《台南美食》下大道蘭 米糕,道地的古早味,懷念的肉燥香!用檜木桶蒸的糯米

《台南美食》下大道蘭 米糕,道地的古早味,懷念的肉燥香!用檜木桶蒸的糯米

下大道蘭米糕

關於下大道蘭米糕:

早年沒有品牌概念,做生意的會 以地名+人名作為招牌,所以在下大道賣米糕的阿蘭,即是下大道蘭米糕。闆娘說,她當年嫁給賣米糕的老闆,才18歲,光是搬到保安市場附近的現址,就已經20多年了。這裡有名的是米糕與彌月油飯,我愛吃這裡的肉躁油條。

 
 

文章索引

 

店面場景

下大道

老台南人都知道,“下大道”是台南的舊地名,指的是府前路良皇宮附近的區域,廟裡恭奉保生大帝,稱”大道公”,下大道與北邊的成功路的大道公,稱為頂大道作南北地理位置的呼應。下大道早年很多賣美食的攤販聚集。

《台南美食》下大道蘭 米糕,道地的古早味,懷念的肉燥香!用檜木桶蒸的糯米
 

店家資訊:

粉絲團:下大道蘭米糕店
營業地址:台南市中西區康樂街6號
營業時間:08:30–19:30
營業電話:06 221 0076
週三公休

∇ 地圖

木桶蒸籠

闆娘不藏私地搬出秘密武器,很自豪的說她數10年都是用檜木桶蒸飯,這是他們店內米粒Q彈的秘訣。

木桶蒸糯米

蒸熟的米飯在倒入竹子編的竹簍中保溫,上頭蓋上紗布,還保留了古法。連舀米高的竹杓也已經有歲月的痕跡。

竹簍

每一家賣吃的老店,絕對會有一鍋屬於它們的獨門肉燥。

肉燥
 

餐點明細:

米糕  小$30 大 $35
竹葉米糕(限外帶) $30

肉筋湯 $35
四神湯 $30
肉燥油條 $20

滷蛋 $10
滷丸5顆 $10

∇MENU

菜單
 

菜色一覽

米糕大

米糕 

有大碗與小碗兩種,Q彈的糯米,淋上肉燥後鋪滿魚鬆、小黃瓜,在附上一顆丸子,這顆丸子俗稱米糕丸。

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竹葉米糕

竹葉米糕(限外帶)

早年包材不多,都用天的的竹葉或月桃葉包裝,一直傳承至今,有像日治時期的飯糰或飯包。

肉筋湯

肉筋湯

豬大骨旁帶筋的骨肉,有嚼勁不會柴。

四神湯

據考據四神湯源字四臣湯,是吃米糕的好夥伴。

肉燥油條

肉燥油條

吸飽了肉燥的油條,總有一種令人無法抗拒的庶民美味。

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滷蛋 滷丸

滷蛋+滷丸5顆 

鴨蛋黃總是比雞蛋香濃,小巧的米糕丸5顆才10元,相當有誠意。

 

 

 
 
 
 

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下大道蘭米糕

phone06-2210076
place台南市中西區中康樂街6號
4.53 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.50
服務品質
4.63
裝潢氣氛
3.88
CP值
4.88
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