嘉義很少見泰式料理，即使有，大多屬於家庭式和連鎖餐廳，帶點氣氛又能坐得舒服的泰式料理店，老實說真的不多。最近聽朋友說有家新開幕的泰式定食專賣店-『泰一定食』，距離嘉義火車站不遠，附近有兩個收費停車場，基本上停車是不用擔心。走到店門口發現這裡的動線規劃很特別，一樓是西式的UPTOWN早午餐，泰一定食則位於二樓，走到底再上樓梯就可以看到紅色招牌，有提供兩人桌、四人桌、以及六人大桌，茶水和餐具都採自助式，可以自己拿取。
點餐也是自助式，點好自行到一樓結帳，打開菜單仔細研究發現，有我們最愛的檸檬魚和椒麻雞，也有泰式小吃系列的炒泡麵與炒粿條，定食提供的內容包括香米飯、泰式酸辣湯、主菜、三種小菜，並且附上一杯紅茶，感覺份量和誠意都十足。
點完餐上樓後就到一旁的花牆拍照，店內的裝潢採混搭風，輕工業、歐式典雅、加上繽紛花牆，算是滿好拍的地方，中午光線最適合拍人物，晚上則帶點神秘氣息，拍美食還不賴。
晚餐從五點開始供應，我點了炒泡麵，朋友點了紅咖哩牛，紅咖哩牛的牛肉屬於肉片類，比較好入口，香氣夠不會很辣，紅咖哩醬汁超下飯，而炒泡麵則有鮮蝦和高麗菜搭配，酸酸辣辣滿開胃的，如果喜歡辣一點的朋友可以撒些辣椒粉攪拌，讓泡麵的味道更重些。
目前試賣中生意還不錯，上下樓梯的服務生一直送餐感覺還滿累的，真是辛苦她了，愛吃泰式料理的朋友我覺得可以來試試，定食的好處就是可以一個人吃到自己喜歡吃的泰式料理，不用跟別人一起share費用，小菜配上的綠咖哩或是打拋豬也滿有水準，配飯很好吃，主菜類有11種選擇，下次想來試試檸檬魚，挑戰一下不同辣度和口味。
