大大份的骰子牛肉炒河粉吃的很爽快...骰子牛單炒...河粉再另外炒...完全不馬虎的一道骰子牛炒河粉...完全不油膩...探扒霸的熱炒功力很厲害啊...不輸給獅兄弟...By the way...廚師也是吃很辣...我終於碰到同好了...好感動...
探扒霸小小的位子不明顯...晚餐時間人很多...外帶多於內用...
台中市南屯區東興路三段83號
04-23200339
10:30~20:00
公休日不定
東興路向上路交叉
探扒霸2人作業...老闾炒老闾娘結帳招呼客人...完全沒有裝潢的小店...要好看要排場完全沒有...不過探扒霸有銷魂的骰子牛和好吃的炒飯...
探扒霸店裡賣的...都是炒飯便當為主...有的炒飯等級比較高...夠麻吉上有團購券...我買券55元折抵100元...我總共用了3張券...點了一份骰子牛河粉...一碗竹笙排骨湯...還外帶一份骰子牛炒飯跟一碗金針排骨湯...如果用券吃骰子牛炒飯只要65元...直的真的真的很超值很便宜呀...
探扒霸的竹笙排骨湯非常的有誠意...一碗60元但是竹笙非常多...我吃過最多竹笙的湯品就是這家探扒霸...而且還有扁豆跟玉米筍...湯喝起來有著濃濃的排骨味道...看湯色是乳白色就知道它有多大骨了...排骨燉的很軟爛...但是排骨肉只有一咪咪咪咪咪...竹笙倒是很多...這一碗湯60元很划算...
探扒霸有炒飯跟河粉2種主食...我在店內吃河粉...骰子牛河粉...110元...探扒霸這一點很用心啊...骰子牛跟河粉是分開炒的...2道工...110元很便宜...港式炒牛河混在一起炒一次一份還要賣180...探扒霸的這一道只賣110真的很便宜吶...
探扒霸的骰子牛肉非常的軟嫩很好吃...肉汁有鎖住...口味偏甜...但是探扒霸的甜不會讓我反感...老闾可能是南部人...探扒霸的骰子牛吃起來是"全肉"...沒有筋沒有肥油...完完全全的趙飛燕牌的牛肉...雖說是全瘦肉...但是不會乾柴...肉汁滿滿...很軟嫩...好吃到我都V起馬啾...銷魂的牛肉塊...我一邊吃一邊點頭...
探扒霸的河粉炒的很透軟...有入味...完全就是熱炒的功夫在炒這一盤河粉...探扒霸非常有我的緣...而且是善緣...實在是太好吃了啊啊啊啊啊...鹹香味十足...我說要大辣...老闾盡力了...我是不覺得有辣...我沒跟老闾講...巷井力就好不要造成人家的負擔...河粉每一片都炒的很入味很平均...這個吃起來比較像是在吃炒牛河...高級的炒牛河...因為牛肉是用骰子牛...而且一份才賣110元...買券更划算...65元而已...河粉的份量還滿多的...
為什麼我會說探扒霸炒功很好...探扒霸的空心菜炒的非常的青脆好吃...河粉炒的透軟入味的同時又要保持空心菜青脆真的是一門功夫...
這是吃剩的模樣...探扒霸的骰子牛河粉全吃光...湯也喝光...排骨吼...唉...肉很少...美中不足的就是排骨的肉真的很少很少...啃頭啊懂了唄?!但我覺得很OK啦...因為湯喝起來是濃濃的大骨湯...帶有滑感的湯...想必骨頭放很多...
我吃完有再外帶骰子牛炒飯跟金針排骨湯...金針排骨湯沒有竹笙排骨的讚...50跟60還是有差別的...但是骰子牛炒飯很正點...炒飯是粒粒分明也不會油膩...炒飯吃起來不會濕軟粘膩...Q中帶軟的飯粒口感...我最愛粒粒分明的炒飯...炒飯的醬油只有用一點點...上色沒有很重...還不錯...沒有醬油味的炒飯好吃...
現在夠麻吉上有餐券...愛吃炒飯的人可以買...我有看見鳳蝦炒飯也不錯...不吃牛的人可以點鳳蝦炒飯...探扒霸也有一般炒飯價格也還OK...就是很市場價的炒飯等級...我是吃骰子牛...真的還不錯...外帶回家的骰子牛也不會乾硬...
探扒霸都是現點現做...如果點骰子牛就要等比較久時間...因為是分開炒的...餐期前後吃不用 等很久...我是剛好在餐期吃所以有等一下下但也還好...也可以先打電話預訂...但我喜歡現炒現吃...
