＊台北＊ [飲食] (市政府站) 阪急Ringer Hut長崎強棒麵，料多實在海味十足

 
“雙倍野菜強棒麵”的高麗菜、豆芽、洋葱的使用量是“長崎強棒麵”的2倍，內含約480克的蔬菜，其他配料也很豐富，金黃湯頭搭配著五顏六色的配料，無論是口味或視覺上都很享受，健康取向也很令人開心！
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在分享這篇食記之前，先來一段海苔捲講古時間，說說長崎強棒麵的由來是什麼! (●´艸｀)

在 眾多的由來中，其中一說是來自福建省，在長崎開中華料理店的陳平順，為了讓在當地的中國留學生能補充營養，因此將切碎的蔬菜及肉末炒過後，再與中華麵一起 用湯煮成「便宜、大份量、兼顧營養」的特製料理，沒想到後來就發展成各式各樣的強棒麵，也有一種說法是「強棒」兩字的發音ちゃんぽん(Champon)是 從閩南話的「呷飽」來的。
 

不管什麼由來，沒辦法去長崎也沒關係，因為在台灣也可以吃到美味道地的長棒強棒麵啦。
 

「Ringer Hut長崎強棒麵」在日本擁有500間以上的連鎖餐廳，台灣分店的整體風格及菜色沿襲著日本的風格，其中健康取向是很吸引我的地方。
 

靠海的長崎因為自由貿易開放的關係，有大量外國商船來到長崎，是一個很有異國風情的城市，這牆壁上的插畫就很有感覺，而整體空間以金黃色為主，清爽極簡。


 

快來點菜吧！「Ringer Hut長崎強棒麵」最定番的當然就是這個了，強調加了七種蔬菜，一碗滿足一天所需蔬菜量。
 

菜單內容，有各種豚骨強棒麵、風味強棒麵、香燴麵及台灣原創的強棒麵等等，也都可以加點套餐，大致上是用相同的配料或湯頭去加上一些改變，讓菜色更豐富。










 

桌上的調味料，左邊三種是醋、醬油及辣油，可以沾煎餃。
 

比較特別的是這兩種調味小幫手，可以灑在在湯頭上作湯頭口味的變化。


 

雙倍野菜強棒麵 200元
 

我 很貪心沒多想就被這”雙倍”兩個字吸引，而這雙倍野菜的份量果真是也是有讓我吃驚一下(＠∀＠)，很大的碗已經是快要滿出來的狀態，果然沒有廣告不實 (*^▽^*) ，“雙倍野菜強棒麵”的高麗菜、豆芽、洋葱的使用量是“長崎強棒麵”的2倍，內含約480克的蔬菜！(強棒麵為約225克)
 

除了大量的蔬菜外，再看看其他配料，花枝切得很厚實，蝦子也不是蝦米而已，肉片雖然稍微小了點，但是嫩而不肥，金黃湯頭跟麵條搭配著五顏六色的配料，無論是口味或視覺都很享受，一開始連麵條都快找不到了！(●´艸｀)
 

喝一口湯，湯頭濃郁鮮美，可以感受到滿滿的蔬菜海鮮的甜味，卻沒有海鮮的腥味及豚骨湯頭的油膩感，整碗湯並沒有浮油。
 

隨麵會附上這個薑汁沙拉醬，可以加一點點在湯頭中改變口感，溫和不嗆的薑汁讓甜味更提升。
 

使用日本小麥粉製作成的粗麵條滑嫩有嚼勁，就算吃久了也不會泡到軟爛。
 

加點煎餃 50元
 

我的貪心除了要雙倍野菜外還忍不住點了煎餃，以高麗菜等蔬菜為內餡，強調蔬菜用量約50克，搭配強棒麵食用就可以補充所需蔬菜量，口感上皮薄內軟，吃得出蔬菜的甜味。


 

花椒辣肉味噌胖麵 230元
 

這道胖麵是乾麵而不是湯麵，所以是用扁平盤子裝盛，在雙倍野菜強棒麵之後上桌瞬間會覺得它好像份量很少(不過這個拍照角度看不太出來啦)，哈哈！
 

看 起來很有京醬肉絲的感覺，在麵條上鋪滿高麗菜及豆芽菜等蔬菜，再加上以辣味噌炒過的肉末，最後放上溫泉蛋及蔥末，而味道上屬於重口味，我覺得滿辣的，而且 肉末太大塊了不是很好咬，雖然整體花椒香氣真的很足，但吃多會覺得很辣很鹹，後來我把這個麵跟雙倍野菜強棒麵混在一起吃(●´艸｀)，不但可以中和辣度， 竟然也滿好吃的(笑)。
 

我 很喜歡這強棒麵的味道，以份量與價格來說也算是很合理，雖然有人可能會說強棒麵不就是台灣的什錦麵嗎(●´艸｀)，但的確強棒麵就是由中華料理演變而來 的，「Ringer Hut長崎強棒麵」菜單上還有一種〈香燴脆麵〉系列，這也和廣州炒麵非常相似，另一個角度想，這就可以說是中日美食的民族大融合吧！
 

Ringer Hut長崎強棒麵 台灣官方網站、日本官方網站
統一阪急店
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2樓
電話：(02)2722-9480
営業時間：11:00~21:30
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