臺灣人愛吃鍋，麻辣鍋、養生鍋或特色湯頭火鍋各有人喜愛，今天就來介紹一家在食材與作法上吃出新意的火鍋店-幕間一鍋
幕間一鍋是在松山區新開的餐廳，在捷運中山國中站走路約5分鐘距離，西華飯店附近的巷子內，星巴克旁邊。另外附近有付費停車場
店內的採用大片木紋牆壁與木紋桌子，給人相當的寧靜感
因為是新開幕的火鍋店，裏頭整潔乾淨。另外桌子間的距離還蠻寬的，空間感很寬敞舒適。
還有bar臺可獨享一人鍋
自助區有醬料及喝到飽的飲料，醬料都是基本款就不介紹了
無限享用的泰國明果冰淇淋(上面寫說是泰國飯店在用的，好久沒去泰國了)
口味都是很有特色的榴槤、情人果、椰子及抹茶，可以挑戰你的味蕾。
火鍋價位上從285-580都有，另外還有奢華的雙人餐，要收一成服務費，價位為一般火鍋餐廳的定價
這家店的特色就是有金箔清酒火鍋與炙燒火鍋肉，建議第一次來的人先吃吃看這兩種特色火鍋
基本湯底是蔬果鍋，可以另外選擇加價80元換味增、麻辣、養生或是牛奶鍋。
炙燒火鍋限點油脂較多的肉品，如梅花、五花豬，培根、霜降、翼板牛及牛小排肉類
幕間一鍋的炙燒火鍋肉品，採桌邊服務，現場炙燒給你看，讓你有著視覺的享受，看著肉品變化的過程。
我們點的霜降牛，服務員一開市就會推著餐車過來，幫你炙燒。肉經過大火炙燒，泛著迷人的油光與香氣，令人垂涎欲滴。
吃下去的口感較平常沒有炙燒的肉香氣更為明顯，肉質的口感也順。
因為已經炙燒過，所以店員建議川燙一下就可以吃了。
蔬果湯底是用大量蔬菜水果和昆布熬煮而成，味道自然且清甜美味。如果覺得可為不夠重，建議可以改點其他鍋底喔。
另外的一鍋我點蝦兵蟹醬海鮮鍋
金箔清酒鍋單價乍看比較高，但是其實他都是提供海陸鍋。除了你點的海鮮外，還有另外一盤肉(培根牛或黑毛豬100g)，因為有兩種主食，海鮮本身的單價也比較高，換算起來其實價格仍是屬於平價的
點這個鍋的人會給你一杯金箔清酒，看的到金系系的金箔，聞的到迷人的酒香，之後請到入湯底來增加味道，不要一口喝了它（囧）
為了測試加了清酒的鮮美度，我們特地兩鍋都點原味的蔬果湯底。
比較加了清酒的蔬果湯，湯底味道的鮮美度整個提升到另一個層次，好喝嚐的出來！ 而且不會有明顯的酒味喔
至於金箔就在火鍋大海裡消失了，他最美的時刻還是在清酒杯中。
清酒屬於白酒類，拿來配海鮮的味道會很搭。
我們的海鮮有天使紅蝦兩隻、草蝦隻及蟹管肉，以個人鍋來說，蝦子給的超有誠意的。
海鮮各個新鮮，新鮮自然就好吃了~
因為清酒鍋是海陸鍋，所以肉品的份量(黑毛豬)比較小，是100G
片數不多，但每片都很大片，真材實料
菜盤是基本的菜盤，以高麗菜為基底，在輔以火鍋料蔬菜佐食
一金箔清酒鍋吃起來，分量很足夠
最後還可以吃泰國ＭＩＮＧＯ冰淇淋，情人果酸酸甜甜的好吃喔
另外他還有平價的商業午餐，才兩百多元就可以吃到美味，附近的上班族有口福了！！
如果平日中午有空的人，建議來吃他的商業午餐，不收服務費價格更加實惠。
另外偷偷告訴你，店家新開幕現在有優惠，去團購網(X麻吉)上買他的團購卷，吃起來超划算的喔
台北火鍋店不少，但真正高CP值火鍋卻有限，位於捷運中山國中站的幕間一鍋，處於西華飯店這高檔地段，有著一般火鍋店可是見不到的特色料理--炙燒與清酒鍋，卻依然能用平實的價格，提供給大眾，滿足大家的味蕾。加上氣氛環境舒適，不啻是台北聚餐的好選擇。
幕間一鍋
地址：台北市松山區民生東路三段107巷2號 （靠近復興北路與民生東路口）
時間：週一～週五 11：30～15：00、17：30～22：00，週六～週日 11；00～15：00、17:00~22:00
電話：02-2547-2227
其他：用餐時間90分鐘，酌收10％服務費
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