私廚房 Snuggles Kitchen - 台北天母蔬食餐廳，多種創新口味蔬菜拌麵、輕食、司康，多吃也不怕罪惡

時常大魚大肉身體太有負擔，所以偶爾要來消消罪惡感

天母這邊有一家蔬食餐廳，不僅主打高纖、高膳食纖維，而且多樣變化讓吃蔬菜不無聊

之前靜香吃過，但看到店家最近得到2019 A.A taste awards的「亞太A.A.美食獎」又衝

這次來蒐集上次沒吃到幾款小點

靜香滿喜歡店家外的環境，感覺很典雅而且舒服

前陣子，店家這款酸菜優格時蔬拌麵得了大獎

榮獲亞太無添加餐飲食品發展促進會，2星級A.A美食獎的肯定和認證

其實靜香對無添加的獎項不熟悉，但是亞太地區的參賽者肯定不少，能獲獎都值得鼓勵

店內環境空間滿寬敞，而且乾淨、簡約

是滿舒服的用餐環

店內櫃台旁邊拜訪販售的各種點心

包含各式手作果醬、司康和輕食，都是無添加

而且高膳食纖維和多蔬果的產品，很適合注重健康的媽媽買回家料理並分享

先附上菜單

焗烤和拌麵的部分除了可以單點也能搭配成套餐

套餐包含一份前菜、副餐和主食，份類其實不少

副餐的飲品有滿多可以選擇，冷熱都有，相當貼心

胚芽時蔬濃湯以番茄為調味基底，搭配地瓜、花椰菜、小黃瓜等等

食材相當豐富，調味適中不會太酸，結合各種蔬菜的香氣，但不會太衝突

其中比較特別的湯，用比較碎的麥片取代勾芡，讓湯喝起來清爽中帶點厚實感

入口能品嚐到麥片口感，我個人滿喜歡

隨便撈都是滿滿料，光是湯就相當有飽足感

蔬菜沙拉份量很剛好

除了基本的美生菜之外，還搭配紅蘿蔔、芹菜還有小黃瓜

整體搭配起來清爽，但芹菜的纖維略粗而胡蘿蔔稍乾比較可惜

所以一定要沾著醬享用會比較剛好喔

副餐的部分除了濃湯和沙拉會在主餐之前上之外，其餘的都是在餐後才會出

餐點擺得很簡約但看起來相當精緻

果醬優格記得要攪拌之後再享用，不然單吃果醬會覺得太酸也太甜

果醬的部分不固定，完全是碰運氣看會吃到什麼

當天搭配番茄蘋果醬，雖然對我來說太甜，但和優格拌勻之後味道還不錯

優格的口感跟市售的優格不同，口感比較粗糙，但這才是手作優格的風貌

我覺得餐後來一份超輕爽

牛蒡銀耳甜品上頭加的是無糖豆漿，搭配起來入口甜度不高

吃起來大量膠原蛋白微黏口感好

滑溜的銀耳和無糖豆漿的組合超棒

咖啡豆乳入口喝得到咖啡和豆漿的香氣，兩者都有表現但不衝突

我猜是用有糖的豆漿搭配黑咖啡吧

口感則以豆漿為主，我個人覺得雖然有甜但不膩，相當順口

豆漿鬆糕的口感很鬆綿，吃起來不會太乾，仔細品嚐會有淡淡豆香

上頭的地瓜相當綿密細緻，吃起來不會太甜，味道口感都不錯

時蔬烤餅 $130

烤餅上桌時已經切好，相當方便分食

入口帶有濃濃的芹菜香，我個人滿喜歡這個味道

烤餅的口感吃起來不是非常濕潤，但也不會覺得乾口，就是很耐嚼

烤餅尾端比較脆的部分，仔細咀嚼會有點起司香

因為完全不油膩，所以相當順口，就跟餅乾一樣有魔力，讓人想要一口接一口

好適合看電視的時候來上一份

時蔬烘蛋 $130

烘蛋一上桌要盡快享用，不然會扁掉

雖然吃起來不若一般早午餐的烘蛋濕潤，但也不會覺得乾

裡面加入滿滿芹菜、紅蘿蔔、金針菇，入口會覺得蛋香和芹菜香最出色

金針菇切小段，所以每一口都吃得到，脆脆的口感真的很加分

這款烘蛋調味清爽，而且又完全不會油，我個人滿推薦

優格時蔬拌麵 - 酸菜 $250

這個口味就是得獎的優格時蔬拌麵

拌麵我還滿喜歡，但看到酸菜有點卻步，男友很喜歡嘗鮮，他立刻就說他要試試

沒想到酸菜醬跟我想像的完全不同

入口不是很重的酸菜味，而是帶有酸菜香氣的醬汁，並不會讓人害怕

吃起來微酸還帶點辣度，其實有點小驚喜

仔細看旁邊還有完整的酸菜做搭配，整體配色相當豐富

除了醬汁之外，旁邊還有各種新鮮蔬菜，包含黃瓜、胡蘿蔔、花椰菜、秋葵等等

再搭配富含膳食纖維的餅，飽足感十足

蔬菜的部分不是冰的，所以吃起來沒有違和感

麵條份量很剛好，而且口感稍有Q度，我覺得非常適合夏天的時候來上一份

意外開胃而且非常消暑

優格時蔬拌麵 - 咖哩 $250

咖哩醬的味道非常濃郁，微微帶點優格的酸勁

但透露出的是咖哩香，吃起來不會太油膩又夠味

醬汁的口感有點像是喝芭樂汁一樣有較粗糙的顆粒感，滿特別

蔬菜和麵條的表現都跟酸菜的一樣不錯，就看大家會喜歡什麼口味囉!!

靜香很喜歡店家的脆餅，兩次來都帶一包回家慢慢嚼

搭配牛奶或豆漿等飲品，比一般的玉米片更有飽足感又更營養喔

如果想嚐嚐得獎的料理，來這邊就對了

用清爽的料裡來解解平時攝取過多得卡路里吧!!

創作者介紹

靜香

美食鐵粉靜香兒