二訪湛盧咖啡摩卡館~私房咖啡的香醇和甜點的饗宴

這天晚上又是個悠閒的一天
所以又再度來到湛盧摩卡館來品嘗咖啡囉

 
晚上7點多此時店內的客人已經少了許多

 
舒服的沙發椅區也都沒有客人
此時店內顯得寧靜許多


在服務生幫我們地上水之後才得知原來下午的時候是最忙碌的時刻
因為這幾天的好天氣大家都出來逛街看展覽
尤其旁邊553巷是松山文創園區的入口
下午聽說小朋友特別多


桌上也擺著湛盧的咖啡禮盒廣告~

 
menu的第一頁就寫著湛盧對於咖啡的堅持


 
這天老媽想要點上次沒點到的哥斯大黎加的塔拉珠~
結果沒想到這支豆子的產區還在缺貨
所以就推薦今天的私房咖啡
 
 
在點完咖啡後摩卡壺就登場囉


 
接著就等水加溫~

 
此時熱水因為壓力往上通過咖啡粉
咖啡就漸漸從出口上方流出

 
這一杯就是今天老媽點的私房咖啡
薩爾瓦多的希望莊園~180元
這支咖啡豆的也同樣有核果香~入口果酸味也明顯
帶有一點巧克力的苦味
但是這支豆子的回甘速度相當的快~
在喉頭上是甜甜的滋味


 
接著是我點的~同樣的一開始咖啡師都會先給客人聞咖啡粉的乾香氣

 
不出一會~這款巴西達泰拉日昇沖煮好囉~160元
這支豆子和一般的巴西咖啡的平淡不同
他有迷人的堅果香氣~輕啜意口就可以感覺到果酸充斥在舌尖
苦味不明顯且會在末端輕輕回甘~
表現出有別於傳統巴西溫和平板的特色


接著來使用上次開幕拿到的甜點抵用券~
今天就來貪個甜所以點了巧克力布朗尼~120元

 
在品嘗咖啡的時候巧克力布朗尼來了

 
首先先單獨品嘗~
挖下去的時候還可以感覺到表層的薄酥的感覺
溫溫的巧克力在口中蔓延開來
巧克力的濃郁和其苦味和甜味~在厚實溫潤的口感中濃濃得化不開
裏頭的核桃顆粒更增添了核果的香氣和口感

 
單吃冰淇淋的部分
上頭還撒著夏威夷果仁
讓這香草冰淇淋吃起來香甜有多了果仁的口感

 
接著把冰淇淋和布朗尼搭配在一起囉


香甜沁涼的香草冰淇淋的綿滑感和溫潤厚實的巧克力搭配在一起果然進入了巧克力的天堂~
冷熱叫錯的口感加上銷草的甜味和巧克力的苦味又再次的搭配
 核果的口感又在其中出現
吃起來味覺變化豐富感覺都不會膩呢

 
 
最後吧檯區也沒有客人了 
只剩下我和老媽以及另一桌的客人
在大年初四的晚上悠閒的在這裡品嘗咖啡吃著甜點
享受假期中的悠閒時刻
也沉澱了工作的忙碌
尤其是在開始工作之後就越想要往咖啡館跑
看來自己已經快是個精品咖啡成癮者了

                                                                                               2012.01.16