內壢美食小吃[135香酥臭豆腐]

 

美味的小吃，即使在巷弄之內，仍會被人發現它的味美~~

饕客這家位於內壢長樂街路衝的小吃店，是喜歡吃臭豆腐

的最愛；老闆和氣生財，經常會和顧客閒話家常，

對自家醃製的泡菜，更是津津樂道~

 

 

第二代掌門人秉持著父業，將已建立好的品質

發揚光大，自己的店面能永續經營，確實是

令人羨慕的職志。

 

 

年輕的老闆很能將自家的美食優點充分顯現，配合顧客

的需求，將臭豆腐炸得酥脆、噴香；我就會先告知老闆，

請幫我炸老點；剪開後再炸，每塊都香酥爽脆著實夠味。

 

 

臭豆腐的好搭盪，泡菜、豬血湯、貢丸湯，這裡都不缺。

老闆頗自豪自家醃製的泡菜，他說:[自製的泡菜每天都是

現做的；夠辣、夠酸、又夠爽脆，得到街坊鄰居的喜愛，

每天都會賣不夠，很多顧客特地訂整罐...]

 

 

老闆很大方，泡菜給得不手軟，瞧瞧>臭豆腐炸得金黃酥脆，

面面俱到，唇齒間卡滋作響的美妙音律，享受過才有感...

 

 

一個人的晚餐，一盤臭豆腐一碗貢丸湯，都是平民美食小吃；

貢丸彈牙Q彈；臭豆腐數年如一味，每次品味都能滿意而歸。

 

外帶客人也不少，大多數是熟客，聽他們坐著和

老闆的言談間就知道；連炸幾分、辣椒給多少完全

都不必問，這也是一種信任感和重視。