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第三家要跟大家分享三和夜市內的人氣小吃攤，是這家位於新北市三重區中央北路27巷口，由夫妻胼手胝足一起打拚多年，一手做起的人氣名攤「台北橋三和夜市蝦仁羹」，多年來只專賣兩道主打餐點「蝦仁羹」(NT$70/碗)與「赤肉飯」(NT$25/碗)，攤子在巷口，牆上貼滿了媒體報導的剪報，順著巷子一路延伸擺了好幾張桌椅，第一次造訪，當然也跟著大家點了「蝦仁羹」(NT$70/碗)與「赤肉飯」(NT$25/碗)，一共NT$95，兩個銅板價有找。
首先品嚐的是一般成為「滷肉飯」，唯獨在寧夏夜市與三和夜市內稱之為「赤肉飯」(NT$25/碗)，其實就是只選瘦豬肉的滷肉飯，所以少了肥肉，「台北橋三和夜市蝦仁羹」的赤肉飯吃起來比較沒那麼油，放上一塊日式醃蘿蔔與青菜末，就是一碗吃巧不吃飽的「赤肉飯」。
接著喝上一碗「台北橋三和夜市蝦仁羹」的招牌「蝦仁羹」(NT$70/碗)，選用澎湖海鮮，個頭不大但新鮮有咬勁，加上高麗菜、蛋花與些許的勾芡，吃起來軟嫩爽口。
台北橋三和夜市蝦仁羹
住 址: 241新北市三重區中央北路27巷口
營業時間 : 週一到週日16:15 - 22:30
營業電話 : 0910-191-787
FB粉絲頁:台北橋三和夜市蝦仁羹
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