老闆他們家的店，在苗栗市擁有３０年的歷史，是間做全牛料理的老店，老闆從小耳濡目染，也練就一身好手藝，後來老闆退伍後，覺得頭份有這個市場，決定在這開一家田新牛家莊，轉眼間一開就是１５年，跟自家老店堅持好品質，選用當天溫體牛，而且他們還會嚴格把關，凌晨親自到屠宰場仔細挑選肉品，不使用冷凍肉，這樣客人才能品嘗到最新鮮的牛肉，
▲雖然我們體驗時間已經是平日下午１：００多，店裡面人氣超旺，座位坐滿不少前來用餐的客人，
▲若吃牛腩鍋或是涮溫體牛肉片，覺得味道還不夠，醬料區可自行取用，（本篇文章為試吃體驗）
田新牛家莊停車
▲想必很多讀者一定很關心這裡會不會難停車，在田新牛家莊左側進去就有停車場，不用擔心吃個飯還要找個車位找個半死，
田新牛家莊菜單
▲田新牛家莊消費方式有分單點跟合菜這兩種，
田新牛家莊合菜
▲尤其最近邁入畢業季，這裡很適合辦謝師宴，人比較多點合菜較划算，想吃半牛料理或是全牛料理都有，
▲在等待上菜的同時，可以先拿小菜來墊墊肚子，哇賽～光是冰箱跟櫥子裡的小菜加起來就多達２０幾種，琳瑯滿目都想各來一盤，
▲今天體驗菜色是全牛合菜，
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▲濃稠噴香的牛肉燴飯，上頭滿滿好料與香Ｑ白飯吸滿沙茶香，牛肉片是使用牛後腿肉，口感滑嫩，不會像一般外面吃到牛肉燴飯的肉會乾乾柴柴的，還好我兒子沒有來，不然被他吃到，一定天天吵著要來吃，
▲愛吃辣的朋友，絕對不能錯過這道麻辣五花腱，花椒味濃，別小看這道，可是用蔥、蒜、辣椒去爆香，又麻又辣，辣可是後勁十足，吃來很過癮，而腱子肉嫩中帶Ｑ，麻與辣的程度，所呈現出的層次口感，拿捏得恰到好處，不會說喧賓奪主，搶了牛肉原味，
▲▼當天現宰溫體牛肉，現點現切，鍋中輕涮個三秒，肉質新鮮粉嫩Ｑ彈，好吃到差點連我的舌頭一塊吞下去，
田新牛家莊牛腩鍋
▲牛腩火鍋380透著一股淡淡溫潤的中藥香氣，湯頭混合著涮過溫體牛肉的精華，還有帶有蔬菜的清甜，會讓湯頭更為清甜不死鹹，湯若喝不夠，可以請服務生續湯，牛腩半筋半肉香嫩入味，對於牙口不好的我，不用擔心會咬不動，
▲▼牛大骨加點熱熱的牛肉湯在骨髓裡，再用大吸管吸一下骨髓，宛如蒸蛋口感滋味超棒，店家還有準備牛排刀，可自己削骨邊肉，一點一點把碎肉刮下來品嚐，吃牛大骨還是可以很優雅唷～那天nana媽吃到牛大骨之後，天天內心期盼，何時能與它再相見，
▲腱子麵：好大塊厚實的腱子心，滷到通透，軟嫩中帶點細小的嫩筋，手工麵條好美味，紅燒湯頭店家是用牛大骨跟些許中藥去熬煮，喝起來甘甜味美，加點店家自製酸菜更能增添風味，這樣大碗的頂級腱子麵，店家只賣你１３０$，便宜吧！這碗腱子麵還榮獲台北牛肉麵節最佳美味獎，ＣＰ值很高，來田新牛家莊沒點上一碗不吃可惜，
▲炎炎的夏日最適合吃這一道泰式牛肉，細緻的牛肉，飄著濃郁的檸檬香氣，酸酸甜甜的 Sauce既清爽又開胃，
▲炒百葉是用薑絲炒大腸的炒法，Ｑ脆的牛百葉巴附著薑絲和醋的濃郁香氣，光是在拍照的時候，邊聞到酸香就讓人口水直流，
▲炒牛肚：夾點芹菜吃吃看，芹菜脆口不會老，而ＱＱ的牛肚好吃不會軟爛，卻不失咬勁，越嚼味道是越香，據老闆娘表示，在炒牛肚的時候，廚師可是有淋上紅燒牛肉湯汁，炒蛋不止有融入芹菜的香，也吸附牛肉湯汁的鹹香滋味，
▲炒什錦：其實動物內臟，對人的刻版印象是會有一股腥味，就會搖頭不敢夾，像nana媽就是，店家處理的很好，只要是新鮮都不會有這個問題，牛肚富有彈性，牛肝、牛腰、牛心很鮮美都沒有惱人的腥味喔～不敢吃內臟的朋友可跟我一樣大膽放心大口吃，
▲吃了這麼多全牛料理，該是來一盤地瓜葉均衡一下，
滿桌子美味，趕緊樓頂招樓下，阿母招阿爸，好朋友一塊吃好料
