《台南早餐》沙淘宮 菜粽,創立於1949,包著花生的南部粽,純素
關於沙淘宮菜粽:
台南中西區的沙淘宮前,的老鄭菜粽,沒有招牌,從1949年開始,賣了近70年的菜粽,目前第三代接班。從清晨5點半開賣,賣到9點半。老闆堅持不加花生粉,為的是吃得到月桃葉香氣,糯米與花生比例剛好,老闆表示,這裡遇到宮廟有慶典會休假。
文章索引
店面場景
∇MENU
菜單概述
這裡只賣菜粽、味噌湯以及免費的決明子茶,晚來吃不到。
菜色一覽
↳菜粽
南部粽最大的的特色是將食材拌勻,用月桃葉包妥後用水煮,大約3-4小時戴米心熟透後,整顆粽子充滿了月桃葉的香氣,花生飽滿扎實,撒上香菜、淋上微甜醬油膏。
↳味噌湯
這裡的味噌不死鹹,沒有蔥花是純素的,加上油條是道地的吃法。
↳決明子茶
這裡的決明子茶是免費供應的,糯米吃多了,喝杯決明子茶,是老一輩人的生活智慧。
此文同步發表於:《台南早餐》沙淘宮 菜粽,創立於1949,包著花生的南部粽,純素