牛肉麵，是老爺日常的庶民小確幸，百吃不厭！
咱們闖南走北，嘗遍大台北地區，甚至中南部大大小小牛肉麵店，
少說也是「牛肉麵」的吃貨，多少也能吃出些門道啦！
【段純貞牛肉麵 (內湖瑞光店)】是「王座國際餐飲集團」旗下的品牌之一。
上次嘗過另一品牌【京都聖牛】的「日本炸牛排」，
深深感受到視、聽、嗅、味、觸等五感的用心，享受極致的味蕾感動。
所以「王座國際」新品牌【段純貞牛肉麵】，再跟著華登場，當然要去朝聖囉！
【段純貞牛肉麵】門面非常雅靜明亮，
以「獨門23香，以香傳鄉」為其品牌特色，吸引消費者。
透明櫥窗，展示店中美味的食物。
光是這初始的第一印象，就令人充滿期待！
進入店內，左邊灰色牆面，
純白品牌的店名，再度將品牌特色突顯一次！
整個店中，一致性的雅潔原木系列，真的令人超級舒心！
這是店中，唯一適合單人用餐的座位。
右邊，則是非常年輕時尚的日式和風裝潢設計。
整體視覺感受，就是一家日式的高級餐廳！
大部分都是2人座位，其實是可以彈性併桌的。
中央主牆，將【段純貞牛肉麵】的品牌故事，訴說分明，超有質感！
左邊，再劃分為料理區及滷味、小菜區，看起來真的好值得期待！
看樣子點了小菜，服務人員會幫忙川燙復熱的感覺。
廚房後段另一區座位，同樣是是窗明几淨的木質地板，好潔淨舒適喔！
【段純貞牛肉麵】店中所採用麵體的材料及優勢！
調味區，很大器的展示牛肉麵的好朋友：酸菜、油辣、子醬油、山東醋等。
這些調味佐料，看起來絕對可以提升牛肉麵的美味層次！
我們就坐定在寧靜舒適的這一區。
乾淨有質感的餐具，被收納在優質的筷子盒中。
寶寶超喜歡這些佐料，於是通通備齊，準備好好享受一番！
今天咱們就來享用「兩人吃飽飽」的套餐B。
嫩五花牛肉麵+燉雞麵+醬炒青菜+滷味拼盤+小菜+飲料2杯。
若附送的是一般飲料，則總價509元。
但寶寶喜歡「酸梅湯」則需每杯加價5元，算起來全套共519元。
上菜速度還蠻快的，套餐豐盛，頗有CP值！
嫩雞麵（細麵）也可以單點NT155
細麵份量足夠一人飽食，泛著雞油光潤的湯頭，微微白濁。
入口雞湯香氣超級鮮明，十足的湯鮮味美，
讓人忍不住一口接一口，停不下來！
細細的麵條Q彈有感，麵香有感，青蔥增色添香。
一支軟嫩飽滿的雞腿，以及一塊雞胸肉。
肉質鮮嫩，但肉質的美味，似乎全都釋放在雞湯中，顯得無味！
這是唯一的美中不足，似乎應該在某個恰當的時候，先將雞腿夾出，
不可浸泡熬煮過久，湯頭是越熬越香甜，但雞肉過度熬煮，可就不妙了！
五花牛肉麵（寬麵）單點NT160
醬色深重，帶著紅油辣香，
寬平粗條的手工麵體，超級Q彈滑順，吸飽湯頭好味道！
牛肉湯入口，立即品出中藥香料的溫醇香氣。
據說這就是「獨門23香，以相傳鄉」的驕傲！
薄片五花牛肉，其實是有厚度的，所以咀嚼起來Q彈微脆！
至於「嫩」，寶寶倒覺得蠻值得商榷的！
所送的附餐：
醬炒高麗菜，爽脆醬香，微微帶甜，很有口感。
滷花生，滷香飽滿入味，吃起來鬆綿濃香，蠻涮嘴的！
滷味拼盤，有滷雞胗/海帶/滷蛋/豆干，可惜沒有川燙加熱，有點腥味。
滷雞胗，口感扎實緊緻，滷香特別突出，挺有口感的！
海帶，軟硬度適口，也是有口感的。
豆乾，表現平平，沒什麼味道，但還ok。
這個豆乾味道屬於平淡，就要自己添加醬料區，
那些很威的醬料，增加香氣味道。
酸梅湯，就是貨真價實的酸梅湯。
香氣比市售的酸梅湯，更具天然的酸香。
令人回味的酸香甜度，在舌間流轉，真的會回甘留香，很有誠意！
以牛肉麵的饕客，想說句實話。
【段純貞牛肉麵】整體用餐環境雅緻舒適，有如高級日式料理餐廳。
寶寶相信【段純貞牛肉麵】，應該具有「獨門23香，以香傳鄉」的實力。
但服務人員可能訓練不夠，服務態度不夠親切有禮，食物的火候掌握不熟練。
嫩雞麵，湯頭鮮美，可惜雞肉的美味都跑到雞湯中，這也需要專業訓練！
剛開幕的【段純貞牛肉麵】，一切還在進步中，值得期待！
店家資訊：段純貞牛肉麵 (內湖瑞光店)
地址：台北市內湖區瑞光路305號
電話：02 2658 3728
營業時段：上午11:00 - 下午9:00
