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五月中旬與家人前往 「 靜岡勝政日式豬排」統一時代台北店用餐，這家日本國民美食炸豬排名店，在台北市信義區忠孝東路五段8號，統一時代台北店B2美食生活館 A11櫃位，當天手機發通知後，一走進店內就彷彿走進了日本的餐廳，店機在裝潢上採取純和風的設計，讓人從視覺到味覺，體驗雙重享受，來自日本靜岡的道地日式炸豬排。
因為統一時代台北店B2美食生活館地處寸土寸金的東區，可想而知租金一定十分昂貴，所以室內空間規劃十分緊湊，除了牆面懸掛著洋溢濃濃日式風情的裝飾外，每桌上都已擺放好日式豬排佐餐的特有調味醬汁與相關餐具，收拾得十分整齊乾淨，還有母親節促銷活動宣傳立牌，一整個人覺得很貼心。
如果是第一次吃日式豬排的朋友，店家還貼心地準備了「高麗菜食用方式」，店內有芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬，方便客人一次品嚐兩種不同的風味。
當天我們點選了一份「勝政招牌特餐」(NT$390)、一份「酥炸鮭魚套餐」(NT$390)與一份「厚切里肌豬排套餐」(NT$360)，店內消費須加付一成小費，所有套餐的高麗菜、湯與白飯都可免費續加，勝政日式豬排嚴選國內頂級經過產銷履歷認證，完全不打抗生素的優質肉品，經過微真空低溫熟成的「香草豬」，炸豬排的用油也很講究，是特選澳洲芥花油領導品牌「澳廚」，使用非基改芥花籽，成本高出一般油品兩倍的好油，米飯則是來自日本斗南町的越光米，高麗菜來自南投信義鄉「神木村小王子」，通過無農藥殘留檢驗的無毒有機高麗菜，這一切都是為了讓客人吃得到美味，又能保有健康。
服務生完成點餐後，沒多久隨即送上茶與開胃小菜，茶水入口溫潤，一盤免費贈送的三道小菜，由左至右分別是涼拌牛蒡絲、泡菜與醃蘿蔔切片，生津爽口好開胃。
吃日式豬排，事前還有一個預先動作，就是自己動手將白芝麻磨成粉，過程中白芝麻天然的香氣慢慢散發出來，然後淋上日式醬汁，用來沾豬排一起吃。
來自南投信義鄉「神木村小王子」，通過無農藥殘留檢驗的無毒有機高麗菜，入口鮮脆多汁，跟炸豬排是絕配
接著品嚐我點的「勝政招牌特餐」(NT$390)、套餐包括腰內、草蝦、茶碗蒸、甜點與飲料，高麗菜、湯與白飯都可免費續加，一份吃起來十分飽足，CP值超高。
味噌海帶湯，使用來自兩種不同的日本味噌，一種是味道較濃郁的伊豆田舍味噌，另一種是口感較清雅的靜岡味噌，喝起來溫潤。
「茶碗蒸 」的蛋蒸得軟嫩，還有不少料，吃起來很有豐足感。
來自日本斗南町的越光米煮成的米飯，粒粒分明，單吃起來就很香甜，淋上醬汁更增多層次的風味。
微真空低溫熟成的「香草豬」腰內肉部位與炸蝦，炸到外皮酥脆，內餡軟嫩，口感一整個令人驚豔!
接著品嚐的是家人點的「酥炸鮭魚套餐」(NT$390)，套餐附有炸鮭魚、茶碗蒸、甜點與飲料，高麗菜、湯與白飯都可免費續加，鮭魚同樣炸得外酥內嫩，吃得到魚肉香與肉汁，清甜好滋味。
最後再送上兩份套餐的冷熱飲料與甜品，開心又溫潤甜蜜地完成「靜岡勝政日式豬排」統一時代台北店美好套餐品嚐。
靜岡勝政日式豬排統一時代台北店
住 址: 110台北市信義區忠孝東路五段8號B2櫃位A11(統一時代台北店B2美食生活館)
營業時間 : 週日~週四 11:00-21:30/週五~週六 11:00-22:00。
營業電話 :(02)2722-0178
FB粉絲頁 : 靜岡勝政日式豬排
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