一直以來，素食者的選擇，真的是不多，如果不是自己煮，就是一般外面的連鎖素食店或素食自助餐，坦白說，吃久也會膩。我已經吃好幾年的早齋了，常常都是清粥小菜，或是豆漿饅頭帶過，有時，想要在第一餐連同午餐一起吃素，卻只有麵類的選擇，實在叫人無奈。
朋友說，今天要讓吃素的我，有不一樣的選擇，介紹我位於台中市健行路與大德街口的『懷特廚房』，說會讓我眼睛一亮，那我就拭目以待囉 ^^
一到餐廳，門面看起來還頗素雅的，簡單白色的裝潢，讓人覺得舒服。
整個店內的裝潢，簡單卻也不失溫馨，感覺也蠻適合家庭來此用餐的，那隻大熊，應該會讓不少小朋友駐足身邊吧！
店內的壁畫，也是可愛走向，整個空間，就是讓人感覺很自在舒服。
而且，既然要享受美食，能夠在一個安靜自在的環境，好好享用桌上的佳餚，才是享受人生啊 ^^
懷特廚房的菜色真的不少，除了一般常見的義大利麵、燉飯之類的，還有石鍋拌飯、豬排咖哩飯、蔬菜天婦羅咖哩飯等異國料理，甚至，還有薑母鴨、韓式豆腐大醬部隊鍋...等鍋物料理，另外還有炸物跟點心，還有披薩，天啊，也太豐富了吧！
這是我的主餐-『石鍋拌飯』，若不說，誰會知道這是蛋奶素的餐點，光從外觀跟食物散發的香氣，真的看不太出來耶。
加入海苔拌一拌，香氣四溢，將底層的鍋巴翻起來再拌一下，口水都快流出來了啦 ~"~ 真的餓了...
舀一口來吃，哇，真的有辣度，不是單純只是表面做做樣子，店家真的有用心，盡量都保留住這道餐點的原味了。
另外這一套，是『義大利牛肝菌野菇燉飯』套餐。
選擇套餐的組合，會附上開胃小品、酥烤穀物麵包、主廚湯品、主廚沙拉、養生果醋飲、手做甜品，這樣真的很超值。而且，會飽喔！
原本認知素食餐，在口味上就真的只有麵食類的選擇，沒想到這燉飯，雖然口味較淡，但是還蠻入味的。
另外，還有炸物點心可以吃，炸物點三份，還有特價$120的優惠喔 ^^
尤其那爆腐花，真的還蠻入味的耶，讓人食指大動，一顆接一顆。
甜點是奶酪，上面鋪上燉的軟軟的紅豆，不澀也不爛，配著奶酪，口感剛剛好，甜度也適中，有著中規中矩的表現。
我的飲料是宇治抹茶歐蕾，濃濃的抹茶，加上滿滿的奶泡喝進口中，真是一大享受。
今天雖然點的東西不多，不過，也讓我見識到店家的用心了。雖然素食餐點一般口味都會比較清淡，可是，店家在食材的選擇，一點也不含糊，撇除葷的食材與佐料，但還是盡量希望表現出各式餐點的原汁原味，這真的就該拍拍手了。像我我吃的韓式石鍋拌飯，雖然沒有蒜頭等辛香料去調味，但是仍然能表現出該有的辣度與香氣，這算是厲害的了。而且，重點來了，他不是本科系出身，卻因為從小吃素，希望能讓更多的人吃到不一樣的素食，而去學這些餐點的作法，真的叫人佩服。
今天整個吃完，我真的建議，吃素的朋友，可以來『懷特廚房』，這麼多樣餐點，可以來吃很多次了，而且不會膩！有機會，真的要來開開眼界，並且感受老闆的用心 ^^
PS：有個亮點，在菜單的右下角，有杯飲料，叫做『冰的！心動的感覺』。台中人應該都懂這個梗吧，哈哈哈，不知道可以來問我 （啾咪...
店家資訊：
懷特廚房
地址：台中市北區大德街84巷1號
電話：04-2207-0770
時間：11：00~15：00（供餐至14：30）
17：00~21：30（供餐至20：30）
週二店休！
