東港不只是海鮮之都，也是美食之都，除了隱藏在巷弄的小吃，還有餐廳的創意料理，住宿東港的這一晚，蘇菲亞的老闆娘推薦我們來吃羊立發創意料理，還親自載我們來，羊立發創意料理創始店在林邊，比較屬於傳統羊肉店，有羊肉爐和快炒類，而羊立發創意料理東港店則是屬於羊肉創意料理，裝潢也比較精緻、舒適
羊立發創意料理就在東港鎮長春一路上東港夜市旁，
紅色招牌加上特色書法字，從外觀實在看不出來是賣羊肉料理的
店門口有二隻羊咩咩在歡迎大家，如果看到”人來了(狼來了)代表歡迎光臨吃羊肉，如果看到另一邊的”放羊吃草”，就代表已經打烊請下次再來，這也是老闆的創意
羊立發創意料理內部裝潢以中國式東方沉穩木式裝潢為主，有圓桌也有方桌
人數少可以做方桌，人數多可以坐圓桌
還有一間獨立的小包廂，如果有公司聚會或是家庭聚餐也可以選這裡
老闆原本是學美髮的，對於美學有獨到的見解，把毛柿種子盆載用水滴狀容器吊起來裝飾第一次看到
還有很多其他各種種子盆栽，南部的豆友可以來找老闆交流一下
蒲葵種得這麼漂亮不簡單，至少現在的我已經種不出來了
介紹完環境來看看菜單，很特別的搗蛋羊
除了一般羊肉火鍋店常看到的快炒料理外，也有不少老闆的創意料理，像是皮在羊、芋見羊感覺都很特別
另外也貼心的有其他不是羊肉的料理選擇，讓不喜歡羊騷味的朋友也可以一起來
蒜苗羊肉，180元
以大量的蒜苗和醃漬過的羊肉一起拌炒，蒜苗的甜、嗆搭配羊肉的嫩，滋味迷人
吃的時候還要再用餅皮包起來，口感更加豐富
羊肉火鍋，不過這鍋不是我們的，只是借拍照一下
我們吃的是菜單上沒有的隱藏版-海鮮火鍋，要提前預約才吃得到
因為食材都是老闆當天才去華僑市場採購，保證新鮮，看看這生食等級的胭脂蝦就知道老闆也是很挑的
感覺這鍋子也是老闆特別選的，把海鮮食材擺旁邊，想吃什麼就放下去煮
煮熟了就撈起來放旁邊保溫，不僅節省空間也保持食材最鮮美的狀態
感謝美麗的老闆娘親自為我們服務並且解說，海鮮火鍋要先煮海鮮再煮蔬菜
整個湯頭會變得非常鮮甜好喝，如果還吃得下，可以再加白飯下去煮成稀飯
就變成超級無敵好吃的雜炊，很特別的是，海鮮料和蔬菜都不用沾醬就很好吃
搗蛋羊，是店裡最新研發的菜色
炒過的鮮嫩羊肉舖放在蔥蛋上，吃的時候要一起夾來吃，這滋味只能意會無法言傳，自己來吃吧
燜燒羊，250元，這道是屬於桌邊料理，這次由帥老闆親自出馬
上桌時是一只燒燙的鑄鐵鍋和一盤事先拌炒過的羊腩條、洋蔥、山東白菜
將羊肉等倒入住鐵鍋裡拌炒後，再靜置悶兩分鐘後即完成
羊腩條吃起來很Q有咬勁，還有滿滿的奶油香，很下飯
芋見羊，200元，很多顧客看到下面容器裝的金魚都嚇一跳，其實這是老闆希望給大家一個輕鬆的感覺
蒸過的芋泥拌著羊肉裏粉去炸，外皮還滾上白芝麻，吃起來芋頭的香氣比較濃，羊肉幾乎沒味道，很有創意的羊肉料理
羊肉寶盒，200元，這也是店裡的招牌，像一幅畫作的呈現，盤子也是老闆精心選的
上面畫了東港知名的鵬灣大橋，右上角的蛋黃代表東港熱情的太陽，將菜餚呈花瓣狀排列
而且還可以客製化幫忙寫上像是生日祝福或是店家名稱，是一道好看又好吃的餐點
羊肉寶盒用可口奶滋做為外層，夾著碎羊肉與高麗菜再油炸，可以沾花多中間的番茄醬、鵬灣橋的巧克力醬，甚至於生蛋黃都可，各有不同風味
羊立發創意料理顛覆了我對羊肉料理的想像，沒想到羊肉也可以變化出這麼多樣的創意料理，有機會再到東港會想要再來羊立發創意料理，吃吃看其他不同的羊肉創意料理
羊立發創意料理
地址：屏東縣東港鎮長春一路169號
電話：08-8339292
營業時間：星期三~星期一 11:00 ~ 14:00 17:00~ 23:00 星期二 11:00~ 14:00 17:00 ~ 2:30
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