之前在內科江南街這裡蠻夯的北一家拉麵，突然在2年前因為租約歇業了
一碗拉麵200元出頭，口味又是很正宗的日本味，當時我們還蠻常光顧的
工作人員都是日本人，我們常吃到連日本老闆娘都記得米寶，歇業時我們一家都覺得可惜
今年的五月北一家拉麵又在我家附近開張了，頂下了原本熱胖子的位址，繼續賣著道地拉麵
從開幕第一天開始天天5點就會擠滿嚐鮮的人潮，開心北一家回歸之餘又苦惱想吃都要排隊了，哈
每天只營業17:30-20:30售完為止，很多人大概17:00就會來排隊了
門口有候位單，直接自己寫下人數，抽取對應的號碼牌等待叫號就好
記得！！叫到號碼後人要全部到齊才能進去，不然號碼就會往下叫喔
我們當天大概等了30分鐘才入內用餐，還算可以等候的範圍內啦
有帶小朋友的可以先到對面的文德三號公園跑跑，留一個人在這裡等待叫號也行
新裝潢的店面很有日本風味，跟之前江南街街邊小店不一樣
裡面的位置不多，場外又只有老板娘一個人忙進忙出，所以才會需要等候
保留之前裝潢的木門真的好適合北一家
牆上掛著手寫日文菜單真的讓人以為飛到日本吃拉麵
價格有比之前稍微調漲一點，但價格還是算實惠啦
點餐方式是一人一個位置，填一張點菜單
拉麵就是四種口味，需要什麼配料也直接圈選即可
底下也備有置物籃可以放隨身行李包包
泡菜 50元
每次來都要點泡菜，爽脆帶著辣度，配著拉麵吃很過癮呦
叉燒丼 80元
我自己超愛他們家的叉燒丼，上面淋上滿滿的美乃滋跟蔥花，甜滋滋好誘人
叉燒肉切成一塊塊的大器的鋪在白飯上，小小一碗適合一個人獨享啦
叉燒肉帶著嫩口的油脂，滷到鹹香入味，吃得到軟嫩跟紮實的肉塊
搭配甜甜的美乃滋，鹹甜交錯的口感讓人扒飯的手停不下來
塩味拉麵 200元
北一家拉麵是煽系（煽り系），湯頭會先炒香過後在下去熬，帶著獨特的焦香氣味
塩味拉麵裡加了筍乾、叉燒、豆芽、蔥花、溏心蛋，湯頭比較清淡，是我們最常點的口味
叉燒肉超大一片，外皮烤到焦脆，裡面的肉質超軟嫩
拉麵是細麵，口感Q彈跟一蘭拉麵的麵條很像，所以我們才會這麼愛吃啊
經過了好幾年再回來吃北一家味道一樣不變的好吃，老板娘一樣忙進忙出的
一直以為她不會記得我們了，沒想到付錢的時候她還和我說了一句"好久不見"~
天啊~真的超暖心的，她還記得每次都搶著付錢的米寶，感覺有種被重視的FU
北一家拉麵真的好吃又道地，以拉麵的價格算是很平價了
唯獨現在越來越夯，想吃都要排隊，還好離我家很近，一樣可以常常來耶~
北一家拉麵
台北市內湖區江南街71巷16弄38號
17:30~20:30（20:00停止登記）
週一休
