山雞部 吃過沒？有別逢甲夜市的落寞，一中街美食真的越來越多了欸！阿新我這次要來介紹2018年底新開的山雞部，看店名真的猜不出來山雞部是什麼樣的店家，但這家店可大有來頭，昭日堂燒肉集團旗下推出的新品牌，主打速食餐飲，快速取餐又平價，重點是好吃無誤，把中式跟日式結合，再搭上可愛造型雞風格，不管平、假日都是滿滿人潮欸～
山雞部就開在一中街三民路三段上，警察局的隔壁，台中科技大學的斜對面，角間店面辨識度相當高。
店外有一台可愛的電動腳踏車，原來是山雞部外送專用，有鑑於平時附近不少上班族節省用餐時間又想吃山雞部，所以店家有提供外送，距離店家1.5公里滿300元就可以外送，相當貼心，當然要是距離較遠又想吃的話怎麼辦？阿新我有問過，消費金額要是高，店家也是有外送，但詳細的消費打電話去店家詢問唷。
山雞部在店家裝潢設計上很俐落，主軸簡單又可愛，光店外就很適合拍照打卡，而點餐部分有分外帶及內用，外帶區直接在店外頭的窗口進行點餐。
一中街的商圈年輕人多，山雞部整個tone調就很適合啊！也難怪人潮這麼多～
一樓空間桌位不多，但座位利用的巧妙，大面落地窗自然採光外，還帶有燈飾點綴襯托，整個氛圍很迷人。
櫃台跟餐點製作都採透明化，整個環境衛生講究，冰箱上可愛的雞房重地，哈哈哈哈哈，讓人莞爾一笑～
除了一樓用餐空間，店家還有二樓可以內用，而上樓梯前，我被這塗鴉逗到笑，什麼啦！第三個是誰？？(裝傻)
相比一樓空間，二樓空間寬敞又舒適許多，而大量的自然採光讓二樓空間明亮許多，而裝潢設計採簡單俐落，所以空間相當棒！
二樓延續著一樓落地玻璃設計，喜歡拍照的一定要搶這區啊！很適合一個人來用餐有專屬的空間，阿新我一個人用餐就喜歡坐窗邊桌位，因為坐四人桌就太佔位了拉！
這人潮已經輪過兩次，好誇張，阿新我自己拍照完才補環境，人還是這麼多，本來還想拍牆壁上的插畫，但人太多不好拍啦！可惡～
山雞部菜單
山雞部主打速食，所以供餐速度比一般店家還快，有趣的是詢問為什麼想走快餐，店家說因為市場上除了麥當勞、肯德基等，很少台灣自己的速食餐廳，而為了這次山雞部的規劃，更是把台式料理元素加進速食裏頭，讓我相當期待啊！
餐點部分有分早餐及午晚餐，早餐的肉蛋綿吐司只要40元，價格平易近人，不僅這樣，午晚套餐更是延續早餐的平價路線！整個誠意滿滿欸～
山雞部的早餐選擇不少吐司、蛋餅、炒麵等，所以想吃豐盛絕對沒問題啊！餐點包裝設計講究，山雞部LOGO設計的可愛啊！一早就有好心情～
早餐系列 / 燒肉起司千層蛋餅 55元
哈哈哈哈哈，不得不講第一眼蛋餅真的不太吸引我，畢竟看起來真的沒什麼特別，而店家胡椒加的不少，香氣鮮明。但一咬下去有驚豔，整個蛋餅皮相當了得，外酥內彈，仔細一問才發現是手工千層餅皮，而內餡是豬梅花肉、蛋及起司～
整個呈現看起來就很邪惡啊！豬梅花多汁Q彈、濃厚的蛋香、起司的鹹味及吃起來微甜的特製照燒燒肉醬，這組合相當完美，我錯了！我真不該用外表評論～Orz
早餐系列 / 起司肉蛋綿吐司 50元
沒想到山雞部也有肉蛋吐司系列，店家的招牌logo就印在袋上，光視覺就先加分啦！早餐可以吃這麼高質感，不簡單啊～店家選用的吐司不是一般，而是口感綿細的牛奶吐司～
內餡是豬梅花、牛奶起司、厚蛋及特製醬料，本來很擔心味道會過重，但店家有加美乃滋，所以口感呈現一種鹹甜的反差，而牛奶吐司的綿口讓整個口感更顯迷人，因為要是選用一般吐司口感會乾口很多，牛奶吐司讓每一口都是滿滿的豐富香氣，口感層次也夠，相當有水準。
再來要換介紹午晚餐系列，豐富度不亞於於早餐，反而阿新我覺得比早餐還豐富許多，所以想吃豐盛來到山雞部絕對可行，店家選用的盒裝很迷人！
午晚餐系列 / 花雕雞腿塊扛霸麵 95元
花雕雞腿塊扛霸麵可以說是山雞部的人氣招牌，什麼都可以沒吃，這個必吃！除了超商賣的台酒花雕麵讓我很愛之外，一般店家在花雕比較少琢磨，頂多就花雕火鍋，其他料理就很少見，沒想到山雞部有花雕！！
店家在食材上用心，選用國產冷藏無骨雞腿塊及女兒紅花雕酒等醃漬，餐點上桌是真的可以聞到淺淺花雕酒香，讓我整個食指大動啊！炸得酥脆不提，雞肉嫩的迷人帶有雞汁，而花雕香氣在嘴裡漫開真享受，放心，不帶酒精，不會有酒駕的問題啦！
扛霸麵很像去香港旅遊常吃的公仔麵啦！煮滾後控制好麵條的熟度，避免過爛，之後搭配店家特製蔥油醬，吃之前記得攪拌開，麵條口感Q彈，而油蔥醬的鹹味剛剛好，好吃捏～
午晚餐系列 / 香草厚雞排 65元
沒想到山雞部有賣雞排，完全出乎我意料，紙袋可愛不說，讓我驚訝的是雞排好大一塊啊！原來店家選用帶骨的特大特厚雞胸排，畢竟市面上有不少雞排都被敲打成薄片，而山雞部這裡主推厚度吃爽爽的概念阿～
搭配普羅旺斯香料、冰糖等，冷藏醃製24小時，連炸粉也都是店家自己調配，入油鍋之後炸得金黃酥，老妹一直唸說可以吃了嗎、可以吃了嗎、可以吃了嗎？不要唸了啦！這不就拍好了～～
雞排粉裹的可是薄薄一層，而雞肉厚度真的很狂，只是簡單撕開就能看到雞汁透出，太犯規啦！一口咬下，店家雞排炸的酥脆，嘴裡會有卡滋卡滋的爽度，雞肉醃製的很有味道，鹹味恰到好處，表現的相當有水準欸！雞排很推～
午晚餐系列 / 燒肉沙茶鐵板蛋炒麵 80元
鐵板麵跟沙茶的組合沒這麼常見！整個份量有誠意，不管肉量或麵量，而且還給一整顆蛋，最後蔥花及香料點綴。
豬梅花口感Q彈迷人，店家的刷醬一絕，味道豐富又不過重。
整個煎荷包蛋熟度剛剛好，不只好吃，配色上讓畫面更多添幾分。
山雞部用扁魚沙茶跟洋蔥拌炒，選用寬麵當主角，吃之前記得攪拌，不建議放涼太久，麵條ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ及濃厚的沙茶香氣，不錯！只是記得要配一杯飲品，這樣才完美～
午晚餐系列 / 壽喜燒肉銷魂飯 75元
店家在份量上都給的相當足，想說怎麼飯量沒有給高過於碗面，結果用餐後，我只能慶幸還好店家沒給這麼多，光這樣的份量女生絕對飽，男生也可以有7、8分，搭配套餐或是加點絕對撐！
豬梅花肉超大片又多塊，刷上照燒燒肉醬，整個入口是鹹甜及滿滿香氣，豬梅花選的很棒，油脂滋潤了口感，所以一點也不乾柴唷。
店家選用台灣契作的香米，淋家傳蔥油醬，配上老罈酸菜及蔥花，每一口香氣滿滿，越吃越過癮的爽度～
囂張脆薯條 35元
菜單上可是直接標示必點，怎麼可以錯過？既然是速食，那薯條絕對不能少，店家把薯條炸的金黃，撒上胡椒及海苔粉，整個不油膩的呈現，更棒的是阿新我還稍稍久放測試滲不滲油，結果一點也不會耶。
光調味粉就很夠味道，所以不太需要其他沾醬，而炸工不錯，外酥內綿細，一根接著一根吃不停。
飲品 / 黑糖紅茶 25元 、招牌黑糖奶茶 35元
特製黑糖跟錫蘭紅茶的搭配讓茶香鮮明之外，不甜膩更是一大特色，黑糖紅茶很推啊！而另一杯招牌黑糖奶茶就是用黑糖紅茶當基底，喝起來順口，早餐搭招牌黑糖奶茶絕配。
飲品 / 拿鐵 45元
選用經典曼巴咖啡(曼特寧咖啡+巴西咖啡)，香氣濃厚、苦甜回甘是曼巴強烈的特色，拿鐵選用的是紐西蘭牛奶，兩個搭在一起就是濃厚的順口感。
總結
出餐速度快、份量夠又平價，整個餐點特色鮮明，山雞部這速食定位真的很不錯！也難怪滿滿的人潮。阿新我特愛花雕雞腿塊的濃厚及多汁，雞排也很有亮點，厚的讓人越吃越爽，真的可以在山雞部從早餐吃到午晚餐！大推薦～
山雞部 San Gee Boo 資訊
電話：04-22298668
營業時間：7:00-21:00
地址：台中市北區三民路三段122號
對了！喜歡山雞部又想創業的人，店家有開放加盟唷
https://pse.is/FB4B3
