拾參馬卡龍(官方粉絲團):台南市中西區正興街63號，電話:0929 692 813，營業時間:平日:12:00-20:00、假日:11:00-21:00
結綠「抬參」這家目前為止仍是我心中最好吃馬卡龍甜點店於約五年前，這中間我雖然來過幾次，但多數是透過網路訂購少說十來次。這五年來老惦記著要把它寫出來和大家分享，但卻老是因為其他事給擔擱，直到上個月因去拍些東西走了一趟正興街，於是順勢完成了這個積在心裡五年之久的心願，就權當我藏了一家愛店五年好了(笑)。
記得五年前我是為了要嚐一嚐當時紅翻天的「蜷尾家」而意外發現這家老宅，進去一瞧原來是家賣馬卡龍的。當下，其實我沒買就走了出來，因為其實我不是那麼好吃馬卡龍，但走出門口後發現貼了一張「民宿」的卡片，我又剛巧正在找當天可以入住的地方，於是打了電話...然後，就...。
【虎亂玩一通】【台南民宿】夏木老宅民宿，其實我也不太確定這家民宿是不是還有在營業，但反正，總之第二天我又回到「拾參」，於是禮貌性隨手拿了幾個馬卡龍，乖乖這一吃居然上了癮，久久沒吃還會想念。期間還透過網路訂購，送給幾位愛吃甜點的朋友，都得到不錯的好評，也成了台南我最愛的甜點店，沒有之一。
當初會吸引我的目光自然是屋裡屋外的園磁磚建築滿滿老宅的問題，當然那些鐵窗也是我喜歡的。
走進店裡居然還有我更愛的磨石地板和牆面，因為我家目前的地上也還是這樣的磨石，而且我超喜歡在這裡的地板光著腳丫，一整個舒服。
拾參的馬卡龍口味應該有數十種，這五年下來我也吃過十幾、二十種，多半非常好吃，尤其是水果系的更讓我這個平常不吃水果的人愛不釋口。
接下來就隨便分享，介紹幾款我個人的新歡和舊愛，其他的就交給有興趣的朋友，自己到店裡來趟味覺的尋寶吧!
先介紹這款超美的新歡「玫瑰口味」，除了淡淡像金色的水波紋外，還有一個討喜的「春」字，湊近聞真有淡淡的玫瑰香氣，入口的甜度適中，帶著我向來偏好的黏化口感，玫瑰的香氣一直很微緩卻一路跟到底，超香的馬上龍xd
第二款也是我第一次吃的季節限定「月見」，入口除了同樣銷魂的馬卡龍焦化口感外，奶油中透著淡淡且漸漸轉強的鹹蛋黃香氣(沒有鹹度，只是香氣)，這香氣值到整個馬卡龍在嘴裡完全溶化還隨側在舌上的味蕾，好吃的亂七八糟!!
接下來這個是我最最最最最最最推薦的經典口味「極法式焦糖」，個人曾經一個人就吃掉六個...。這個馬卡龍的焦糖是從外而內，感覺吃了一片烤布蕾上薄到不能再薄的焦糖，那焦糖的香氣也隨著咀嚼散開，非常非常非常厲害。
之後又吃了幾個水果口味的，當中最推的是「百香果」口味的(忘了名字)。
通常我要送人都選12入的盒子，自己吃怕太胖就拿隨手拿上六到八個。好一陣子沒來，看到上面寫著咖啡，好奇的問了一下，於是被帶入後面的巷子...。
這些牆上的壁畫不知道是誰畫的，但挺可愛的，突然想起友人說的:「反核就是文青」，所以想來這隻豬也是文青之人...。
這咖啡店的名字叫「後拾參」倒也挺合適合，以為是間老宅的後院，直到我看到殘破木窗上的四個字....。
「荒」迎光臨，這倒挺有創意的....。
好吧，這也的確是後院啦，只是有一點破....但但但，我真心喜歡這樣的破後院咖啡店，據說裸面的一磚一瓦、一桌一椅都是老闆親身弄的，套句日本人的術語就是:「手作」。
不說看倌可能不知道，這店的老闆本身就是做手工古董傢俱的，比方說前面提過的那間民宿就是他一手打造的老宅老傢俱民宅。也許是我太喜歡他的手藝，也許是我中了他們家馬卡龍的毒，一整個就是愛慘這個地方，即便大太陽底下我也坐不了多久(笑)。
有趣的是，這裡還有不定時的自助茶葉蛋，所以自助就是自己拿塑膠帶自己裝，然後自己付錢，當然吃完的蛋殼也得自己處理....。
拾參馬卡龍(官方粉絲團):台南市中西區正興街63號，電話:0929 692 813，營業時間:平日:12:00-20:00、假日:11:00-21:00
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