台北牛排推薦|綻1852_牛排館 白金級美國紐約客、加拿大活龍蝦、約會餐廳、民權西路站美食、超值商業午餐

DSC02462

近期內babe吃到CP值最高的牛排館 綻1852_牛排館

由飯店級主廚克拉克藉以湛的鐵板手藝鎖住肉汁,挑戰筋肉口感完美的紐約客24oz

綻1852有新鮮水族,吃到的活體龍蝦的肉質Q彈

即日起到8月底止,每週一紐約之夜,點購紐約客牛排套餐優惠$1388

每週三龍蝦之夜Lobster Night 999點購任何套餐商品,加購加拿大鮮活龍蝦只要$999

綻1852_牛排館緊鄰捷運民權西路站,備有特約停車場中山樂雅軒停車場)

線上訂位:https://pse.is/EQUEC

訂位專線:02-2596-1852

地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓

點大圖看全文

DSC02528

從民權西路站9號出口走到1852只要8分鐘,電梯直奔2樓

DSC02351

酒窖風格的典雅空間設計,非常適合約會聚餐

DSC02353

肥美的加拿大龍蝦在水族裡自由自在

DSC02362

綻1852使用白金級美國牛肉,對於愛吃美牛的人一定不陌生

DSC02352

綻1852擁有豐富的酒藏,由嗜酒師嚴選的馬爾貝克紅酒,更能凸顯約客牛排的反差

DSC02361DSC02364DSC02360DSC02350

寬敞不擁擠的用餐環境,提供部分較有隱私感的座位區

DSC02372

桌上擺放著鮮花,優雅而上心悅目

DSC02374DSC02376

綻1852提供超值商業午餐

550元起就吃得到爐烤CAB沙朗牛排

DSC02377

美國自然紐約客牛排24oz 3580(4人share)

蒸烤加拿大活蝦2580(加購價1780)

伊比利豬排1880

DSC02390

手工香料麵包、奶油(以保溫麵包籃裝滿的樣子好可愛)

DSC02418

皮薄而餐包柔軟充滿彈性、咀嚼的時候麵粉的甜味與奶油的香氣完美結合

DSC02379

招待的開胃小點:宜蘭糕渣

外酥裏頭如濃郁湯汁般在口中炸開,讓西餐多了驚喜

DSC02403DSC02399 

以虹吸式咖啡壺蒸煮的虱目魚澄清魚湯

DSC02405

鮮美的魚湯帶著日式昆布的風味,軟嫩的魚肉搭配一口湯相當舒服

DSC02415

濃郁的洋蔥湯以牛肉塊熬煮到澱粉釋放出甜味與濃郁

DSC02414 

特製千層酥皮蘑菇湯

酥皮是千層的厚實感,以手撕一口口咀嚼感受倒奶香濃郁

裡頭的蘑菇湯打得很細緻,蘑菇很香、濃湯滑順沒有太多的麵粉感

DSC02412

大量的番茄與牛肉熬煮,茄紅素在牛肉湯裡完全釋放

微酸中帶著蔬菜的甜味

DSC02423DSC02424

仙境般的鼎邊銼!

你沒聽錯,命名就是基隆廟口的名物

如分子料理般的呈現、裡頭是急凍小卷、鮮蝦、晶凍湯汁底下還有鼎邊銼

充滿驚喜的海味組合

DSC02436

加價480的路其鴨肝

來自法國的ROUGIE鴨肝,油脂與肥美度透過鐵板煎出香氣與外酥內綿密濃郁的風味

創意的搭配蘿蔔糕,讓口感更加一致

佐以花園般色彩繽紛的高質量生菜,豐富視覺大大滿足

DSC02435

水嫩的北海道大干貝,如珠寶般的盤飾讓人充滿著少女的虛榮感

表層煎到金黃,裡頭軟嫩帶著海味讓人大呼過癮

DSC02431

澎湖大明蝦,以濃郁的蝦醬搭配

襯托口感的墨魚汁餅,以小米研磨在鐵盤上煎出酥脆

多層次的口感與豪華的蝦醬讓明蝦吃來不只是彈牙的蝦味,還充滿diy的趣味

DSC02446DSC02448DSC02450

babe大讚的蒸烤加拿大活龍蝦,嚴選肥美的活體龍蝦

依照部位,蒸熟的時間控制、讓每一塊龍蝦肉擁有最完美的口感與熟度

餐包的第二種吃法,刮下蝦頭裡的蝦膏直接抹在麵包裡頭

奢華無極限、美味到吮指感動

65550811_406448103413633_13569846092496896_n

凡點購龍蝦的朋友都會附上一件專屬的圍兜兜

不僅不會用髒衣服,拍照起來更加可愛

DSC02468DSC02467DSC02464

過去babe來到牛排館一定會以老饕牛排、肋眼牛排為主

但是來到綻1852一定要吃的就是美國自然紐約客

主廚克拉克對於烹調這塊筋肉難以駕馭的紐約客相當有自信

DSC02475

24oz巨無霸超份量端上桌、牛排盤也是從烤箱剛拿出來

吱吱作響的聲音可見溫度相當高

絕對不要不小心燙傷手

服務人員貼心的幫忙分食,讓每一個人可以平均吃到6oz左右的厚切紐約客

DSC02477

每個人的分食盤上會先鋪上:海鹽、芥末子、辣根醬

DSC02491DSC02485

三分熟的紐約客經過白盤上的高溫大概會在5分熟以內的完美肉汁

厚實而多汁的緞面、肉汁潺潺流出

DSC02498DSC02493

表面的微焦、裡頭的肉質扎實卻不過硬,咀嚼時肉汁相當豐厚

搭配海鹽增添甜味、或是些許的辣根醬帶點日式哇沙米般的嗆感

筋肉部分是精華,咀嚼的感動只有放入口中才知道

DSC02500 

搭配牛排的小菜,最經典的就是台式三杯杏鮑菇

另一盤就是由主廚隨機搭配

DSC02497

蒜片、小洋蔥、九層塔、迷迭香..四款拌炒再一起

最適合搭配牛排一起品嚐

充滿著南法的優雅風味

DSC02496

三杯九層塔炒杏鮑菇,湯汁飽滿的杏鮑菇放在口中湯汁炸開,比吃鮑魚還要享受

DSC02507

選用西班牙伊比利豬,搭配羊排的做法

展現肉質的優雅與咀嚼時肉汁豐富無腥騷的美味度

底部的醬汁使用白葡萄熬煮,葡萄的酸度讓豬肉吃來還不膩口、更提出獨一無二的甜味

DSC02517DSC02521DSC02524

萊姆葡萄乾青蘋果慕斯,以假亂真的外型比精品還要完美

吃得到的青蘋果內餡、搭配一點酒香的萊姆葡萄

酸甜而清香,細膩度不輸給法式甜點專賣店

DSC02509DSC02520

花俏如畢卡索畫作的岩漿巧克力布朗尼

盤飾的俏皮樣、趁熱挖下一口岩漿般濃郁的巧克力布朗尼蛋糕、緊接著一匙香草冰淇淋

冰火口感在口中幸福滿溢

DSC02514

白巧克力覆盆子乳酪慕斯

如水墨畫綻放的花藝,精巧的綜合鮮果搭配酸甜軟綿的乳酪慕斯

軟綿的蛋糕體帶著酸酸甜甜戀愛的滋味

babe非常喜歡綻1852餐後提供的氣泡飲

爽口感與沁涼讓餐後相當舒服

四位好朋友一起品嚐,每個人平均2100元左右的消費

大啖美味的美國紐約客、意猶未盡的加拿大活龍蝦

可以為即將來臨的父親節、情人節做準備

台北牛排推薦|綻1852_牛排館 白金級美國紐約客、加拿大活龍蝦、約會餐廳、民權西路站美食、超值商業午餐

綻1852_牛排館

線上訂位:https://pse.is/EQUEC

訂位專線:02-2596-1852

地址:台北市中山區中山北路二段185號2樓

精選25家適合約會、拍照、美食、慶祝推薦(更新20190521)

Smith & Wollensky Taipei 美國紐約最受歡迎的經典牛排餐廳 台北微風南山美食

文章標籤

創作者介紹
創作者 梅格 的頭像
梅格

梅格(Angelababy)享樂日記 ♥16項全能吃貨babe♥

加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

相關商家

綻1852 牛排館

phone
place台北市中山區中山北路二段185號2樓
4.51 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.55
服務品質
4.64
裝潢氣氛
4.64
CP值
4.27
留言
0 則留言
keyboard_arrow_up