台灣古早味的手拿美食-蔥油餅，
是不少人從小到大熟悉的味道，
而位在內湖737巷美食商圈中，
一間將蔥油餅發揮極致創意的
『蟹老闆古早味手工蔥油餅』
完全為蔥油餅帶出不一樣的新食感
搭乘捷運至港墘站，
由一號出口步行約5-6分鐘即可抵達，
雖然只一台小小的路邊攤車，
卻是在地頗負盛名，
且深受不少媒體報導，
購買人潮來來去去，
看著老闆及老闆娘活潑且親切的招呼，
幾乎沒有間斷過，
可見人氣不容小覷
販售的不單只有一般加蛋的口味，
還有雞排、豬排、牛排等，
很多好料都可以隨意組合，
最特別的是可樂果及王子麵，
口味真的頗有衝突感且新奇
餅皮有蔥油餅及蔥抓餅兩種選擇，
其中蔥油餅皮為老闆手工自製，
較為費時費工，
因此為每天限量販售，
看的出來較為厚實
鐵板上煎的噴香氣息，
聽著滋滋作響的聲音都是種享受，
而且想吃甚麼配料都能加，
老闆還透露可以自備現場沒有提供的食材幫忙料理，
只要敢帶敢吃就敢做出來
每份貼心附加蔬菜，
有九層塔、蔥花或小白菜，
三種可以擇一搭配，
每日免費送完為止
老闆娘動作俐落的料理，
將每種食材煎的焦香，
並一一堆疊，
光看就讓人垂涎
起鍋前，
還會刷上些許醬油，
尤其喜歡吃辣的食客們，
一定要搭配老闆親炒的手工辣醬，
絕對能增添嗆辣帶勁的好滋味
厚切沙朗漢堡排 $40，
Bunny選擇搭配蔥抓餅 $30，
餅皮層層蓬鬆，
肉排相當厚實頗有嚼感，
吃著焦香卻不顯油膩，
單一個就很有飽足感
起司控必點的三層起司九層塔蛋 $60，
Bunny選擇搭配蔥油餅 $40，
從一開始雙色起司在鐵板上慢慢融化，
到加上起司片及撒上起司粉，
真的是一層、二層、三層的用料毫不手軟
有別一般口感較硬脆的蔥油餅，
餅皮香酥鬆軟且多層次卻又紮實，
融合起司層層拉絲的口感，
與九層塔的香氣真是絕配，
讓口中滿次濃郁滋味，
令人回味無窮，
且餅皮越嚼越香實在涮嘴
讓Bunny一吃是留下深刻印象，
會讓人想再嘗試不同選擇，
再搭配一杯一旁販售的手搖飲
不論當下午或晚餐很剛好，
絕對值得再訪～
『資訊揭露：本篇為體驗文，Bunny自身真實心得分享』
店家資訊 蟹老闆古早味手工蔥油餅 | Facebook
店家地址：台北市內湖區內湖路一段737巷33弄
聯絡電話：0926090836
營業時間：16:00-23:00（週四休）
