基隆火鍋》暖鍋物｜宵夜也能吃火鍋，開到凌晨四點！烈焰熊熊燒酒鍋必點

基隆宵夜吃什麼？

可能有人選魚湯、有人選滷肉飯，但基隆宵夜可以吃火鍋啦！因為暖鍋物一路從中午十一點開到凌晨四點，再晚都能揪人一起吃火鍋！

當天用餐我蠻推的，推的是價格平價，最便宜的小肥牛火鍋含服務費不過330元，除了肉量很足、蔬菜盤大份還有蝦子之外，飲料、冰淇淋、紅豆湯也可以無限吃到飽。

並且若是不愛吃菜的話，蔬菜盤還可以換成肉品、鮮蚵或是天使紅蝦唷！

海鮮的部分也能感受到店家有挑過，就我當天吃到的情形，蚵仔每一顆都跟大拇指一樣大顆、蛤蜊都是十元硬幣大小。

另外若是壽星我建議提早預約，因為當周壽星可以免費招待一個肉蛋糕！

店家資訊

地址：基隆市中正區義二路2巷5號（點擊連結GoogleMap）

用餐年月：2019年5月

電話：02-2427-8666

營業時間：每日 11 : 00 – 04 : 00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/warmhotpot/

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文章目錄

暖鍋物義二店位置及停車建議

今天造訪的是暖鍋物義二店，就在基隆市立醫院前面；旁邊就是信二路公有停車場，所以如果是開車前來的話也很方便唷！

暖鍋物環境介紹

暖鍋物一樓的部分是娃娃機，走進去不要懷疑自己走錯了，暖鍋物的確就在這邊沒錯XDD

旁邊走上樓梯就是囉！

倘若來暖鍋物沒有訂位，或是位子還在整理需要顧客稍待的話，也可以在一樓玩玩娃娃機打發個時間。

暖鍋物主打崁仔頂新鮮直送的海鮮，當天用餐的確感受到海鮮的新鮮，除了白蝦、花枝新鮮之外，當天吃到的鮮蚵跟蛤蜊都很大！

暖鍋物用餐空間在二樓，空間雖說並不大，但整體用餐環境還算寬敞。

餐桌的配置都是四人桌或是四人以上的大桌，所以若是多人用餐也是沒問題的。

另外這邊的桌距我覺得很不錯，雖說暖鍋物義二路的店不大，但店家沒有為了拚人數把座位塞得太滿，吃頓飯不會有壓迫感。

醬料區

總共有醬料、冰淇淋跟飲料甜點的部分可以自助取用。

配料的選擇很多，總共有十數種。

冰淇淋無限吃

冰淇淋則是泰國的明果冰淇淋，有四種口味。

飲料暢飲

飲料是無限暢飲的唷，有可口可樂系列跟茶包、 阿華田、西雅圖咖啡可以無限暢飲。

另外中間有一鍋紅豆湯也能無限享用。

暖鍋物菜單

暖鍋物的點餐方式是選一個湯底跟一樣主菜，組合成一個鍋物套餐。

隨餐副餐六選一，我這邊大力推薦手工拉麵，真的非常Q，因為我比較喜歡有嚼感的麵條，這份拉麵真的非常的有勁道！

另外如果是禮拜一至四這四天的下午兩點至四點到店裡用餐的話，店家也會免費招待肉唷，有牛羊豬雞海鮮等八選一！

餐點介紹

我們當天點了一份暖胃燒酒烏骨雞鍋、霸王海之宴配石頭火鍋湯底以及單點的一份小肥牛雙倍肉盤。

綜合時蔬菜盤（可免費換肉盤）

不論點什麼鍋都會有的標配，暖鍋物的菜盤非常豪邁，一整盆木盆裝滿滿！

如果愛吃菜或是兩人共鍋想多一份蔬菜盤，也可以單點唷，單價是138元。

而且菜盤不僅僅只有蔬菜而已，其中還有蛤蜊、白蝦、跟一些綜合菇類。

即使是點最平價的肥牛鍋，加上服務費約330，但一樣是給這麼豐富的菜盤，我覺得很划算。

除了高麗菜之外，有青江菜、菜瓜、蘿蔔、南瓜、豆皮、豆腐、玉米等等，還有基隆特產蛋腸，像是南瓜跟菜瓜，也切得蠻厚實的，份量真的很大方。

另外如果你根本就是肉鬼不想吃蔬菜的話，也可以跟店家菜盤換肉盤唷，不用額外加價！

激增雙倍小肥牛鍋 + 古早石頭鍋湯底 N.T 396

首先上桌的是這個能讓肉鬼都瞪直了眼的爆量肉盤！這份是加倍版的小肥牛，根本長到桌子快擺不下哈哈

點肉品鍋物的話，都可以額外再加一些錢讓肉量升級加倍，像這份小肥牛火鍋原價是298，額外加價98就可以升級成這個巨無霸肉盤。

選用的是美國牛，肉量真的非常暴力，肉食怪絕對可以吃得很過癮，更何況如果不愛吃菜的話，也可以把蔬菜盤拿去換肉，根本就能吃到滿滿的肉山！

當天小肥牛搭配的湯頭是暖鍋物經典的古早石頭鍋，而石頭火鍋當然少不了拌炒這個環節啦！

鍋物上桌之後，店員首先會來個桌邊服務，幫顧客爆香拌炒肉片，等到肉片七分熟、鍋中香氣出來之後，才會再加入高湯煮滾。

湯頭一開始喝起來會帶點鑄鐵鍋烙過肉片的微微炙香味。

剛剛的爆量小肥牛大約七分熟之後，會先拿起來備用。

暖選烏骨雞鍋 + 暖胃燒酒鍋 N.T 398 + 70

如果來暖鍋物吃火鍋，我湯底大推一定要點個暖胃燒酒鍋！

通常燒酒鍋是建議配無骨雞腿或是烏骨雞，當然如果你要配牛、羊、海鮮也是可以，我當天搭配的是烏骨雞。

烏骨雞的份量也不少，大約是兩副雞腿的量；另外有附一個中藥包，待會會下去一起煮。

燒酒鍋湯底一樣會爆炒，店員首先會將整份烏骨雞跟麻油一起炒出香氣。

大約到半熟之後會加入米酒，接著就是重頭戲囉。

接著就是點上一把火讓他火焰熊熊地燃燒！

這把火可不僅僅只是好看，讓鄰桌的人知道你在吃燒酒雞而已，他除了是讓酒精揮發之外，也藉由火焰地燃燒讓食材跟湯頭地香氣逼到最大值！

在燃燒的過程當中，你周邊都會散發超香的米酒香氣。

幾乎只要有顧客點燒酒鍋並開始燃燒後，周邊的人都會開始尋找香氣到底從哪邊，因為實在太香了！

下蔬菜之前我建議先盛一碗湯起來，先喝喝看他最原始的甜味，真的非常甜！

接著再下蔬菜下去煮。

很難得會在火鍋店吃到烏骨雞XDD

另外雖然這鍋有加入中藥包，但其實中藥不會太刺鼻惱人，主要只是紅棗跟枸杞補甜味而已，所以即使沒那麼愛中藥的人我覺得也可以點點看。

霸王海之宴 + 古早石頭鍋 N.T 688

海之宴包含白蝦、天使紅蝦、蛤蜊、鯛魚片、多利魚片、鮮蚵、花枝、扇貝以及一條花枝漿。

端上來時可以說是一大盆的海鮮聚寶盆了！

蝦子非常新鮮，清晰可見透出蝦殼的黃澄澄蝦膏。

蛤蜊很大顆，幾乎是一根大拇指的大小，而且我不是挑其中最大的來拍，而是每一顆都這種尺寸唷，。為我還蠻愛吃蚵仔的，那天吃的真的很過癮！

白蝦也很新鮮，從蝦殼跟蝦身的顏色可以看得出來，不是死氣沉沉的灰白，肉質也飽有彈性。

天使紅蝦是我比較意外的部分。

通常天使紅蝦因為冷凍進口，所以肉質比較多是糊爛糊爛的，甚至蝦頭的腥味也會比較重。

不過暖鍋物挑選的天使紅蝦蠻新鮮的欸，蝦身有彈性，蝦頭也沒有多餘的腥臭味道。

暖鍋物也很貼心地事先把天使紅蝦開背、並去除腸泥。

花枝也有相當的厚度，而不是小氣地片地薄博的，咀嚼的時候是會讓你感到厚實的。

一份霸王海之宴的花枝片大約有五六片，真的還蠻多的。

鯛魚也就是台灣鯛啦，不過沒什麼土味。

蛤蜊相當暴力，一顆有十塊錢那麼大哈哈，有些火鍋店蛤蜊煮熟之後可能連一塊錢都不到！

店家還特別說今天的蛤蜊比較小一點，阿平常是都跟五十元一樣大嗎XDDD

沒有豪洨，實際來張對比圖，真的跟十元一樣大，咬下去會爆出濃濃海味。

海鮮盤還有鮑魚片。

這管花枝漿也是狠腳色，因為非常的扎實，我在分切花枝漿的時候其實還蠻費力的，因為整個花枝漿都很頑強地巴在一起，不像一般我們吃吃到飽那種花枝漿比較鬆散水水滑滑的。

裡面除了花枝漿之外，還有很明顯的花枝塊，而且還蠻多的，是很有誠意的花枝漿。

副餐

• 有機雞蛋

點餐時店家有跟我們推薦他們的雞蛋，所以我們點了兩顆試試看。

我自己吃火鍋是習慣把蛋黃加進沙茶醬裡。

可以看到這顆蛋黃很飽滿又圓滾滾的，蛋的品質是真的所言不虛唷。

• 手工拉麵

這份拉麵我大推，我自己是喜歡帶有嚼感的麵條，這份拉麵真的非常非常有勁道，很好吃。

我自己是等所有餐都吃完之後才把拉麵放下去煮，所以剛剛所有食材的精華都會巴在麵體上面，即使不沾醬也很好吃唷。

暖鍋物壽星優惠

如果是當周生日的顧客有提前預約並且跟暖鍋物告知的話，可以在用餐當天免費招待一份肉蛋糕唷。

這張是我側拍路人的生日肉蛋糕，單單就外圍的肉量來看，至少有個十來片吧！

結語

暖鍋物，

台灣人一年四季離不開火鍋，不論春夏秋冬都能看到火鍋店滿滿的都是人就能可見一斑。

如果跟我一樣在基隆上班或是根本就生活在基隆，想吃火鍋的話，與其跑去吃品質較差的吃到飽，倒不如吃個單點火鍋店吧。

暖鍋物的消費最低從330起跳，就能吃到份量足的肉盤，蔬菜盤甚至還有一些海鮮可以享用，我覺得相當超值；另外倘若喜歡喝飲料或吃冰淇淋的話，暖鍋物也可以無限吃到飽唷！

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店家資訊

地址：基隆市中正區義二路2巷5號（點擊連結GoogleMap）

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營業時間：每日 11 : 00 – 04 : 00

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