【台中】山鯨燒肉。快來穿著和服吃著道地的日本燒肉吧！

歡迎到我們的新家看看

首圖就讓我放一張美照過過癮吧😂

 

在漢口路上的山鯨燒肉走過路過很難不注意到他「巨大」的外觀

非常引人注目啊！

但說真的 台中的燒肉有百百間

到底要選擇哪間其實總是讓人滿難以抉擇的

也相信大部分的人一定跟我一樣 在這之前都是選擇台中最知名的某燒肉店

但今天 我真的要大大推一下山鯨

真的是 吃過就回不去了阿~~~

還沒吃過的人 真的要給他一個機會 相信你們不會失望的👍

山鯨的主要用餐區是在二樓

一樓櫃台就有一面主視覺圖 兩隻豬在吃豬肉（？

好像有那麼點可愛

一旁還有27 1/3的甜點櫃

是同為印月餐飲集團的甜點專賣店

在山鯨燒肉如果是當日壽星的話

是可以加購 27 1/3 的起司蛋糕的唷

生日活動

山鯨燒肉非常特別 整間店走日本神廟風

另外可以發現整個座位區充滿了楓葉的裝飾

在楓樹🍁下吃燒肉 非常有氣氛耶

註：1-6月是櫻花；7-12月是楓葉 🍁

另外他們的用餐環境非常寬敞舒適

抽風機也很強 吃完也不會滿身燒肉味💯💯

廚房的部分

這一面牆自己覺得超酷的

是巨無霸杏包菇

算是這裡的招牌 鮮活太空菇

如果有選購的話 會是直接一整包上桌

還可以帶回家 據說有客人真的有成功種出來呢

因為自己剛好不吃杏包菇 如果喜歡的人真的可以試試看

感覺超特別的

祈福繪馬

這也是山鯨的生日活動之一

另外可以發現 山鯨的店內都可以看到一件件吊掛起來的和服

這些和服當然都是可以試穿的阿

從男生、女生、大人、小孩通通都有

只要跟店員說想要穿穿他們的和服 店員就會帶你們到更衣間著裝了喔

另外還有許多道具任君挑選

搭拉~再給你們看一次

背面的蝴蝶結也不能馬虎

雖然不能說像日本那麼精細

但覺得在台灣能夠穿到免費的和服已經很不錯了

整體效果我也很滿意💓💓💓

當然如果你想要穿著吃燒肉也是沒有問題的

但不是太方便就是了

偷偷說 如果想要穿和服拍拍照過過癮的話

建議在飯前先穿喔

不然吃飽再穿 真的會非常不舒服阿（勒超緊😂😂😂）

山鯨也持續有穿和服打卡拍照上傳送獎品的活動喔

就算沒入圍前三名至少也有安慰獎一份

每個月結算一次 有興趣的人可以到山鯨燒肉粉絲團看一下詳細的活動辦法

山鯨真的是間很貼心的燒肉店

顧及到所有不吃牛、愛吃牛、愛吃肉的人的需求

有無牛套餐、全牛套餐、當然還有全肉套餐

上圖是我們這次吃的最新的全肉兩人套餐

（其餘菜單我會放在文末）

🔺柚香蘿蔔

這裡的餐點就是一個形容詞 大器！

醃漬入味的柚香蘿蔔酸酸甜甜清爽解油膩

在吃多了肉後來一塊再適合不過了

柚子的味道非常濃郁清香

🔺凱薩沙拉

新鮮的蔬菜就是不一樣 爽脆可口

凱薩醬偏甜 醬汁也滿濃郁的

不愛吃沙拉 但這盤我們有完食😂

🔺台灣放山香草雞腿肉

使用的是台灣的放山雞

香料味道濃郁 完全被吸附進肉裡面

肉質較紮實有嚼勁

外皮又剛好烤得酥酥脆脆的 是雙重享受

🔺美國紅櫻豬梅花

兩個牛肉主義者沒想到也有愛上豬梅花的一天

他們的豬梅花厚度較厚一些

帶著豐富的油脂 吃起來較彈牙

上頭刷著店家自製的醬汁

帶點甜味 是滿出眾的一盤

介紹完上面基本款的 現在來介紹一些山鯨特製款

以下這些都是店長親自到日本燒肉店試吃學回來的特色料理

絕對道地！！

🔺舒芙安格斯薄牛

這份肉盤有兩種吃法

一種是比較常見的

將牛肉片沾取加熱過的醬汁再炭烤

享受油脂在嘴裡蹦開的感覺

真的不誇張 快接近入口即化了

除了有醬燒的味道還有點麻油香氣💓💓

另一種則是現今很流行的舒肥吃法

將肉片泡進醬汁中並在爐火上加熱至五分熟

採用低溫熟成的方法

醬汁會完全吸附進去肉片裡

聽了是口水直流 下次已經決定要這樣吃吃看了🤤🤤🤤

🔺雪花牛清爽握壽司

這份真的超級特別 也是我當天最愛的一款

使用用蘋果醋醃漬過的蘿蔔絲取代握壽司的醋飯

那味道真的是 天啊！ 至今在燒肉店吃過最愛的一款

整個蘋果醋的酸味、香味與甜味在嘴巴裡炸開

非常特別 也異常開胃

當然也可以加上一點店家自製的山葵醬 層次更豐富

到現在還是無法忘記那味道呢😍😍😍

🔺安格斯大腹炊飯

這個炊飯也是當天讓我們讚不絕口的一款

安格斯厚切牛肉塊滿佈上頭

店員會先幫忙淋上與舒芙安格斯薄牛一樣的舒肥醬汁無麻油版（不然會太油）

香氣四溢 肉嫩多汁

微甜的飯 底部還帶點焦香氣

其實有點類似我們一 班吃的燒肉丼飯

但重點是店家還有加入秘密武器紫蘇葉

讓口味更豐富 也可以緩解吃到後面得滿滿肉味

份量還滿大的 兩個人還差點吃不完

為了拍攝 有麻煩店員先不要幫我們拌開

🔺宮崎和牛蔬菜捲

與上述的握壽司一樣 都是這裡的招牌特色料理

特別在和牛裡面捲入豆芽菜

原因是和牛本身的油脂比較豐富

包入豆芽菜也是為了緩解那油膩

一邊軟嫩多汁 一邊爽脆可口

可以說達到了一個平衡 很不錯呢

🔺山鯨口袋牛舌

大家有發現嗎 藏在後面的牛舌有多大片有多厚

有在台灣跟日本燒肉店吃牛舌的應該都知道

台灣的牛舌都超級薄切又小片

真的與日本的無法比阿

山鯨真的下重本 直接給兩大塊厚切牛舌

更貼心的是直接把鹽蔥包在裡面了

不像平常吃牛舌 邊夾鹽蔥邊掉

等要送入嘴裡食鹽蔥也掉得差不多了

山鯨的牛舌處理得不錯 牛腥味不會太重

口感一樣非常爽脆

身為牛舌控的肥宅這絕對是他當天的第一名

🔺柴燻洋風伊比利豬腹肉

這個也好特別 我也超愛（好像從頭到尾都很特別？但真的是超級愛 一直吃一直在讚嘆）

使用龍眼木或荔枝木煙燻而成的伊比利豬腹肉

其實就像我們一般常吃的煙燻火腿

稍微炙烤過後可以搭配一旁的配量作食用

分別有酸豆 韓式辣醬 乳酪

韓式辣醬與誰都很搭 覺得就別浪費在這裡了

因為煙燻豬肉的味道本身已經比較濃郁了

覺得再搭配韓式辣醬好像會蓋過豬肉的香氣 比較可惜

我們比較喜歡煙燻豬肉與酸豆+乳酪的組合

單加乳酪一樣是會蓋過豬肉的香

但如果再配上酸豆 可以稍稍中和掉

原理嗎？當然也是為了幫大家解油膩並蹦出不同的吃法呀

推薦大家可以試試

🔺小黑炭香草冰淇淋

現在走到哪都是哈根達斯真的太無聊了

所以店長直接做了些改良

將哈根達斯冰淇淋稍微做點盤飾

放上一顆小黑炭

聽說這是這裡點餐率最高的甜點阿（好像不意外齁😂）

🔺山鯨紅豆湯（熱）

不喜歡吃冰的 不能吃冰的

也有暖心暖胃的紅豆湯可以選擇

他們的紅豆湯真的超級不甜的

是保留點外殼的紅豆

好喝 但我好像比較喜歡再濃郁一點的版本

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ℹ️店家資訊ℹ️

☎️04-22918833

📍 404台中市北區漢口路四段70-1號

⏰週一至週日 11:30-14:00；17:30-23:00（假日下午不休息）

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菜單（ 菜單取自山鯨燒肉粉絲團 ）