『我家小廚房』必比登推薦 道地湖南菜 溫馨樸實美味家常菜
推薦 軟骨湯、鮮魚料理、小瑩卷蛋 新鮮食材 忠實呈現!民生社區美食推薦
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我家小廚房
營業電話:0966558669
營業時間: 週三~週五17:30-21:00
週六、日11:50~13:00 17:30~21:00
營業地址:台北市松山區延壽街115號
店訊相關連結:粉絲專頁
走跳日期: 2019.3.7
在必比登推薦之前,焦糖曼完全不知道我家小廚房這間餐館的
說來慚愧,他其實就在我們上班附近之處
但礙於下班總是歸心似箭,所以即便走過路過好幾回,依舊會錯過
走進我家小廚房,樸實無華的用餐環境,只擺了5張桌子
雖然擁擠,卻有著不絕於耳的歡笑聲,大多是家庭、朋友聚餐
愉悅的氛圍感染整個時空,彷彿來到熟悉友人家中用餐
一切樸素卻有著高級餐廳替代不了的溫暖與輕鬆感
抱子娃娃菜
初次見面抱子娃娃菜,覺得很是新鮮阿
和記憶中娃娃菜的樣貌完全不相干,就連口感、味道也大不相同
淺嚐一口,首當其衝於舌尖的是一股苦味,一抹自然甜直到後端才緩緩釋出
苦甘苦甘的滋味,就像山苦瓜那樣,越吃會越上癮
爽脆的口感,嚼起來會發出「乖乖」聲響
果真如店家所說,絕對顛覆你對娃娃菜的印象
小瑩卷蛋
限量的小瑩卷需要加點魚才可以喔
這道菜很純粹的僅是將小瑩卷結合煎蛋,然而厲害就在於火侯的控制
蛋香味濃郁四溢,表皮微焦且內裡蓬鬆,口感衝突
加上小瑩卷本身新鮮脆口,因為夠愛,我們三人輕鬆解決這盤
悶肉
鹹香鹹香的悶肉,很適合大口扒飯
豬肉外衣帶點糜糜的黏稠性,雖然沒有太驚豔之處,但也不錯吃
金沙豆腐
將鹹蛋黃壓碎切成末狀,拌入大蒜及香煎過的雞蛋豆腐齊拌炒
看似平凡無奇的元素,卻散發出誘人的金黃色澤
水嫩嫩的口感,帶著適當的鹹與甜,即便是家常菜也讓人一口接一口欲罷不能
軟骨湯(+剝皮辣椒)
加了剝皮辣椒的這一鍋是本日我的最愛!
濃郁的清湯,帶有一股清甜,自然而然的回甘於喉嚨
其中剝皮辣椒更是一個迷人的關鍵角色,嗆香餘韻提味了整碗湯底
裡頭的軟骨份量給得大方,喝完整碗湯,只有「滿足」二字能形容我們當下心情
湘西土匪豬肝
純粹被他的菜名吸引而點了他,想不到一查還真有這道菜
由豬肝、小黃瓜、辣椒..等組成,整體味道是麻而不辣
淺嘗則止的椒麻感,普羅大眾應該都可以接受
唯一覺得豬肝腥味有點重,必須夾配小黃瓜,否則有點招架不住
馬頭魚
愛吃魚的朋友,切記切記要提早預訂
我們當天點餐,只剩下馬頭魚可以選,搞不好再晚就沒了...
魚獲是限量的,而限量是殘酷的阿
『焦糖曼曼小總結』
初訪我家小廚房,他帶給我的感覺不像到餐廳吃飯
沒有氣勢磅礡的大魚大肉或大菜,取而代之的是簡單食材樸素呈現
就像到別人家中用餐,熟悉的菜色、熟悉的味道
在平凡之中找到不平凡的氣味與氛圍