新北市蘆洲區-初Man

中興街新開的店家

目前也已經營運一個月左右

店名叫初MAN 很直譯很直覺就是來吃麵就對了

晚上生意好好

整個坐滿

隔天一開店又跑來一次

店內點套餐可以加價享用飲料

不想喝飲料

店家也有提供水

套餐價格約莫170~190元

湯頭簡單來說有兩種

一種是雞湯 一種是麻辣湯

黃湯系列 咕咕G

附加兩隻蝦子

雞湯裡有玉米 白蘿蔔 還有大白菜

喝起來不會到有黏嘴的那種膠質感

雞的味道不算濃郁 反倒是那些蔬菜的甜味比較多

蔥油拌麵

如果來一點特製辣椒應該味道會更好

麵條選得不錯 勁道跟口感都不差

味道是帶點甜的

麻辣雪花牛

鴨血口感蠻水嫩的

咬下去的時候還不小心噴汁

豆腐也算入味

麻辣湯頭

前段以花椒的椒麻感為主

辣感整體不重 尾韻則是以甜收尾

如果口味比較重的人比較適合麻辣湯

口味清淡的人比較是喝雞湯

雖然雞湯的雞味主軸不是那麼明朗

但我個人覺得它比較耐喝

然後這應該是向大師兄致敬吧

 

 

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