來到嘉義兩日遊，想擁有好的住宿品質想吃好睡好外加省荷包，我首推這家嘉義觀止Hotel!!除了高品質住宿外飯店現正推出每日3組的一泊三食「觀止.品藏牛」專案。號稱全嘉義市最難訂位的和牛燒肉餐廳「燒肉觀止」，兩人同行入住只要4100元就能吃到，除此之外還享有自助式早餐跟下午茶，這麼超值的專案光吃燒肉就好划算了阿!!(一泊三食「觀止.品藏牛」專案為期間限定，詳情可參閱官網)
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「嘉義觀止」整體建築是以黑灰色金屬格柵構成，用不規則的翻轉角度，讓陽光照射時呈現出自然的光影變化，雖然外觀看來不花俏但從設計與色調使用上就讓人感覺時尚又質感。
大廳雖然不大但以石材、清水模與木頭質感的設計，質樸風格讓人覺得舒適又自在，有種回家的感覺。
公共設施部分有健身房、棋盤室、會議中心、洗衣房、餐廳、咖啡廳等等，也提供免費腳踏車租借、緊鄰在旁的則是嘉義目前最夯的燒肉觀止，一應具全的設施與服務讓住房品質更加完善。
check in後領好了「觀止.品藏牛」專案的餐卷，有早餐、下午茶卷、皇室薔薇絲絨霜$1200折扣券，燒肉觀止則是直接現場確定用餐時間。
觀止商務房
我們入住的是觀止商務房(雙單人床)，客房內有 42吋電視、德國進口單人浴缸V、乾濕分離衛浴設、冰箱以及免費wi-fi。
木質地板搭配木質的家具，整體來說簡約舒適也乾淨。
浴室的空間也不小，採乾溼分離方式，我住宿最在意的水壓問題也完全滿意，洗個澡好舒服!沐浴用品是用知名品牌Allegrini Oliva，小細節都看的到用心。
觀止精緻下午茶
住宿贈送的下午茶一點都不馬虎，可依照房型人數，任選90元飲料1杯(超過補差價)，甜點則是每日樣式不一，我們今天吃的到是比利時鬆餅+巧克力布朗尼蛋糕+冰淇淋。
燒肉觀止-住宿專案附贈之限定套餐
最讓大夥期待的就是今午的晚餐~燒肉觀止限定套餐囉!
裝潢承襲觀止的冷調質感風格，搭配乾燥花做柔和的搭配，整體又讓人覺得高貴不少。
四週年住房優惠專案『觀止.品藏牛』”限定套餐”共有7道，海陸、蔬菜一次滿足。
肉品皆為現點現切，也有專人代烤的桌邊服務與解說，整理服務算很道位。
有服務人員代烤就是爽，不僅可以優雅地吃燒肉，服務人員也會就每一款食材與肉片做詳細的解說，並以專業的經驗與技巧去掌控肉品的燒烤時間，讓肉品烤出最佳的熟度。
豬油渣沙拉
以生菜搭配豬油渣再佐以特製的義式油醋醬、最後淋上滑嫩的半熟蛋，十足爽口又幼嫩的口感！
起士漢堡
手打漢堡肉排略烤熟透後加上一片起司片後淋上照燒醬汁，再以噴槍將表面起司炙燒讓起司融化，熱熱吃還會牽絲，漢堡肉排吃起來肉汁爆多，是小朋友很愛的口味。
季節炭燒野菜
三種野菜都是炭燒後直接吃原味就好美味，日式燒肉店見到的炭烤櫛瓜脆又清甜是我的最愛。
豬油拌飯
套餐附贈的白米飯加價升級成豬油拌飯，金黃蛋液林再犯上的瞬間，一整個也太邪惡。
嫩煎脆皮鮭魚
雖然鮭魚本身油脂就多，但從選用的部位跟燒烤的技巧去逼出油脂，讓這道嫩煎脆皮鮭魚吃來既鮮嫩又特別有焦香味卻又無油膩感。
核桃木煙燻干貝
北海道生食等級的大干貝，尺寸跟厚度都讓人滿意，邊烤邊用噴槍炙燒至5分熟，再放進玻璃瓶打進核桃木煙霧後蓋上蓋子讓煙霧持續悶香，核桃木香氣附於大干貝的甘甜之中，不僅鮮嫩多汁也多了股核桃木香氣，超好吃阿!!
和牛組合
一次讓你吃到5個部位的「和牛組合」使用「澳洲M9和牛」：和牛厚切板腱、和牛板腱、和牛牛小排、和牛腿三角、和牛橫隔膜。
服務人員每烤一款肉品就會幫我們做詳細的解說，除了讓我們特別有印象外也能讓我們在品嘗時特別感受每種肉品不同口感。
薄切和牛板腱選用中段肉，大理石紋路油花分佈均勻，軟中帶勁又Q彈。
和牛牛小排搭配現磨新鮮山葵，肉質結實且油脂均勻分布，口感新嫩中稍帶脆度，我喜歡。
和牛腿三角是和牛後腿的一個三角部位，口感上有些彈韌，有嚼勁卻不硬，吃起來牛肉的味道會比較鮮明。
牛橫膈膜~傳說中牛肉中最嫩的部位就在「橫膈膜」，但因為牛肉味道較重所以有些人會懼怕，像我曾在東京的居酒屋吃過一次橫膈膜火鍋就被那味道嚇到了，這次又看到「橫膈膜」一開始有點心生畏懼，後來吃了一小片後大大改觀，獨特的彈牙嚼勁和細緻的肉質不膩口、汁多甜嫩。
和牛厚切板腱取用的是板腱前段，當日我最愛的，紮實肉質，香Q彈牙，厚切爽快滿足肉慾控的喜好。
五分熟的和牛厚切板腱，光看這顏色就讓人口水直流，裡面的肉汁好多阿。台灣豬頰肉
擺盤就先讓人吸睛的豬頸肉花，豬頰肉又名「嘴邊肉」、「菊花肉」，油脂不多，肉質帶有軟筋，口感軟嫩帶一點脆感，烤過後焦香味迷人。
觀止自助式早餐
來嘉義慢活旅行早上可以直接睡飽飽後搭電梯至B1享用悠閒的早餐。
自助式早餐供應時間是周一到五7:00~10:00 ，假日或連續假期為06:00~10:00 。
喜歡中式早餐的人，有肉燥飯、稀飯跟饅頭等主餐，搭配中式小菜。
喜歡西式早餐的人也有培根、德式香腸、麵包、沙拉、荷包蛋、炸物等選擇。
烤一片吐司配著鮮奶或咖啡一起吃是我最愛的。
專吃菜的蔬食水果區也能提供喜歡自然健康的朋友最豐富的早餐。
想來點熱湯的也可以下麵吃，自己動手DIY樂趣多。
嘉義觀止給我的舒適度與享受讓我此次的兩天一夜嘉義行相當的放鬆也滿意。
有好的住宿品質加上吃好睡好還有一泊三食讓你省荷包，尤其能吃到嘉義最難強的燒肉，就是爽!!來到嘉義兩日遊，這家嘉義觀止Hotel真的超推薦唷。
嘉義觀止Hotel
地址：嘉義市西區中興路467號(Google地圖)
電話：05-281-3456
進房/退房時間：13:00後/隔日11:00(平日12:00)
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嘉義觀止飯店官網:點這裡
燒肉觀止
電話：05-281-3355
營業時間：週一~週五:17:30~22:00(週五~22:30)
週六日11:30~14:30 & 17:30~22:30
燒肉觀止官方網站:點這裡
燒肉觀止FB粉絲團:點這裡
