▼冷冽的空氣中，聞到陣陣火鍋香氣，再寒冷的心也能慢慢融化
今天要跟大家分享的是王品旗下的 聚北海道昆布鍋
而這次享用的是位在忠孝東路上四段上的台北忠孝東店
因為店家位在二樓，所以找的時候要注意一下
▼店內用餐環境寬敞
▼也有類似包廂的隔間可供選擇
▼由於店裡的招牌是來自北海道的昆布湯底，因此牆面上的日本地圖還特別標示出位置
▼接著就一起通往幸福的吃火鍋之路吧!
▼座位上已擺放好餐具，醬料則是店家當場調好的
▼以醬油膏為基底，加入蔥、辣椒以及白蘿蔔泥
我個人覺得如果把醬油膏改成清醬油，口感或許會更適合搭配火鍋
▼胡麻醬則是味道偏甜了些，感覺適合沾豬肉
▼在主餐的選項中，朋友挑了雪花牛肉(美)
▼店家招待的梅子醋，很開胃解膩，酸甜適中，很爽口
▼抹茶奶蓋
我試喝了一口，其實是蠻大的一口
但奶蓋十分濃厚，因此我沒有喝到抹茶的部分
▼雪花牛肉(美)
▼1至3月限定販售的豪華海鮮盛合( 春節限定龍蝦盛合)
內容物包含了重達300-400的龍蝦、北海道生食等級的干貝、紅刺蝦與蛤蜊
▼魚麵
光聽名字覺得沒有特別之處，然而煮進鍋裡才發現這個麵很快就熟了
口感十分彈嫩滑順，我一連吃了好幾口，幾乎停不下來
▼精緻時蔬拼盤
▼巨無霸海虎蝦
▼雖然火鍋料的種類族繁不及備載
然而湯頭才是整個火鍋的靈魂與精隨
這次我們選用的是店裡最招牌的昆布湯
開煮之前，店家有先讓我們先喝清湯
那味道之甘醇鮮甜至今讓我難以忘懷、魂牽夢縈
▼店裡其實也有濾油網，但還是選擇先煮蔬菜，盡量不讓蔬菜吸油
▼我原先擔心雪花牛因為脂肪分布較多，口感會較膩口
然而這次吃到的雪花牛並未讓我感到油膩，反而軟嫩適口
▼蛤蜊
▼龍蝦雖然不算大，但口感肥甜又彈牙，十分美味
▼碩大的巨無霸海虎蝦
▼紅刺蝦的蝦頭有著滿滿的蝦膏，且肉質彈嫩鮮甜，大口吃十分過癮
相較之下巨無霸海虎蝦雖更大，但肉質似乎較緊實，少了彈嫩鮮甜的感受
▼龍蝦頭
▼龍蝦頭的肉質細嫩肥厚，也有不少蝦膏可以吃
▼紫薯奶酪，紫薯的味道較清淡，但奶酪的奶味足且質地滑嫩
整體來說，店裡從服務、環境到食材與美味，都承襲了王品集團講究的好品質
我與朋友享用完餐點後都真心認為會想再訪
推薦想吃火鍋或是到東區逛街的朋友，這邊會是個能享用美食且飽餐一頓的好餐廳!
(此次用餐為愛評體驗券特別邀約體驗活動 )
聚北海道昆布鍋歡慶15週年．1/1-2/10活動期間消費二客套餐即贈[第二客85折券]乙張，讓您開春享好運(折價券限下次消費使用)
店家資訊
聚北海道昆布鍋(台北忠孝東店)
地址: 台北市大安區忠孝東路四段128號2樓
電話: 02-2751-1759
營業時間: 11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
官方網站: 聚 北海道昆布鍋
交通資訊: 搭乘捷運至忠孝復興站，步行約5分鐘
