三義親子景點|晒幸福伙房-食農教育 DIY控磚土窯、DIY酵母鹹豬肉披薩、貼近大自然

苗栗是一座緩慢的城市，
來這裡除了享受山城美景外，
更是要在緩慢步調中品味更多生活樂趣，
來分享一下苗栗兩天一夜的親子遊行程吧!
第一天  三義晒幸福伙房(控磚窯、披薩)-十六份人文茶館(榨苦茶油、搗麻糬)-雲也居一休閒農場用餐-夜宿大湖菊園民宿
第二天  薑麻園旅服中心-山水居民宿餐廳(記者會)-穗花の山奈(午餐)-三義山板樵雞蛋(蛋捲DIY)-春田窯(擂茶、手拉坯)

晒幸福伙房的地理位置

晒幸福伙房位於三義龍騰村，
為舊山線休閒農業區推廣發展協會所成立的，
活動中心是DIY活動的主要場地，
也有窯烤麵包外及在地小農生產的新鮮蔬果和伴手禮。

伴手禮類有不少是在地人自行醃製的蘿蔔絲、梅干菜和福菜，
真的很適合帶回家給媽媽煮菜用。

控窯區本來是要在活動中心旁戶外空地舉行，
如果像我們一樣碰巧遇到雨天，
可以在涼亭這邊舉辦，
有屋簷遮蓋，
所以即便是下雨天，
控窯活動也可以順利舉行。

首先要進行披薩麵團的製作，
現場有指導老師已預先將麵粉按比例裝在碗盆裡，
製作過程都有人可以詢問，
不用擔心做出暗黑料理XD

製作麵團不只是靠麵粉，
還添加了蕎麥粉、鹽、酵母粉及糖，
這也是窯烤披薩美味的秘訣之一。

先將粉料混合，
慢慢加水將粉料揉成糰，
一點一點的，
不要讓麵團過濕。

媽媽先讓小娃試試看，
不過真的要旁邊盯著，
不然很容易會變成一隻麵粉小娃。
Q比三歲雖然算是很會玩黏土，
但要由粉成糰這樣的過程還是需要大人幫忙的。

利用手掌虎口施壓的力量揉捏麵團，
加入食用油再次揉捏，
可以讓麵糰更團結也更有嚼勁，
讓麵糰更有咬勁。          

以上就是媽媽放下相機後，
麵粉們就自動變成一糰了(誤)

做好麵糰要放進發酵箱等發酵，
等發酵完成後就可以開始製作披薩啦~

麵團要先擀平，
用叉子戳出密密的小洞，
然後做一個小小的摺邊，
這樣可以避免上頭的料推疊中掉出去。

然後刷上基底的番茄醬，
披薩可以做兩種口味，
老少咸宜的夏威夷披薩或是客家風味的鹹豬肉披薩。

配料很豐富可以自己動手堆~

自己要吃的就是可以按照喜好來做，
我先把培根肉片撲滿打底。

  

再鋪上滿滿的蔬菜跟起司，
就大功告成啦~~

鹹豬肉披薩走的是另一種風味，
以鹹豬肉搭配烤肉醬、九層塔、起司與蔥末，
非常的台灣味。

控窯區已經有一個大窯生著火，
等到溫度適中，
就可以把剛剛大家愛的結晶送進去烤了。

待會見啦~小披薩們!!!!

控窯活動原本在戶外進行，
因為雨天所以移到半室內進行。

 
除了推土窯外，
還會有採收地瓜、馬鈴薯等農作物的活動，
但因為下雨只好取消這部分。
在室內控窯先用紅磚鋪底，
縫隙則使用泥土填縫。

小娃們七手八腳的要幫忙填土，
但實際上根本是在玩泥巴阿!!
不過也挺有樂趣的。

接著上方再堆疊土磚，
土磚雖然容易耗損，
但蓄熱悶燒效果好，
所以可見比紅磚好，但比紅磚易耗損。

土磚窯蓋到上方的時候就要開始放入炭火了，
這時就要顧好身邊的小娃們，
因為小朋友剛剛還在推磚摸土的，
小手可能會直覺性的往窯上摸，
所以爸媽們也要注意喔~

最後蓋上上方的土磚，
就可以開始悶燒了。
堆土窯除了材料的搭配選擇，
留下空氣流通的門也是一關鍵，
這樣才能讓炭火在其中持續延燒。

本來可以讓小娃體驗農村自採蔬果的樂趣，
但可惜天公不作美，
不過店家已經幫大家準備好日本金時地瓜、玉米及馬鈴薯等新鮮食材，
包裹好錫箔紙，
準備開烤了。

土磚燒成火紅色，
就可以先將上方土磚拿起放食物，
食材都放妥後再把土磚填回，
再以泥土填滿縫隙，
就可以開始悶燒食物了，
40分鐘後就會有美食上桌囉!!! 

第一次跟Q比一起合力做披薩，
看到披薩出爐了，
內心真的是滿滿的感動~(其實是肚子很餓)

有店家幫忙掌控火候，
既使我們的麵糰沒有非常合格，
烤出來一樣是香氣迷人。

夏威夷披薩真的是大人小孩都喜歡的口味，
小娃吃得非常起勁，
鹹豬肉口味也很不錯，
跟旁邊的朋友換了一片來嚐嚐，
味道也很迷人喔~

披薩出爐了，
土窯裡的食材也都悶熟囉!
都是新鮮的食材，
不必調味讓小朋友品嘗最自然的香氣，
而且是跟現場阿公一起推起的土窯，
這樣特別的經驗真的讓小朋友非常的難忘。

小巧可愛的地瓜口味、香氣也特別，
多了點脆口的感覺，
我個人是蠻喜歡的。

 

小娃偏愛甜度高的玉米，
窯燒的香氣讓整體更加分。

常常看長輩下廚的小娃，
有時候會幫忙洗菜也知道煮菜的辛苦，
但自己體驗又不同了，
雖然感覺在玩耍，
搭配著活動也可以讓小娃了解一飲一食得來皆不容易。

可惜是雨天，
不然可以在自然中跑跳，
挖掘、採摘蔬菜，
與大地有更多的親密接觸阿。

帶著孩子出遊最怕的就是小朋友還緊握著手機不放，
來晒幸福伙房體驗食農教育(農事體驗，請著長袖、長褲及不怕髒的鞋)
體驗自己搭窯、田裡採收和DIY披薩。
8人一組可開一窯，
成人 $350、1-5歲小孩 $250，
16人以上成團。

也可以只體驗披薩DIY的部分，
以兩人、四人為單位，
有興趣的朋友可直接洽詢晒幸福伙房喔!

晒幸福伙房店家資訊

營業時間：09：00-16：00
電話：03-7881700  
地址： 苗栗市三義鄉龍騰村外庄10號 
粉絲團:晒幸福伙房

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