜 盡在一口

花枝

這邊的每樣平凡都不太平凡

這花枝鮮且口感甚好 韌度脆度都恰到好處的Q但不會韌如嚼橡皮 料選得好

也是點了兩次

羊肉

切的好厚阿 真棒! 煮下去不會散掉 也沒什麼羊騷味

豬肉

也是切厚片 口感佳 又瘦 純粹的肉甜味

這裡的肉都有完全退冰 不會滿面冰霜 給個讚

豬心肝

麥斯本身狂愛內臟 嘗遍無數內臟 閱臟無數

我吃過的內臟大概比很多人吃過的米多(浮誇什麼

這心肝 我大膽推測 是當日的 沒過夜的

一個字    青     五告青!!

愛內臟的必點! 喔對 別煮太老 怕勝~~

喝太多湯 中途去廁所一下 依舊高朋滿座 熱鬧滾滾

第一輪點完有點飽又不會太飽 於是 果斷進入第二輪加點!!!

豬羊都很讚 又再各續點一次 

海參/燕丸

真的海參 不是那種卡德蘭膠做的冒牌貨 

燕丸則是麥斯的心頭好 既然還吃得下 當然要點XD

砂鍋魚頭

夯不啷噹這麼大一個 都衝出畫面了XD 

一上我們真的嚇死 差點被嚇到瞬間都飽了XDDD

這鰱魚頭炸得還不錯 不會像有的炸得亂七八糟 炸皮一堆 下鍋熬湯先油到爆

沒裹粉 實實在在的大魚頭

最後走之前再來一張 

總之就是在英才路走快到西屯路的十字路口前的那個弧度的地方喔

謝謝我的好麻吉們跟恩師陪我度過這很棒的夜晚及大學生活

吃飽喝足 散會啦

下次見 :)

後記:

第一次吃傳統炭燒沙茶火鍋

第一次在家以外的地方喝到這麼純粹食物熬煮的火鍋湯底

第一次火鍋喝十碗湯以上

我不知道吉生有沒有全台中最強

因為我也只吃過這家

但

我給滿分

推薦給各位

吉生沙茶火鍋

店家資訊:

地址: 台中市北區英才路362號

 
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電話: (04) 2206-2369

營業時間: 17:00~24:00

               (6~8月店家放暑假)

確切營業時間可以看這裡---->店家FB 

或去之前電話確認喔

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