人氣超夯的路得小火鍋旁新開了一間迷你小店，
在夜晚黯然的燈光下，鵝黃色的燈光自成發光體，
也因如此才讓我注意到有這家新開的小店，
沒有明顯的招牌，只有矗立在一旁的越法三明治字樣。
老闆說大概開一個禮拜，非常新穎的店，但人氣卻很旺，
當天晚上5點半左右就剩最後一份法棍麵包！
聽說當天中午就快售罄，新開的店有如此的成績相當驚人，
等待餐點時一直有外送平台的外送員來取餐，想買最好先預訂以免向隅。
店面迷你，主要以外帶為主，僅提供店前兩個吧檯座位，老闆很好客，
不僅現場聊了好一會，直說有空可以過去喝咖啡聊聊天。
▐ 樂粄米 LE BANH MI 菜單、價格
越法三明治專賣店，共有五種口味，包含一款蔬食，也有單賣的法棍麵包，
可搭配飲品組合套餐，咖啡、紅茶、汽水都有，如果能搭配越南咖啡想必更越式。(Menu可點圖放大)
豬肉粄米套餐＋麥根沙士(NT.150)，
原本以為麥根沙士是給整罐的，結果是裝在紙杯中，
汽水封膜容易爆開，建議拿取時要注意。
▐ 很有文青味的道地越法三明治
越法三明治放置在紙盒內，貼上LE BANH MI的店名貼紙，小有質感。
中間繫上麻繩用來固定法棍麵包，避免爆炸般的餡料四處竄逃，
而這小動作也讓越法三明治飄散著一股文青風。
拍的時候熱情的老闆向我介紹越法三明治的由來和特色，
越南過去曾經遭法國殖民，飲食無形中也融合了法式越式的風格，越法三明治就是其中之一。
法式吃法是塗抹上鵝肝醬，但在越南不常見鵝肝醬，改用低廉的豬肝醬取代，
然後加上香菜、小黃瓜、生菜、碎豬肉、醃蘿蔔絲、墨西哥辣椒等，多達七層配料！
店內展示的這幅示意圖就是老闆自己製做的，相當淺而易懂。
口味選了豬肉粄米，內含烤豬肉、特製豬肝醬、醃蘿蔔、小黃瓜、美生菜、墨西哥辣椒、
辣椒醬、美乃滋等，餡料爆炸多。
法棍麵包是老闆特地找廠商製作的8吋法棍，有感於6吋大小的份量吃不飽，因此才特地製作成8吋，
再加上滿滿的配料，果然大胃王泰瑞吃一份就有飽足感。
老闆教學食用時要壓扁法棍再吃，壓扁的法棍容易入口，酥脆有嚼勁，並不會堅韌難咬，
麵包體表現優秀，酷熱的越南需要酸、辛、甜來開胃，因此醃蘿蔔、墨西哥辣椒等元素不可少，
酸甜爽脆的醃紅白蘿蔔，清爽開胃，墨西哥辣椒帶來微辛的辣度，小黃瓜、美生菜的解膩，
外加香菜的提香，整體無論是口感還是滋味都相當具有層次感和豐富性，好適合炎炎夏日沒胃口的時刻。
越南麵包雖然不難找，但優劣參雜，樂粄米 LE BANH MI的越法三明治質感好、真材實料，
口感口味都很好，老闆親切又客氣，很開心在住家附近開了這麼一間讓人喜歡的小店，
之後不知道要吃什麼或是沒胃口時就可以來一份越法三明治了！但記得先預訂，不然太晚來可是買不到的啊。
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