新北市蘆洲區-鷺江麵食

又過了下午兩點

一個尷尬的時間

不知道吃什麼的節奏

偶然發現這家麵食人還不少

一般麵攤必備的滷菜

幾乎每桌都會點上一點

下午時段

以這種來客數

生意算不錯

小菜送上來後

會備註在菜單上

店家有賣牛肉麵

因此備有酸菜

本店的招牌好像是榨菜肉絲麵跟麻醬麵

燒肉是冷的 味道帶甜

冷掉吃 當然比較普通

一般榨菜肉絲比較偏向肉絲原味肉香跟榨菜的酸

鷺江的做法 是有先拌炒過榨菜肉絲

店家說是辣粉 嚐起來則是有一種家見辣椒的味道

蠻有鑑別度的一道麵食

麵條選擇比較厚的陽春麵

比較耐放

後來第二次

改吃麻醬麵 餛飩蛋花湯

滷菜豆皮已經賣光了

麻醬麵吃的出芝麻顆粒

有芝麻的香氣

餛飩湯的餛飩跟湯頭比較一般了

湯頭比較清 餛飩也沒有獨道的調味或是肉餡的口感

整體來說

滷菜跟湯沒有吸引到我

倒是比較推薦它的榨菜肉絲麵跟麻醬麵

 

 

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