栗卡朵洋菓子工坊 Le Gateau(FB|IG|官網)
台南學甲區有間很有名的宅配甜點店:《栗卡朵洋菓子工坊》,店名:《栗卡朵》是法文LE GATEAUX (蛋糕)的意思,老闆:陳柏銘以前在五星級飯店當了十多年的主廚,對甜點充滿熱情的他,學習製作甜點和研發達20多年,更參加了多場國內外甜點競賽獲得佳績。為了讓更多人能夠品嚐到自己親手研發的手作甜點,陳柏銘老闆返鄉於台南學甲小鎮上成立了居家甜點室:《栗卡朵洋菓子工坊》,堅持以飯店主廚的手藝,搭配飯店等級的高品質食材,用平實的價格讓更多人能夠享受到《栗卡朵洋菓子工坊》的美味手作甜點!
《栗卡朵洋菓子工坊》的必買招牌甜點就是:《法式經典巧克力蛋糕》,香濃苦韻、不甜膩的生巧克力蛋糕,讓人一吃就驚艷!冷凍、冷藏、微波,三種吃法,各有不同風味。
今年夏季更推出《芒果叭啵寶盒》 ,讓你品嘗到超香甜且濃郁的台灣在地金煌芒果滋味。現在還有:宅配免運優惠/ 兩盒特價只要$360 /每天限量50組。
《栗卡朵洋菓子工坊》更有多種宅配甜點、蛋糕、餅乾,提供選擇!
大家可詳見官網🔺官網宅配下單(貨到付款/ 單件免運 優惠ing):
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大家快買買~~~ 晚了就訂不到了!!! *。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
栗卡朵洋菓子工坊-店家環境
▼《栗卡朵洋菓子工坊》位於台南學甲小鎮,外觀是一般住家
好在有旗幟在外掛立,我們一眼就看見了!
此處為《栗卡朵洋菓子工坊》的甜點工作室,提供大家預訂後店取。
每年的二月底~三月初,學甲也會舉辦“學甲蜀葵花海季”,如果大家是那時候來賞花,務必把《栗卡朵洋菓子工坊》列入順遊景點!
其他時間,針對外地朋友,建議以宅配為主,方便又快速~^^
▼外面就有站立式招牌,寫著店家招牌甜點品項:
老闆的形象卡通圖,也很可愛~
大家來看看!
是不是真的畫得超像的!? (我看到主廚本人,還真的有嚇到,根本跟卡通圖是一模一樣^^)
老闆手上捧著的!
可是店家第一名熱銷的蛋糕:《法式經典巧克力蛋糕》
▼走進《栗卡朵洋菓子工坊》內部:
門旁就是店家的展示櫃,擺放各式甜點蛋糕、手工餅乾的試吃品
也有禮盒包裝,提供參考:
大家不要客氣~
現場有滿多口味的手工餅乾和磅蛋糕,提供試吃!
大型冷藏櫃,除了冷藏店家部分食材
也有當天現做的蛋糕,提供店取選購
看起來~都好好吃!
好想全部買一個回家
(腦海突然響起:巨鼠的健身教練說不行! XD)
尤其是,今年夏天店家推出的《芒果叭啵寶盒》
使用的是台灣在地的金煌芒果
食材新鮮看得到!
那天去,剛好看到店家製作《芒果叭啵寶盒》的過程!
(巨鼠有特別詢問,是否能拍照紀錄,獲得首肯喔!^^)
▼食材:
單純的新鮮食材,加上檯面非常乾淨,我看到這料理台,我就心裡先打個八十分標準分了!
▼《栗卡朵洋菓子工坊》老闆提到~這份《芒果叭啵寶盒》可沒表面上看起來那麼簡單,每個食材都是特別研發、搭配設計的:
《芒果叭啵寶盒》的底層,會鋪上特製的餅乾底
✅自製酥脆餅:是店家特製的超硬實、獨特乾燥技術的餅乾!創意的酥餅研發,讓這酥餅就算經過冷藏、上方濕潤乳霜的浸潤,依然能維持乾爽的口感。
這真的很厲害~
因為巨鼠自己本身不喜歡有酥底或派皮的慕斯、蛋糕,會因冷藏受潮,口感變得太過濕軟!
他們家的這盒《芒果叭啵寶盒》,我三天後品嚐,下方的酥餅還是維持顆粒感,且口感乾爽!(帶酥的口感,真的很好吃!老闆,酥餅鋪底可以鋪的厚一點嗎?) (๑´ڡ`๑)
▼接著,老闆就在酥餅上方擠滿~滿滿的“自製芒果奶霜”:
可別小看這“自製芒果奶霜”
店家不使用一般現成的卡士達醬,而是採用新鮮芒果泥加上日式奶霜,
整體口感輕盈,加上天然芒果的微酸微甜滋味,
吃起來帶有濃郁的芒果香味,非常爽口!
讓你把整盒《芒果叭啵寶盒》吃完,也不覺得甜膩唷~
接著,下一層就是店家的秘密武器:奶油乳酪-舒芙蕾蛋糕體
老闆從冷凍庫拿出蛋糕體,別小看這像菜瓜布一樣的蛋糕
老闆笑笑說,這是我們打敗所有店家的秘方!
《奶油乳酪-舒芙蕾蛋糕體》經過冷凍,獨家配方和步驟,讓《芒果叭啵寶盒》的蛋糕吃起來不會過於濕軟,而是像新鮮海綿蛋糕般~剛剛好的濕潤口感,卻不糊爛!
接著一層,就是鋪滿~滿滿的!新鮮芒果塊!
(不能說芒果丁,因為他們家的芒果切得很大塊!)
芒果產地直送,熟成芒果香氣十足、Q軟又多汁
讓你像在品嚐新鮮芒果切盤一樣~ 香甜濃郁~ ✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
最後!鋪上“寒天珍珠”
“寒天珍珠”無添加焦糖色素
讓整體多了Q彈、微脆的層次口感
整盒《芒果叭啵寶盒》是非常扎實的滿滿滿~
平行的立體視角是滿出來的
而且店家很自豪地說:
整盒《芒果叭啵寶盒》保證重達650公克的真材實料!
《芒果叭啵寶盒》的口感層次多
芒果超香甜、蛋糕&酥餅超好吃
份量大又實在,可多人一起分享
被譽為全台宅配!辦公室團購甜點的 第一名~
栗卡朵洋菓子工坊-產品開箱
《芒果叭啵寶盒》
自取兩盒特價只要$360 /宅配免運/ 每天限量50組
詳細費用方式:
1.自取一律 $360(直接留言訂購/line@粉絲團訂購/官網下單)
2.樂天/pchome商店街/line口袋商店/momo平台購買 $398(因平台有手續費及其它抽成,不過平台購買目前有免運活動)
3.官網訂購 $360+160(運費)/7組免運(有7組可以官網訂購一組$360)超佛心揪團7組超省優惠 (加入line@好友告知下單,可再免費送一盒給揪團主)
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《芒果叭啵寶盒》外帶盒,就是這樣!
塑膠方盒盛裝,拿起來也裝有重量,很實在!
現在有買一送一 優惠!
等於一盒只要$180元,真的很划算~
建議大家品嚐這《芒果叭啵寶盒》的時候
記得拿湯匙,從正上方一次挖到底部
把寒天珍珠、金煌芒果、舒芙蕾蛋糕、芒果奶霜、酥脆餅,一起送入口裡品嚐~
我很喜歡…
寒天珍珠的脆彈、
金煌芒果的香甜、
舒芙蕾蛋糕的軟綿、
芒果奶霜的濃郁芒果香、
酥脆餅的酥口
構成了多層次的味覺&觸覺上的享受
▼店家招牌必吃!《法式經典巧克力蛋糕》 $480
(產品資訊)
食材:土雞蛋,日本上白糖,日本海藻糖,日本熊本麵粉,72%法芙娜莊園巧克力,法芙娜100%可可粉,伊斯尼發酵奶油,伊斯尼鮮奶油,君度橙酒,原豆咖啡粉+特調巧克力,巧克力豆等多種材料。
份量:5.5吋,500G-建議六人分食剛剛好
保存方式:購買後冰入冷凍可放7天,冷藏5天
整個《法式經典巧克力蛋糕》
份量不算小!
拿起來也是重量十足~
買來當生日蛋糕慶生,也是很可以! (๑´ڡ`๑)
▼隨盒有附上蛋糕餐具:
餐具是那種硬感的餐盤,拿起來超有質感~
而且,店家說他們會不定期換色,這次我拿到的,剛好是Tiffany蒂芬尼藍色
好美~好粉嫩~
(女孩們看到,應該都會超歡喜~)✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
這是把冷凍的《法式經典巧克力蛋糕》剛從冰箱拿出來的樣子
切開來看!是很扎實的蛋糕體~
還可以看到巧克力豆!
直接品嚐,是很濃郁的巧克力味道,但是完全不甜膩呢!
店家特別選用了“法芙娜莊園巧克力”,我個人覺得吃起來真的很不一樣,巧克力品嚐起來特別醇口,而且會有股甘醇回韻!蛋糕吃下後,你還能感覺到整個口腔有著可可的香氣和甘甜(真不可思議!)
《法式經典巧克力蛋糕》的食用方式,店家會貼心附上小卡!
不同的溫度品嚐,會有不同的甜度&口感的呈現~
我個人最愛冷藏&微波加熱:正中心的巧克力內餡,會有點融化,帶著濕潤感~很像在陶板屋 吃過的套餐甜點:熔岩巧克力蛋糕!
▼《驚喜曲奇九宮格禮盒》原價$450,自取優惠價$360
一整盒《驚喜曲奇九宮格禮盒》重達 320g
店家會隨機選擇搭配:栗卡朵15款曲奇餅的任9款
可以一次就能品嚐到9種口味的曲奇餅
如果單次訂購三盒,可客製化-自選口味,但是3盒口味要一樣喔!
看看這美美的~《驚喜曲奇九宮格禮盒》
色彩繽紛的模樣~ 讓人垂涎三尺!
我們這次拿到的《驚喜曲奇九宮格禮盒》九款,分別是:
紅麴野莓、抹茶、香草、紫爵、起司雙重奏、溫泉蛋手工曲奇餅+太妃糖桃酥、美式巧克力豆餅乾
他們家的餅乾,特別使用海藻糖,取代一般砂糖,更加健康,而且不死甜!
紅麴野莓-曲奇餅:有著美美的桃紅色外觀,吃起來帶些莓果的酸甜
抹茶-曲奇餅:特別採用靜岡抹茶粉,還添加橙皮,抹茶的濃郁茶韻外還多了清爽酸香
香草-曲奇餅:外觀看得到(黑黑一粒一粒的),那可是貨真價實的香草籽
紫爵-曲奇餅:浪漫的紫色,來自於台灣在地的紫心地瓜
起司雙重奏-曲奇餅:使用了帕瑪森起司粉+特濃起司粉,聞起來、吃起來是超濃郁的起司香氣&鹹香滋味。
溫泉蛋-曲奇餅:是很特別的鹹蛋口味~鹹甜鹹甜的鹹口味!
太妃糖桃酥:有著濃濃焦糖&太妃糖香氣,吃起來口感特別硬酥,我超愛!
美式巧克力豆餅乾:不會過於甜膩的可可風味,也是小孩們的愛~
整份《驚喜曲奇九宮格禮盒》,禮盒包裝也是美美的!
無論是自家品嚐、或是親友送禮,我覺得都滿適合的喔!(๑•̀ㅂ•́)و✧
他們家的餅乾,也都有單一口味的罐裝設計
所以特別喜歡的餅乾口味,也能選購容量較多的瓶裝,吃得更開心、更過癮^^
整體來說,
《栗卡朵洋菓子工坊》的蛋糕、餅乾,都表現得可圈可點
尤其食材的選擇,五星主廚老闆都有講究
所以吃起來更安心、也更開心
個人大推《法式經典巧克力蛋糕》,我第一次吃到巧克力香氣這麼迷人、又不甜膩的巧克力蛋糕!
《芒果叭啵寶盒》則是季節限定,夏天過完就沒了!那香濃的芒果香氣,從芒果本身、蛋糕、芒果乳霜都能輕易品嚐到,也必吃~
九宮格曲奇餅禮盒,也很不錯!一次能體驗到九種口味的手工曲奇餅,很適合還不知道自己最喜歡什麼口味餅乾的人唷~
簡單跟大家分享~
大家快趁優惠,買來吃吃!✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*
栗卡朵洋菓子工坊 Le Gateau(FB|IG|官網)
地址:台南市學甲區建國路123號
店取時間:週三、六、日 10:00-17:00
電話: 0910 233 803 / 0973 199 713
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