微風南山Saffron 46 - 好久沒碰上全四星評價的餐廳，回訪率100%!

提前用線上訂位系統預約好的午餐，

不過到了吃飯當天，人卻懶洋洋的，

想到是在微風南山高樓的餐廳，還得稍微打扮一番才能出門，更是攤在沙發上不想動，

是一個蛋黃哥上身的日子。

但也是這懶勁，連打電話告知餐廳取消訂位的動力也沒有，

何況也很討厭這樣莫明的取消預約，

東拚西湊，努力打起精神把自己打點好，出門!

搭乘高樓專用電梯抵達位在46樓的Saffron 46，

雖早已知道微風南山高樓層的店家，一定少不了俯瞰台北市的景觀，

實際站在窗邊，台北101近在眼前，還是頗具震撼力。 

大片落地窗的用餐區後頭是有著一整面調酒牆的吧檯，頂上嵌入鏡子，

環繞在時尚氛圍中，或許因為燈光色調的運用，還是很舒適的感覺，

並非那種想過份強調什麼、太五光十射、待久會感到厭煩的惱人餐酒環境。

既然位在46樓，窗邊的座位多了幾分特殊地位，

除了得事先預約，還有每人$1,200的低消門檻，

訂位時心想才兩個人，不知道有沒有辦法點這麼多菜去拚一共$2,400的低消，

加上萬一陽光普照，坐在正窗邊其實也不見得多舒適，

算了吧，先探個路，以後有機會再考慮窗邊的位置。

事後才發現這低消門檻完全不是問題，

主要是Saffron 46的調酒還挺合味口，原本只是想試喝一杯，

草本調性的調酒深得我心，顯少午餐時段喝超過一杯的我竟然追加第二杯，

輕而易舉達成窗邊座位的低消限制(記得喝酒不開車，小酌兩杯也是)。

不過時間也是考量因素，日正當中的坐在窗邊久了確實會比較疲憊，

倒是陰天時應該挺美的，別有一番風味，

黃昏漸入夜的時刻也很浪漫，

另外之前在台北101實習時，夏天常有午後雷陣雨，

大雨過後，由於位在高樓，常常可以看到兩個，不是一個哦，是兩道大大的彩虹，

完整大半圓的霓虹，不知Saffron 46的方位能否碰上。

簡單拍幾頁menu，完整菜單官網上也看得到 -

調酒menu -

本來完全不打算喝酒，更何況早上還處於懶得出門的模式，

不過一看到整列草本風格的調酒選項，正中紅心，完全是我的菜，

若沒至少點一杯來試試太對不起自己。

等待調酒的同時先送上餐前脆片 -

頗鹹，也帶有偏重的香料味，特別是茴香和小荳蔻，

就等調酒趕快送上，剝著吃再啜飲幾口，一定很涮嘴。

來了來了，實驗香草五號 -

這裡的調酒不簡單，並非光擺噱頭唬弄客人，

除了視覺呈現，連嗅覺、其它感官、甚至娛樂性都紮紮實實考量周全。

首先登場的實驗香草五號，

玫瑰天竺葵、接骨木花通寧水、苦艾酒，

柔順花草香氣之間帶點微微的苦韻，餐前享用，這勁道與清爽正好，

如此淡雅的風味組合，像位清新脫俗的白嫩美人，

深得我心，當然指調酒。

香酥蝦 -

搭配一綠一橘兩款沾醬，

綠色的有著類似香菜優格的風味，橘色微辣，帶點番茄的酸甜滋味，

調味過的蝦子炸衣比較厚，但絕不是澎風，這厚度和飽實的蝦肉搭起來剛剛好，

口感相當充實，肉質Q彈，完全可以撐住重口味的醬料，

最尾端的蝦尾也可以吃，香酥不卡牙，

同時沾點綠、橘醬更是好吃。

誒，好吃到扭來扭去，餐巾不小心滑落，

服務生很機靈，隨即送上新的餐巾。

窯烤番紅花嫩雞塊 -

去骨雞腿肉，帶有彈性的口感，窯烤後也完全不乾柴，

強烈建議一同配著上頭的醃洋蔥，

咬嚼出一絲酸，更能提出窯烤後的沉著香氣，特邊是邊角烤到微焦的部份，

也是搭配兩種沾醬，

淺綠色的和方才香酥蝦綠醬相仿，不確定是不是使用同款醬料，

深綠色的比較酸，還有薄荷清涼的草本味。

由於被剛才的調酒深深打中，忍不住再點第二杯，

艷紫，這次換個比較重口味的 -

葡萄、橙花、琴酒。

之前第一杯登場時直接在桌邊噴撒香氣，

這次的小花招是在客人面前於酒杯杯緣刷上一抹迷人微甜的紫。

酒精感比剛才的實驗香草五號強一些，

正好餐點口味也越來越厚重，

這杯美艷的調酒，和餐廳的調性很搭啊，

不過比起當天穿著中性短皮靴一身黑白打扮的我，似乎更適合窗邊低胸連身洋裝的女子，

誒，那天能甩開發懶心情出門已經很難得了。

香料咖哩燉羊肉 -

含有番茄、馬薩拉、小荳蔻等香料，風味自然層層堆疊，耐吃下飯。

講到飯，Saffron 46提供多款米飯，

當天選了基本的印度長米飯，

不過也不單單光用香米，而是有另外以月桂葉、小荳蔻、肉豆蔻輕輕地入味，

另外也有提供喀什米爾香飯、番紅花香飯、茴香飯等。

米飯當主食之外，其實還有印度饢餅，

不過怕吃不完啊，所以一開始並沒有打算要點，

但是! 同行的人，好啦，就是我老媽，

看到隔壁桌送上印度饢餅，忍不住和服務生問東問西，還打著不然點一份外帶的念頭，

就是怕吃不完所以才沒點嘛，老媽又小鳥胃一點幫助也沒有，

服務生倒是一直笑咪咪，說我們真要再跟他說，兩分鐘就烤好了，很快，

老媽還是在那猶豫不決，我只好連推加送把服務生支開，

服務生也很圓融，和老媽說如果是母親節的話一定幫她點，然後順著我的意先行離開。

結果不出五分鐘，一份熱呼呼現烤好的原味饢餅送上桌 -

服務生說就當招待吧，要我們試試，

哎呦，老媽哦。

筋性很棒，我邊拉扯邊延展這餅皮，還QQ的，越嚼越香甜，

但真正美味的，是店家款待客人的那份心意，

當然，我以後會好好hold住老媽的，實在是難以控制她常想點滿桌菜餚的衝動。

所以現在除了米飯，還多了饢餅配咖哩吃，

點選的香料咖哩燉羊肉，丁點辣度，馬上還會帶起一抹甜，

正好糊糊的咖哩還能巴著每一顆粒粒分明的米飯，羊肉也軟嫩好入口。

菠菜泥燴乳酪 -

之前在加州長住時，吃印度菜總是會點的菜色，

中文是說乳酪，但和cheese不完全一樣，

這裡的乳酪指的是常會切成小方塊狀的paneer，和cheese在製程上有些小小的不同，

其實和cottage cheese比較像，

總之，paneer不太會融於料理中，咬起來質地比較像是紮實的mozzarella。

在各式強烈風味的印度菜餚中，喜歡點份菠菜泥燴乳酪，

用那份奶香及濃濃的菠菜泥中和一下口中多重香料的刺激。

慶幸自己早上努力擺脫蛋黃哥模式，

一旦錯過難得全四星評價的餐廳，下次起意嘗試不知又是多久之後的事 。

而且若是沒多點兩杯調酒，這一餐約花費兩千多，

如此環境、景觀、菜餚、服務，

想起前陣子去百貨公司內的點X樓，吃的"不搭不企"也是要快兩千，

深深覺得Saffron 46划算多了，真的超值得。

*最近頗有口福，一直碰到真心覺得值得再訪的餐廳，前陣子吃的天香樓也很棒~

美味指數：★★★★☆

服務態度：★★★★☆

整體環境：★★★★☆

回訪率：100%

Saffron 46

台北市信義區松智路17號46樓 (微風南山)

(02) 2722-5151

官網：http://www.saffron46.com/

Facebook：https://www.facebook.com/saffron46/

營業時間：

午餐 星期一至星期五 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、星期六日及假日 12:00 noon ~ 5:00 p.m.

Happy Hour 星期一至星期五 5:00 p.m. ~7:00 p.m.

晚餐 星期一至星期四 5:00 p.m. ~ 10:00 p.m.、星期五至星期日、假日、假日前夕 5:00 p.m. ~10:30 p.m.

宵夜時段 星期一至星期四 10:00 p.m. ~ 12:00 midnight

宵夜時段 星期五至星期日、假日及假日前夕 10:00 p.m. ~ 1:00 a.m.

*Courtesy of Goole Maps

創作者介紹

Cindy Lo

Food Makes Me Happy