Item: 黃亞細肉骨茶(新竹巨城店)
Rating: 4.3
Author: Pink Girl

胖嘟嘟美食日.png

2019.06.27

老實說一開始聽到新加坡黃亞細肉骨茶來台開分店時，女孩真的滿臉問號的想著，不就只是肉骨茶嗎???為何大家都會如此的瘋迷，後來隨著身邊的朋友大力分享，自己也了解些品牌後的故事，讓我對那碗看似平凡，喝起來卻很不平凡的肉骨茶燃起滿滿興趣，可惜每次北上工作後都要急忙地趕回家，一直沒機會去品嚐，沒想到新加坡黃亞細肉骨茶繼台北三越信義店和台北三越南西店後，選在新竹巨城4樓開設第三家海外分店，現在不用到台北，也可以享受到這份美味，只能說新竹人太幸福啦~~~

遠東巨城購物中心算是新竹人相當指標性的百貨公司，裡頭除了有許多大品牌進駐外，多樣化的店家類型，讓人在這待上一整天都不是問題，身為新竹人的女孩，就是一個喜歡跑這的孩子，走訪過這麼多城市的百貨公司，還是自己家鄉的逛起來最舒服(LOVEYOU)

最近巨城增加了不少餐飲生力軍加入，而且人氣一家比一家高，讓人期待它們的盛大開幕，其中朋友們大力推薦的新加坡黃亞細肉骨茶也到這開設分店，獨到的濃郁滋味，讓貪吃鬼女孩也想去嚐鮮一番，這味道真的有這麼厲害嗎XDD

搭著直達四樓的手扶梯，一打開門的景象有些嚇人，這...這...不是平日嗎? 人潮怎麼會這麼多呀，女孩遠遠就看到了新店開幕的立牌，美食街一次注入了四家新店，只能說新竹人真是太有福了，為了歡慶開幕各店推出了限時優惠活動，嚐鮮又可以拿好康真讓人滿足

新加坡黃亞細肉骨茶為了歡慶新竹巨城店開幕，特別在6月28日到7月12日期間舉辦了好康優惠活動，讓美味再升級

1. 每日第1～10名，凡點購「上等肉骨茶」，贈送好吃全包配餐(滷豬手或滷大腸頭，滷豆腐、花干等多種配菜)

2. 每日第11～50名，點購上等肉骨茶，贈送潮州滷豬手

新加坡黃亞細肉骨茶有兩大必吃重點，一個是使用大量獨門精選白胡椒粒、大蒜和精選豬肉熬煮成的招牌 肉骨茶，另一個則是潮州滷水製成的滷豬手、滷大腸頭和乳豆腐花乾等，不管是味道還是口感都讓人驚豔，另外台灣獨賣新品滷豬手麵線也在新竹巨城店開幕時偷偷開賣喽~~~

黃亞細肉骨茶-新竹巨城店店面給人一種懷舊的溫暖感，橘黃的燈光，搭配著大量的花磚點綴，獨特的氛圍感讓人不經多看了幾眼

除了開幕期間每日前50名可享加菜福利外，加黃亞細肉骨茶-新竹巨城店line@成為好友，還送滷豆腐花干兌換券喔

黃亞細肉骨茶-新竹巨城店屬於美食街的櫃位之一，店內所提供的座位數不多，顧客們除了可以選擇在店內用餐外，也可以端至美食街的開放式座位區享用，走進店內的用餐區，彷彿踏入了不同的時空背景，簡約磁磚與花磚的巧妙相拼，搭上網美們愛的大理石感桌面和一個個可愛木凳，這空間真讓人沉醉，最後不得不說那畫龍點睛的匾額真是霸氣呀

黃亞細肉骨茶-新竹巨城店是不收服務費的，餐具和醬料需要自取，請以不浪費為原則

享用完來自新加玻的傳統美味，記得要把用過的碗和餐具擺放到回收處，留給下一個用餐的顧客好環境

雙手奉上菜單給大家

新加坡黃亞細肉骨茶今年新推出「自由配」點餐方式，很適合像女孩這樣第一次來嚐鮮，卻不知道該加點些什麼的朋友們，先選一碗喜歡的肉骨茶(上等肉骨茶、綜合肉骨茶、經典肉骨茶)，在選想加購的超值配餐組合，如果是吃過的朋友們知道哪一個是經典美味，也可以直接單點肉骨茶和配菜喔(女孩個人覺得超值配餐一次可以享受到多樣美味，還是划算一些XDD)

+59元配餐(好味選2：蒜香鮮蔬、滷豆腐花干、私房醃菜、鮮冬菇、油條與白飯)

+79元配餐(好肉選1：滷豬手、大腸頭)

+149元配餐(滷豬手、滷豆腐花干、蒜香鮮蔬和香米飯)

黃亞細肉骨茶-新竹巨城店點(取)餐動線為L型，點餐結帳後，店員會衡量所點的餐點數，請我們拿1~2個托盤使用，然後沿著桌面往前移動取餐

這裡配菜是現點現切(裝)的，品質讓人放心不少，聽到菜刀鏗鏘有力的剁著，扎實的聲響讓女孩好想趕緊品嚐這份美味

新加坡黃亞細肉骨茶湯底使用了大量獨門精選白胡椒粒、大蒜和精選豬肉等耗時熬煮，湯頭香氣濃郁，獨到的厚實韻味也相當迷人，並嚴選有台灣產銷履歷的國產優良豬肉當作主角，黃亞細肉骨茶有三種不同肉感的肉骨茶可以選擇，如果是比較偏好扎實彈嫩口感的朋友，可以試試上等肉骨茶，裡頭有兩根10公分肥瘦比完美的豬肋排，鮮嫩多汁的肉質輕輕一咬就骨肉分離了，如果是偏好軟嫩肥美的朋友，可以吃看看經典肉骨茶，特選油脂洽當、肉層厚實的豬小排（腩排），吃的到肉質的甜香，卻不會過於膩口，如果跟女孩一樣有選擇障礙，可以選擇綜合肉骨茶嚐鮮，一次享用到雙重美味真不賴

取餐區最後連接到餐具和醬料區，這裡除了提供大人的分食碗外，也貼心的提供兒童餐具，對於有小孩的家庭來說，真是加分不少

黃亞細肉骨茶的獨門醬料(蒜泥醋醬、紅辣椒和肉骨茶沾醬)也不可錯過喔，為傳統美味增添幾分不同滋味

店員說蒜泥醋醬適合沾潮州滷水一同享用，酸甜交織的微妙氣息，加上微辣因子點綴，多層口感真開胃

肉骨茶沾醬加紅辣椒適合沾肉骨茶一起享用，甘甜的醬汁基底，搭上香氣迷人的紅椒，吃起來甜香特別

貪心的女孩第一次來就點了滿滿好料，現在想起真是有些罪惡呀(肥肉搖晃中！)

這次點了綜合肉骨茶，搭配149元好吃全包超值套餐(滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮蔬和香米飯)，單點滷鮮冬菇、油條小份和蜂蜜黃檸水，豐富好料呈現在面前，我的口水也滴個不停，話不多說先開吃啦！

綜合肉骨茶 240元

第一次嚐鮮的女孩選擇了綜合肉骨茶試試，湯碗才放到托盤當中，女孩就被那股溫順的香氣吸引住了，碗內除了有濃郁的湯頭外，還有10公分大小的豬肋排和軟嫩豬小排，一次能品嚐到兩種不同部位的豬肉骨真幸福

湯底以大量特級白胡椒、大蒜和肉骨歷時熬煮8小時，香氣濃厚卻不嗆鼻，喝起來順口且不會過於辛辣，入喉後有種甘甜味跑出，嚴格說起來說黃亞細肉骨茶不算大碗，不到十分鐘就讓人喝光見底了，但......沒關係黃亞細肉骨茶貼心的提供免費加湯服務，只要拿著還帶有骨肉的碗到肉骨茶加湯處，即可享受到無限次加湯的服務，能把精華湯底喝到過癮，真是太佛心了，如果你也是個喜愛重胡椒味風味的朋友，這味值得您試試

肉品來源也不馬虎，黃亞細肉骨茶特別嚴選台灣優質「究好豬」下去細火熬煮，讓肉質吸附湯底滿滿的精華，裡頭長達10公分左右的豬肋排不但大小讓人驚喜，輕輕一咬骨肉分離的口感更讓人驚艷，但比起扎實多汁的豬肋排，女孩更愛肥瘦比勻稱的豬小排，大口咬下的軟嫩感，鮮甜又彈牙，慢慢咀嚼還能感受到細緻的肉香

滷豬手(小) (149元好吃全包超值配餐)

滷豬手可說是黃亞細肉骨茶招牌中的招牌呢，特別選用擁有產銷履歷的國產豬，並取用肥油較少，但膠質豐厚的豬前蹄部位去骨，放入中藥材與南洋香料配方賦味的秘製醬汁，分鍋滷製，散發著獨特香氣，咖啡色澤油亮外表的豬手相當誘人，Q彈外皮加上扎實卻軟嫩的肉質，一口咬下的彈牙鮮甜感，讓人不小心一口接著一口的吃著

滷豆腐花干(小) (149元好吃全包超值配餐)

使用潮州特色滷水製成的豆腐和花干，可是當日新鮮現做的，不但聞的到濃厚南洋味外，大口咬下(花干)的噴汁口感也讓人驚喜，獨道的鹹香汁味在口中盤旋，明明是個在平價不過的食材，竟然可以有這麼美味的一面，女孩各品嚐一塊後，便把它奉獻給愛吃豆類的女孩MOM嚐鮮，聽她巧妙形容著口感，讓女孩口水也留了下來，真後悔沒有再包一份回家

滷鮮冬菇 100元

女孩本身就很喜歡吃菇類，軟嫩的口感總讓我一個不小心就吃光了整盤，黃亞細肉骨茶的香菇不但很大一朵吃起來很過癮外，香甜滷汁直接滷進菌傘裡頭，多汁的甜香口感讓人回味

蒜香當日鮮蔬 (149元好吃全包超值配餐)

吃了這麼多肥滋滋的肉後，是該來碗清爽的蔬菜平衡一下啦，黃亞細肉骨茶會因為不同的季節，而改變蔬菜的種類，簡單清炒過的鮮蔬，撒上爆香過的蒜末提味，淡淡的蒜香隨著鮮蔬一起入口，清甜口感有種家的味道

油條(小) 25元

黃亞細肉骨茶的油條酥脆中帶了些軟度，咀嚼時還可以感受到淡淡的麵香，重點是吃起來不會太油膩，讓人後悔為和沒有直接點大份的(想念中)，油條不管是單吃原味，還是沾著肉骨茶湯頭精華享用，女孩個人都很推薦

香米飯 (149元好吃全包超值配餐)

香米飯看似平凡，吃起來卻香甜可口，我喜歡米粒濕潤卻不會過於綿密的口感，細細享受它的甘甜，或者淋些肉骨茶湯汁一同品嚐，滋味都討人喜歡

如果跟女孩一樣胃很小，卻貪心點了這麼多好料吃不完，黃亞細肉骨茶也有貼心的提供打包盒和紙袋可以使用，讓這份美味不浪費，能與家人們品嚐分享

終於品嚐到傳說中的新加坡黃亞細肉骨茶了，湯頭濃郁又獨特的滋味，真沒讓我失望，重點是還可以無限次加取呢，裡頭嚴選的豬肋排和豬小排多汁口感也不再話下，最讓我驚喜的莫過於潮州滷水豬手了，不但味道獨到又鮮美外，Q彈卻不油膩的口感更讓人喜歡，另外百搭的油條和香米飯也很不賴喔，新加坡黃亞細肉骨茶提供了多樣化的菜色可以選擇，不管是單點，或是加價成超值套餐都很吸引人，有機會我也要攜著女孩MOM一起享受來自新加坡的傳統美味