位在成功路上靠近文賢路的地段。
阿枝牛肉湯原本是開在安南區的傳統市場裡，因為種種原因分枝很多店家，反正小高分不清楚哪一家是正宗的，這家源枝牛肉湯也是有相關的淵源，聽老闆娘說是有點複雜就不多說，小高品嚐台南牛肉湯應該超過40家以上，所以我的口感標準會比較高一點，今天品嚐完覺得整體口感有水準，整體餐點定價算是合理範圍。
透天店面前方是料理廚房。
料理台裡面冷藏切好的牛肉。
店外掛著租約到期將要遷移營業地點，老闆娘說因為租金太貴只能遷移。
這裡沒有熱炒台所以沒有熱炒菜色喔！
牆面上掛著牛隻屠宰證明書供參考。
室內有裝設冷氣供客人舒服用餐。
牆面上掛著菜單供客人點餐參考，店家菜色有上肉牛肉湯100元（本土溫體牛肉）、花肉牛肉湯100元（美國牛），三層肉牛肉湯100元及特選花肉150元等。
這裡白飯一碗10元不是免費的，這裡佐料有洋蔥、薑絲、蔥花及醬油等。
小高點上肉牛肉湯與三層肉牛肉湯。
上肉牛肉湯100元。
這碗牛肉是使用台灣本土溫體牛肉，這牛肉湯外觀帶點血水顏色，可見是生牛肉直接淋上高湯而成。
這湯頭很甘甜不油膩超好喝，這高湯使用大骨與甘蔗熬煮而成。
這溫體本土牛肉份量很多，牛肉肉質口感很Ｑ彈不柴很好吃。
牛肉沾上醬汁提味更為美味。
三層肉牛肉湯100元。
這三層肉是小高第一次品嘗到的，碗裡面三層肉份量很多。
這湯頭很甘甜不油膩好喝。
這三層肉口感很紮實偏柴還不錯吃。
肉燥飯10元。
這肉燥飯油蔥滋味十足很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：牛肉湯吃來吃去就是這回事，只是店家使用的牛肉部位的差別而已，源枝牛肉湯整體口感表現有水準售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。
地址：台南市北區成功路626號（會遷移營業住址）
營業時間：06：30～14：00（週二公休）
電話：06-358 0709
台南「牛肉湯懶人包」
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