沿著海線，往平地拔起的金瓜石山頭上前進，蜿蜒的山路引領著我們探訪人煙逐漸稀少的山中之城，去過的朋友熟門知路的開進小巷，一路毫無阻攔地抵達時雨國中後方，再爬上小坡，一幢美麗的舊式小洋樓就這麼出現在我們眼前。
要前往散散步正是如此曲折、也如此美麗，如同它的名字一樣，要人先是瀏覽過了山中的美好風景才能抵達，有種愜意自在的心境；然後在充滿古老故事的岩屋老宅中，品嘗不受打擾的一杯咖啡、再嚐精緻的甜點，要是有緣還能在散散步的民宿住上一晚，似乎才能感受那置身山城、當咖啡不只是一杯咖啡的完滿。
文：甩 20180724
常往城外跑的好友這天開著車，找了幾個朋友要再一起造訪她常去的咖啡廳，我也沒多做查詢，聽著只覺得有趣，便厚著臉皮舉起手喊著自己也要當跟屁蟲去兜風。約定的那天正當大家都坐上車，車子正要駛離台北前，台北的天空烏雲密佈、開始落下雨滴，我們便像是被追趕著，逃也似地將陰暗的天空拋在腦後。
進入新北之後反而也無風雨也無晴。沿著海岸線一路北行，在日常中能夠看見大海，一直都能夠讓人感到心曠神怡，似乎將煩悶的生活按下暫停。這是我第一次從大海的身邊前往金瓜石，途中經過黃金瀑布和十三層遺址，不帶晴陽的天空佈著雲霧，整個山巒看過去如夢似幻。
好友熟練地在某個小巷轉進，一路狹窄得只像是一般住宅區，正當開始懷疑究竟有沒有走錯路時豁然開朗，看見了寬闊的時雨國中操場：「就在前面了，下車吧！」我們緩步爬上小上坡，便看見還有著舊時風華的小洋樓出現在眼前。
兩層樓的石造平房，一樓的木門、二樓有著精細雕花的石柱欄杆，立刻吸引了我們的目光。當時離營業時間開始還有一點時間，我們便往週遭的老街走去晃晃，這裡的街道還尚未有成群的觀光客，整體氣氛非常寧靜。各幢建築比鄰而居，走在其間的道路上，不經意還以為自己走進了別人家的前院；而地勢的起伏，更感受到與山之間的親密共存感。
回到小洋樓前，散散步已經將小小的招牌和菜單擺出來，我注意到木製的菜單上，用麻布袋做了一格格的小分層，裡頭以籤條還有虹吸壺的攪拌棒寫上品項名插上，這樣在更換品項時只要更換籤條就好，很具有個人特色的巧思。
推開看似年代已久的木門，踏進空間裡便不自覺的躡手躡腳，木頭地板一踩上便喀啦作響的搖晃，要不是同伴皆好好地快速走到窗邊坐下，還真擔心自己不小心就把地板踏出個大洞哪 XD
不過同時我也立刻深深著迷於眼前的空間：不刻意造作、散散步這幢樓房裡呈現出來的空間感，完全讓人像是直接回到早時的台灣風景，有種正開始吸收西方文化，建造了偏西式的樓房，但其中又不免流露出台灣自身美學的感覺。
看過了許多老房子改造而成的咖啡廳，撇除那些完全失去老宅風味的地方不說，散散步呈現出來的感覺，和都市裡看見的老房氛圍完全不同，更多了許多和歷史一起走來的痕跡。老闆邊沖著咖啡、一邊和我們聊天說道：「其實這幢老房子我改建了很多地方，但都看不出來對吧？因為我在改建時，最首要的就是要整體風格和這老宅不可以有任何違和感。」
老闆和我們說到這棟房子的故事，說它是這邊第一棟的西式洋樓，是民國五十三年時從宜蘭來的一家雜貨店，到現在還是可以看見許多還在雜貨店時的一些木櫃和層架；也是這樣的老建築，才能在許多細節裡，看見當初建造時的匠心獨具。
這讓我想到了在台北市寧夏夜市附近的樓梯好陡，同樣是因為太過喜愛老房子本來的樣貌，而比起改造，更加像是讓老房本身的風華重現。
難得這回同行的人夠多，我們四人便毫無忌憚地將當天有提供的四種甜點全點過了。
★冬檸咖啡 $150
本來就愛喝檸檬美式的我，看見這款加入了冬瓜茶和檸檬汁製成的咖啡，我和好友想都沒想就一起點了它。很有台灣風情的冬瓜茶，加入咖啡及檸檬汁後喝起來顯得甜度稍高，但入口感柔軟；檸檬味稍淡、若是我個人喜好會希望可以再稍微酸一些。
不過冬瓜特殊的氣味，意外地和其他兩者搭配度極高，咖啡本身香氣有被烘托，三者混合後的口感實在討喜。其實之前有在其他店家喝過同樣的組合，當時同樣覺得特別，但口感就十分突兀，而散散步提供的冬檸咖啡則取得了很好的平衡。
對了，杯裡使用的冰塊是球形冰塊，好好地保護了咖啡本身該呈現的風味，同樣讓我感到用心。
★阿爾薩斯蘋果塔 $180
光是看見阿爾薩斯蘋果塔的名字，直覺只認為會像是一般常見的蘋果塔樣貌，但在這款甜點上桌時，卻讓大家都眼睛為之一亮：塔上方熬煮過的蘋果切片看起來金黃略顯透明感，被工整地擺放成一朵盛開的玫瑰，如此美麗的造型，上桌之際就讓眾少女們紛紛驚呼啊(笑)
下方我最在意的塔皮部分表現十分不錯，口感鬆、薄且脆，且入口便有厚實的奶油香氣，正好是我個人偏好的口感；內裡填入的卡士達內餡雖然稍甜，但口感滑順、順口，並不是會感到膩口的甜度，且加入了許多香草籽，香氣及口感兼具。
主角的蘋果切片吃起來，熬煮後的外層較軟、內裡蘋果還保有脆口感，沒有因為經過熬煮而讓整體呈現軟爛，吃起來的口感層次豐富度很不錯。
雖然因為卡士達和熬煮蘋果搭配起來，整體對自己的口味而言有些過甜了，但各部分的食材皆好好地呈現出不同的融合性，整體完成度和層次感還是讓我感到喜歡。要說上有些可惜的，或許僅有蘋果上方點綴的核桃粒了吧，稍微吸了水氣有些濕軟之外，還有核桃容易有油耗味的問題。不過瑕不掩瑜，小小顆粒挑起便是。
★抹茶酥頂磅蛋糕 $120
看起來抹茶口味似乎十分濃厚的抹茶磅蛋糕，不愛抹茶的我看見時還是感到有些抗拒，但抱持著嚐試的心情，還是和友人們一起分食幾口(超任性) 入口時雖然已有心理準備，但還是感到抹茶味十分濃郁，帶著有些力道的苦味；不過上方做了酥頂，我喜歡稍微回烤後上方酥頂特別酥脆的部分。
一旁鮮奶油務必一起入口，中和了磅蛋糕稍乾的部分，也讓顯得有些苦澀的抹茶味變得滑順。蜜紅豆則是不太甜、鬆軟的口感，呈現方式較規矩。
不過我注意到每款甜點上，裝飾和提味的香草都是選擇不同的香草葉：蘋果塔上方搭配百里香、抹茶磅蛋糕的鮮奶油上頭擺著芳香萬壽菊的葉子、巧克力塔則是清爽的薄荷葉。至此細微末節都注意到了，實在很難不討人喜歡。
★巧克力覆盆子塔 $150
生巧克力塔外層再鋪了一層餅乾碎粒，裡頭則是包裹著爆漿的覆盆子醬，這真的是萬年不敗的組合搭配啊！散散步的生巧克力部分以苦甜巧克力製作，處理精細、口感絲滑，內餡的覆盆子醬酸甜，加上上方的蔓越莓較明確的酸楚，讓整體吃起來味覺感觸特別厚實，濃醇爽快。
這是當天四款甜點裡自己最喜歡的一道。
★檸檬塔 $120
散散步的檸檬塔看起來和一般常見的並無二異，但一旁附上的是新鮮金桔，讓我對它的呈現還是稍微好奇。吃起來本身酸度不高，上方撒上的檸檬皮屑增加了不少香氣，檸檬凝乳的部分則有些油感，吃到後來會有些膩口。
不過當擠上了金桔汁之後又是不同的樣貌呈現，除了檸檬香氣之外，也將入口酸楚做了有趣的分層，本來對我而言不特別有記憶點的檸檬塔，突然又來了一記回馬槍。
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在我們將甜點都吃過之後，好友和老闆聊起上回釀造的梅酒之類云云，後來老闆便使用自己釀的梅酒，搭配手沖咖啡調和之後一起招待我們。
老闆選用了本身帶有果香及酸楚的豆子(確切豆子品項沒有記起)，和梅酒調性融和極佳，不過老闆卻說他覺得有些太相近，只喝得到梅酒、要喝不出咖啡味道了，所以他還不滿意。這讓我更加深深感受老闆對自己咖啡及產品的用心、堅持的程度。
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後來我們往主廳後面的空間探頭，我看見後方有隻美麗的貓咪正在休息。老闆說後面的空間平時不太開放，而自家貓咪怕生，通常都會躲在後面睡覺。詢問老闆得到同意過後，我小心翼翼地離貓咪有段距離，當個偷拍狂的捕捉牠的身影。
牠叫阿姐(台語發音)，本來是隻流浪貓，所以目前還是很怕生，老闆說有時候連他們自己都不太能靠近阿姐。有些來到散散步的客人看見阿姐，說牠背後的花紋很特別，看起來像一隻巨大的錦鯉。
當我們離開後方空間之後，阿姐窩回牠的小木箱裡休息，我從小窗戶偷偷觀察牠，結果還是被發現了，阿姐兩個圓眼睛瞪得老大看著我，模樣真的太可愛了！但我還是趕緊多偷拍了兩張後，不再打擾阿姐，讓牠好好休息(笑)
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在我們度過了如此愉快的下午後，接近傍晚時，天空開始放晴出現藍天，一掃來時的厚重雲層。
我真的特別開心這日和友人一起到了散散步，在這外來觀光客較稀少的地域、安靜的山城裡默默地做著自己喜歡的事的散散步，所有的用心與堅持看起來格外美麗。
老闆說：「我會在這裡開店就知道不是為了賺錢，但這裡能給你的絕對和市區裡的咖啡廳完全不同。」我們和老闆約定下回再見，他笑說：「這裡晚上夜幕低垂、民家燃起燈火時看起來更別有一番風味，下回有機會來我們民宿住一晚吧。」
散散步 / 老宅。岩屋。閣樓。小洋樓
地址：新北市瑞芳區祈堂路172號
電話：0981-885-933
營業時間：13:30-18:30
週三公休
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