正所謂，「四川人不怕辣，湖南人怕不辣」，湖南菜的辣度可想見一般，蜜蜂熊雖然可以吃辣，不過不常吃，因為皮膚容易起疹子呀～
但是，還是不怕死的跑去吃了，而且還連續兩週吃了兩家不同但是都相當辣的餐廳（果然吃完之後就跑去找皮膚科了～orz）
這次找了嗜辣的同事到新光三越來享用這間「1010湘菜」，熊姊姊吃過幾次這家店，相當推他們家的霸王魚頭和孜然肋排，對於肋排一向沒有抵抗力的蜜蜂熊，當然心癢難耐，所以找了一天就揪人來吃啦！這邊的裝潢還蠻特殊的，一般旁邊的座位都相當普通，不過中間有一個中國式的木造亭坐在裡面吃飯應該還蠻有fu的吧～不過因為亭子是架高的，所以感覺在上面吃飯還蠻容易受到注視的！XD
菜單解說的還蠻清楚，也有漂亮的食物照片。當然吸引我的「孜然肋排」是一定要點了，不過也點了這邊的招牌菜「霸王魚頭」（點了半顆的份量，不過也夠了！）和「臭豆腐肥腸阿干鍋」，同事還點了一杯「檸檬露」。(官網有相當詳盡的菜單和價格，我就不po菜單了)
因為湘菜都是重口味的，所以我們當然也點了白飯，這邊的白飯只有這個「神仙缽飯」（1碗20元），這個其實只有名稱和容器比較有特色，口味我覺得到是一般般，特別是邊緣附近的白飯比較硬一些。主要是盛裝的容器像個缽一樣而得名，不過趣味性比較大啦。因為湘菜就是重口味的料理相當下飯呀，所以一碗小小的白飯就要20元份量實在讓人覺得少又貴。我們總共點了3碗。= =b
「霸王魚頭」（半顆400元），其實雖然說是半顆，我們只有2個人其實就還蠻足夠的了。這一道據說是湖南名菜的「剁椒魚頭」，上面用的是大紅椒和綠色的野山椒，椒是先放在米酒中醃漬發酵一年，最後再剁碎灑在大漣魚頭上面下去蒸煮。不過我到是吃不出來有什麼米酒的味道，應該都蒸發掉了！XD
我覺得比起紅椒的辣味，我更喜歡這個綠野山椒，吃起來有點像酸菜，但是更有口感，而且酸酸辣辣的好好吃。雖然只有魚頭沒有身體，不過魚頭倒是相當的大，魚肉也很鮮嫩好吃，不愧是這邊的招牌。
「臭豆腐肥腸阿干鍋」，這一道也是這邊的招牌，裡面加了大量厚味重油，花椒油、燈籠椒和大紅椒等辣椒，算是辣度蠻重的一道，特別是下面還有酒精膏在燒，越燒到後面辣度會被激發出來，蜜蜂熊比較沒用，所以剛上桌滾開沒多久，就直接熄掉了！XD
大腸頭一向跟麻辣的味道很合，和豆腐一樣吸滿醬汁相當入味，這一道剛開始我覺得到是麻的味道比較多，但吃到後面就會覺得辣了～（我覺得大腸頭的份量可以多一些更好～XD）
招牌的「孜然肋排」（1 根130元，是的是以一根來計價～＠＠）當然也是一定要點的，雖然不便宜不過是我今天最喜歡的一道！還相當貼心的有附上手套，可以直接抓起來吃！
肉很軟嫩輕輕一咬就跟骨頭分離了～，雖然是有點微辣口感，不過和其他兩道比起來，就是小巫見大巫了！XD
孜然的味道吃起來很香很好吃，上面的香料還有小茴香，將一些掉在盤子上的香料粒直接灑在白飯上吃也相當下飯好吃！
這是同事點的「檸檬露」，同事一向喜歡比較特殊的料理，就連飲料也不例外，所以點了這杯小姐推薦比較適合來配霸王魚頭的飲料。我覺得還不錯，酸酸甜甜蠻開胃的，不過說要解辣的話，應該還是開水吧？XD
以料理來說，今天吃的我都還蠻喜歡的，如果下次再來的話，「孜然肋排」是一定再會點的，其他的話倒是想試看看沒吃過的口味。但是以價位來說因為這次我們只有2 人所以價位算是偏高，但是如果人多的話大家分攤下來倒是還不會太貴。不過我還是要抱怨一下我覺得白飯真的價位高又太小碗了，不夠配呀～＠＠
店名：1010湘菜
住址：台北市（天母新光三越7樓）
電話：02-2875-2955
網址：http://www.1010restaurant.com/
（可以直接線上訂位喔！XD）
台菜/合菜：
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