這一帶是人聲鼎沸的傳統市場，沒有突出的招牌，紳士咖啡就低調的開在林家花園旁的小巷子口
我最喜歡的是這面由老窗戶和斑駁彩色木條拼起來的牆，繽紛而有生命力
透明落地窗裡掛著店名的LOGO大掛布，上面有隻黑狗，大家大概也能猜到，沒錯！老闆是愛狗人士❤️❤️
店門口有兩間小屋是搭給附近的浪浪小黑和小天使的，這天到訪的時候也有看到兩隻狗狗在店外閒晃的身影，老闆說有一隻會咬人，陌生人不要摸哦
其實老闆會幫他們洗澡，打烊也會帶進店裡玩，基本上也算是主人了，只是因為狗狗不是那麼穩定所以平時讓他們在外面而沒有在店裡😚
他的前身是早午餐店灣島呷早頓，現在則專心沖咖啡、做甜點，老闆說因為想要區分現在和以前賣的東西不同，才特別改了名字
以前賣早午餐的時候我就來吃過一次，如今店內擺設也稍有改變，但不變的是我當時就很喜歡的那種老老舊舊復古風格，很有歷史感的家具
到處放著的老照片、狗狗的素描畫
廁所的設計也很特別
店裡有賣一些便當袋、飲料提袋、環保吸管等小東西
當然還有最重要的是一包一包老闆自己磨的咖啡
手作的甜點和鹹派放在打著黃光的蛋糕櫃裡，別有一番風味
菜單只有兩頁，現在已經沒有供應早午餐了，只賣飲料、甜點或鹹派
自家烘焙配方｜黑糖拿鐵 台灣黑糖(熱) $140
微微炙燒過的黑糖灑滿在表面上，喝得到黑糖粒粒的口感，搭配厚厚的奶泡非常順口
自家手作｜桂花檸香起士蛋糕 $130
一上桌立刻聞到桂花和檸檬的清爽香氣，因為起士蛋糕表面塗著一層厚厚的桂花蜜，上面還有新鮮檸檬皮
再來就是眼睛完全離不開超美的花盤子，而且竟然連叉子上都有復古花紋，食器精緻講究讓人不知不覺動作都優雅了起來，覺得被療癒了啊
不過我覺得蛋糕體本身和底層的威化餅乾都偏軟爛，並不是扎實的那種，在口感上是我個人比較不愛的類型
台北市曾被美國第二大平面媒體USA TODAY和英國BBC評選為全球最適宜品嚐咖啡的十大城市之一和全球最好的六大咖啡城市，而且是亞洲唯一上榜的城市！
有鑑於此，台北精品咖啡商業發展協會TSCA在去年舉辦了咖啡品鑑的第一屆金杯獎，選出台北TOP10咖啡館
參賽的豆子都是各個咖啡館平時使用的豆子，所以賽後大家都還能光顧咖啡館喝到得獎咖啡☕不僅是給予這些店家鼓勵，也能讓愛喝咖啡的人們有好店參考
而紳士咖啡的招牌豆子也在多組咖啡之中脫穎而出，得到手工組TOP5的殊榮🏆
這天店裡就只有我一個人，老闆也另外請我喝了一小杯手沖的黑咖啡，不過我忘記問這是menu上的哪一個了😂
我其實並不是個會喝黑咖啡的人，還是享受了濃濃醇醇的咖啡香，希望沒有浪費了老闆的好意
這支豆子一開始喝起來酸味比較突出，但多喝幾口就覺得潤潤的很順口，連我平時不太喝黑咖啡的人都覺得蠻好喝的
離開前和老闆小聊了一下關於狗狗的事情，最喜歡同樣愛動物的人了
年輕的老闆在城市的角落經營著這樣一個小天地，沖沖咖啡、做做甜點、養養狗
來到這裡像掉進另一個空間，覺得好像時間都走得慢了些，自己一個人來也不覺得彆扭，好愜意啊
如果厭倦了城市的快步調，嚐膩了連鎖咖啡的制式口味，推薦你到百年古蹟林家花園旁，找到紳士，和門口的小黑小天使打聲招呼
然後挑個順眼的座位，選支你愛的口味的豆子，配上鹹派或甜點，來場慢條斯理的老派約會吧
⭐以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
Gentle Coffee紳士咖啡
FB粉專：Gentle x WanDao 紳士咖啡
地址：新北市板橋區文昌街22號(北捷府中站1號出口走路約7分鐘，或騎Ubike 3分鐘)
電話：02-2960-1322
營業時間：11:00~18:00，週三公休
低消：一杯飲品或一份餐點
大概價位(同時點吃的和喝的可以折20元)
◾ 咖啡單品 $150~250/杯
◾ 其他飲品 $100~160/杯
◾ 甜點$80~130
◾ 鹹派 $160
無服務費 / 可訂位 / 有WIFI
以上全部都是自費用餐體驗的想法，不是業配哦
