東區巷弄美食--WUMY J.D.B 日式創意居酒屋--創意與美味的料理絕配

很高興能獲得邀約試吃，且還是 靜 最愛的日式料理
 
這次邀約的餐廳是一間位於台北精華地段，充斥各種巷弄美食的-延吉街
 
一間名為 WUMY J.D.B 日式創意居酒屋 的溫馨小店
 


餐廳的取名 WUMY 也就是日文發音〝好吃〞的意思
看到這帶有點活潑的招牌，不僅會隨口喊著〝WUMY〞
也會不經意的想起日本美食節目的主持人，每吃到美食大喊WUMY的討喜樣!!



眼前的器皿感覺一點都不馬虎，很有日式風味，質感也夠紮實。
親切的老闆娘也幫我們倒茶~~重點是~~熱茶真是好喝!!


 
接著....開胃菜先開場，顏色鮮紅的泡菜端上桌，酸辣的味道撲鼻而來
嘴內都不自覺分泌出唾液來了!!! 
忍不住嚐下一口，酸辣適中，醃的相當入味，且高麗菜相當脆，口感非常好
而且~~吃完了，服務生會再補唷!
 
接著重頭戲來囉!


第一道：葫蔴番茄  
這是WUMY的超級招牌，一端上桌乍看一點都不認為它是番茄
秀色可餐的賣相令人充滿了好奇心
 

葫蔴番茄是由紅酒、白酒浸泡48小時後的成品
但味道上其實並沒有酒味，而番茄也因浸泡過酒後沖淡了番茄味
因此搭上了葫蔴，味道相當特別
葫蔴、紅酒、白酒、番茄 四種味道誰也不搶過誰
反而協調蹦出了很美味的口感!  果然是店內招牌!


紅透的番茄不說還以為是鲔魚加哇沙比  XD



第二道：盛合生魚片
擺盤一樣講究，利用整大片完整的冰塊當裝飾，令人驚訝!


四種不同的生魚片令人垂涎三尺，鮭魚外皮還做了微熟特別，入口時口感很特別
光看不夠，入口才能證實它夠新鮮，此時已忍不住想喊 WUMY 了!


生魚片厚度切的不吝色，微透的魚肉及油脂遍佈的脂肪，真是入口即化



第三道：菲力骰子牛
以大火快煎10秒上桌的骰子牛
瞬間鎖住了牛肉的美味



菲力牛果真香嫩，帶血的牛肉最令靜無法抵檔，單純搭配一旁的玫瑰鹽，是最能吃出牛肉美味的吃法



第四道：明太子起士捲
果然，又是一道令人瞪大眼的特殊料裡
外表看四蛋餅但裡頭可是深藏不露


濃厚的起司包在蛋皮裡，一拉起驚喜就出現啦!!!!!!!


這應該已經有超過10公分了吧!! 還沒斷~~~~


沒辦法!! 直接拿起盤來~~~當麵吃吧!!  XD




這到明太子起士捲可不是名稱取好玩的，一入口滿嘴的鮮味搭上起司的香、蛋皮的甜! 真是100分
瞧那明太子爆漿的程度，真的再次附予這道菜另一種靈魂


就算已冷掉的起司，也能再變衣裝唷! XD



第五道：旬魚塩燒
說實在，靜叫不出來這條魚的名，只知道它非常的香
魚肉嫩、皮相當有軔性，灑上檸檬，帶出魚肉的鮮美，魚尾巴有胡椒鹽沾著吃
可說是有多種味道同時品嚐唷!! 
(PS 這條魚最後被我們解體的相當破碎，因為一點肉都不想放過)



第六道：日式鮭魚飯糰
烤飯糰是今日的最後一道
且日式飯糰一直以來就是靜相當挑剔的一道料理
要烤到外表酥、但裡頭不乾 真要有兩下功夫


而WUMY的烤飯糰也沒讓靜失望
外表烤的帶點鍋粑，但並不會過硬難咬，加上特殊的照燒醬更夠味
裡頭滿佈鮭魚，香氣依舊逼人
只是~~~靜 的海苔因太晚吃~~~軟掉底部一塊啦!!!
所以~~~故事告訴我們~~還是要快快吃唷!  XD
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吃完了六道其實相當的滿足及飽足
繼續喝著好喝的熱茶，來看看今日料理的總價~~~


走黑色質感風的MANU  就像日式居酒屋的含蓄及低調


裡頭又帶點活潑感


餐點相當多樣


價格來說以這地段算中價囉!


哈哈~~有點創意的--假鬼假怪--


有機會真得要來試試究竟有多假怪~~ XDD


內部不算大，但相當的溫馨有氣氛


明亮的透明料理台，顯示出對食材的信心及料理精神


招牌大氣的就寫在黑板上~~~真是豪邁的寫法~~ 
下一次每一樣都想試試看倒是真的~


最後~~感謝WUMY的招待，
有機會大家也一定要來試試令人難忘的葫蔴番茄及明太子起士捲唷!

地        址：台北市延吉街131巷18號

電        話：02-8772-1997

營業時間：週一至週六，11：30～14：00，17：30～00：00

官方臉書：WUMY-J-D-B日式創意居酒屋

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