2019.02.07
福哥石窯雞
03-9882235
營業時間 11:00 ~ 22:00
宜蘭縣礁溪鄉白雲三路11號
這間也是我預先就訂好的餐廳
在訂位的時候店家有說，過年期間會幫我們直接準備一隻烤雞
很剛好的，我去就是想吃他們家的烤雞，我就直接訂位啦
招牌上寫著，使用的是正宗的台東放山雞
感覺就好好吃呀，呵
門口
福哥石窯雞有兩個停車場，還蠻多位置的，只是如果要用餐還是趁早來吧
我們中午來吃飯時已經停到第二停車場
當我們吃完飯得到的消息是兩個停車場全停滿沒位置停了
櫃台
戶外用餐區
室內用餐區
桌子都很大，幾乎都能坐上10個人
當然還是有小桌提供給像我們這樣人數少的坐啦
menu
石窯雞
招牌菜
蘭陽風味菜
涼拌菜
蔬菜類
飯、麵線、湯
除了單點，還有合菜可選
店家沒有強迫要點合菜，單點也是可以的
這樣比較適合我們這種人數少的用餐呀
月亮蝦餅 $180
厚度不會很厚，就單純想吃點不一樣的所以點來吃，還不錯吃
手工麵線(素) $60
我媽跟我弟不想吃飯，所以點了一份麵線，份量約2人份
他們家的麵線看起來比一般的麵線粗了點，吃起來比較Q
福哥石窯雞 $600
採用台東放養的黑羽土雞，在高溫400度以石窯燜烤的方式，烤雞由生至熟過程約40分鐘
我們在停車的時候，我就聞到很香的石窯烤雞的味道，聞起來真香
因為有事先訂位，店家會先準備烤雞，所以這道我們沒等很久，很快就上桌了
上桌前，服務生會問是雞是否要切，不切就是手扒雞啦，為了方便吃，我請店家先切
看看這外皮烤成金黃色的，是不是相當的誘人呀
外皮烤的金黃香脆，皮不會很厚喔，是薄的，這樣的脆皮我就敢吃了
肉汁也鎖在雞肉裡，吃起來不柴乾，香氣足夠，不用沾胡椒鹽就很夠味
也可以沾取店家附的雞油，吃起來會更為濕潤，但我沒沾，怕油，哈
炒高麗菜 $130
吃起來青脆帶甜的高麗菜，這一次來宜蘭吃到的高麗菜都很不錯吃呀
味噌鮮魚湯(小) $160
這味噌湯的口味還蠻不錯的，不會過於重口味也不至於清淡沒味
裡面還有嫩豆腐、魚肉，一鍋小的湯就很夠我家5人喝了
烤松阪豬 $180
松阪豬烤的熟度剛剛好，外皮吃起來微焦脆口，豬肉吃起來嫩口帶汁
原味就很不錯吃，也可以沾取店家調製的醬汁一起食用
卜肉 $160
卜肉，就是台語中的「爆肉」，是用里肌肉和著麵糊下鍋油炸的肉
卜肉是我多年前到宜蘭經朋友介紹吃到的一道料理，一吃就上癮，覺得這口味還真不錯吃
好久沒來宜蘭了，這次再點上這道料理來回味一下
這間的卜肉和我記憶中的那間不太一樣，光是外表的顏色就不同
豬肉吃起來帶紮實感，沾取胡椒鹽也很好吃
糕渣 $120
這道糕渣，我們還真是吃不出個所以然，連我媽也無法形容
吃起來外脆內非常軟，看起來不燙，裡面相當燙口，吃的時候要注意!
糕渣是什麼? menu上有介紹
原來是以高湯、蝦仁、雞蛋、太白粉攪拌成稠狀，待涼凝結成型後切成塊狀入鍋油炸，
是一道宜蘭的特色小吃，這道菜常拿來象徵宜蘭人「外冷內熱」的性情
我覺得他們家的料理表現的很不錯，難怪會吸引那麼多人前來用餐
尤其是那石窯雞，我好喜歡這一味，覺得好好吃喔
上菜速度也很快，一下子菜就都到齊了，真的是吃的滿意又滿足呢
最後一個重點，是間寵物友善餐廳，毛小孩也能一起入內用餐喔!
