[食記] 新竹北區-上關東日式鍋物創始店 推薦個人麻辣鍋 搭配肉肉海鮮 香麻又對味 酸菜白肉鍋現正特價中 新竹美食

Posted by 蘋果的背包食堂 on 7月 31, 2019 in 鍋物,

豬 牛 海鮮 搭配任選湯頭🔁

麻辣鍋 香麻不死辣 料多多🙆

家庭式日式小火鍋好溫馨🎵

🔺夏天到了 最近常常吃冰冷食物降溫

是該來個暖暖鍋物 彌補一下身子

"上關東日式鍋物"

位於新竹中正路上

由於這裡是一級戰區

經過時要注意一下招牌喔~

歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~

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🔺店家準備的佐料種類很多

各式辛香料很新鮮

大蒜 辣椒 青蔥

還有沾醬必備醬油 醋 香油

應有盡有

🔺自助飲料區

店家有準備飲水機

可以使用一旁的茶包泡熱茶

🔺也有簡易咖啡機

需要加糖或奶精

店家都準備好好的

🔺店內座位不少 

約可容納40人左右

從2人~6人桌都有

可以來個小約會或多人聚會

🔺老闆在地經營12年了

看這認真介紹的神情

讓蘋果開始期待等等的餐點了

🔺用餐注意事項

🔺除了基本昆布鍋外

還有多種加價湯底

麻辣 泡菜 番茄 咖哩 等等

🔺牛豬羊雞 主餐當然都有

想來點海鮮也當然沒問題

價位約$280 ~ $520

🔺還有有海鮮有肉的

豪華組合套餐

想來頓多樣又精緻的大餐

可以試試看喔~

🔺店家最近新推出

酸菜白肉鍋

可以趁趁還有促銷活動時

點點看喔~

今天蘋果總共點了三份套餐:

昆布鍋+牛五花 $360

精選海陸套餐 $520 

(加價 $120升級麻辣湯頭)

酸菜白肉鍋 $350(特價 搭配豬五花)

🔺和風昆布鍋 湯頭清甜

🔺酸菜白肉鍋+豬五花 
特價$350

🔺酸菜湯頭很好 酸但是不嗆 
喝一口味蕾大開 
酸菜直接吃很脆也好吃 
豬血有吸到湯汁 吃起來也很入味

🔺天府麻辣鍋 加價$120

🔺湯裡有豆腐跟鴨血 
凍豆腐把湯汁吸的飽滿 
鴨血吸收湯汁很夠味 
湯頭辣在口中 
不辣喉嚨不死鹹

🔺菜盤上有沒有看出差異呢?

🔺上關東的菜盤 蔬菜種類很多 

店家有分有火鍋料版 及純蔬菜版

大家可以針對自己的需求選擇喔~

🔺每份餐點也會附一顆雞蛋 
火鍋可以吃到不用加價的雞蛋 越來越少 
畢竟現在是個甚麼都漲的時代壓 
隨餐附雞蛋讓人覺得很甘心

🔺主食
王子麵 飯 冬粉 手工麵

🔺手工麵

據說是麻辣鍋必配 

吸收滿滿麻辣湯汁

口感會更不同 

等下蘋果要來試試

🔺昆布湯底

下鍋先煮菜盤 湯超清的 
沒有半點濁態

🔺酸白菜鍋的酸香 

隨著沸騰的氣泡飄散開來 

光用聞的就開胃了XD

🔺絲瓜 香菇 木耳 酸菜 
上關東的青菜不會老 
絲瓜嫩 木耳肥厚又脆

🔺麻辣鍋的香氣

也是陣陣撲鼻 

🔺火鍋料在麻辣鍋下煮 

表面有吸入湯汁 

辣辣的口感保持在口中

🔺火鍋料的魚漿 

感覺用料實在 不會粉粉的

其中這顆丸子 一咬下去

內餡是一顆一顆的魚卵

口感十分特別

🔺酸菜白肉的 豬五花

🔺雖然片數不多 
但是豬肉的厚度夠

🔺酸菜白肉 
就要有一點油花的豬肉來配最順口

🔺直接吃豬肉沒有腥味 而且鮮甜  
油脂也因為酸菜 不膩口  
直接吃 就可以吃到最直接的酸香

🔺搭配自製沾醬 也很好吃 
蔥很新鮮不會爛爛的 
因為蘋果用烏醋調醬 
很明顯與酸白菜的味道有區別 
別有一番風味

🔺PS 莎朗 
(精選海陸的套餐)

🔺PS 是指Prime等級的意思 

看看這個肉色與油花的美豔狀態

🔺牛肉也是大片大片的 
厚度也有一定的水準

🔺在麻辣鍋下煮 
涮一涮很快就可以起鍋了

🔺牛肉蠻香的 
麻辣鍋的味道也沒有蓋掉牛香味 
肉質也很嫩

🔺特選牛五花 $360

🔺牛五花的油花就更加豐厚了 
厚度也OK 不會薄薄的透光

🔺把牛五花在酸菜白肉鍋裡涮 也很適合

🔺牛五花的肉質比 PS牛莎朗更加滑嫩 

香氣豐厚 朋友喜歡油脂比較多一點的肉 

滑嫩香 集於一身

🔺附餐的手工麵 
放在麻辣鍋裡煮 
整個有吸收到麻辣鍋的精華

🔺海鮮大船 (精選海陸的套餐) 

裡面有斑節蝦 扇貝 魚下巴 魚片 
孔雀蛤 蛤蠣 鮮蚵 中卷

🔺鮮蚵蠻飽滿的 
一起下鍋後出現一顆鮮蚵王 特別大顆XD
 鮮蚵洗得很乾淨 蘋果沒有吃到殼的碎片 
而且新鮮沒有腥味

🔺孔雀蛤 

其實蘋果一直分不清楚它跟淡菜的差別 

不過可以確定的是 肉質很扎實 

搭配昆布湯 可以吃到它的鮮味

🔺扇貝整個很軟嫩 

而且沒有腥味也沒有沙

處理得很乾淨

🔺斑節蝦很新鮮 

而且又肥肥的

🔺煮完後 整隻通紅 
蝦肉Q彈扎實不軟爛 
蝦頭也滿鮮的

🔺蛤蠣的肉比較小 

不過鮮甜無沙 

口感差不多在 鮮蚵跟孔雀蛤之間

🔺魚片鮮嫩又緊實 有點矛盾的形容 
就是夠新鮮 才不會一夾就散開 
也因為夠新鮮所以很鮮嫩

🔺魚下巴有讓蘋果驚艷到 
本來以為是很肥的下巴 
結果是膠質豐富的下巴 
肉質很鮮嫩 
重點是魚鱗清得很乾淨 沒有鱗片

🔺中卷也很不錯 不過蘋果沒有注意 
煮過頭 老了一點XD 
不過因為夠新鮮 中卷的鮮味還是在的 

🔺飯後甜點 

主要是紫米紅豆 冰淇淋 還有牛奶布丁 
除了單品外 紫米紅豆可以再跟冰淇淋或布丁混搭 

🔺紫米紅豆冰淇淋 

冰甜冰甜的冰淇淋
加上香氣十足 又不甜的紫米紅豆
整體很搭 

🔺牛奶布丁+紫米紅豆 

有點豆花的感覺 
布丁QQ的 小朋友應該會很喜歡

🔺紫米紅豆 

整個甜點中 蘋果最喜歡這道 
微甜的味道剛剛好 
紫米跟紅豆的香氣明顯 
上面的白芝麻 更是讓香氣更加豐富

🔺上關東日式鍋物創始店

原本不知道它已經有12年的歷史 

用餐時 觀察其他客人好像都是熟客 

原來是因為店家跟客人的互動很親切 

餐點的部分 整體的價格稍微偏高 

不過湯頭 跟食材的新鮮程度 

會讓人覺得有符合這個價位 

用餐環境舒服 桌面也大 

新竹還有其他的分店 

下次要去分店吃看看 

不知道 味道是不是一模模一樣樣 

<店家資訊>

上關東日式鍋物創始店

地址:新竹市北區中正路318號

電話:03 535 3303

營業時間:11:00–14:00 17:00–21:00 

周一公休

平均消費$400/人

歡迎來蘋果的窩逛逛按讚喔~

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